从鸡皮中提取低分子量活性胶原蛋白肽的方法技术

本发明专利技术公开了一种从鸡皮中提取低分子量活性胶原蛋白肽的方法，包括如下步骤：(1)去脂：以新鲜鸡皮为原料，剪碎洗净，加入质量浓度为0.8～1.2％的H2O2的NaOH溶液，浸泡，用清水洗至中性，沥干，得去脂鸡皮；(2)制备胶原蛋白：向去脂鸡皮加入去离子水，升温，加入复合蛋白酶Ⅰ，进行酶解，鸡皮解体成为散状胶原蛋白；(3)制备低分子量活性胶原蛋白肽：向散状胶原蛋白加复合蛋白酶Ⅱ，进一步酶解，酶解完全后，升温，将酶灭活，静置，分离出清澈液体，加入活性炭，脱色后过滤，再用超滤装置过滤浓缩，浓缩液经干燥后制得低分子量活性胶原蛋白肽。本发明专利技术优化了工艺步骤，提高了生产率，提升了胶原蛋白肽的得率，提高了胶原蛋白肽的活性。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
从鸡皮中提取低分子量活性胶原蛋白肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)去脂：以新鲜鸡皮为原料，剪碎洗净，用18～20倍原料重的质量浓度为0.8～1.2％的H2O2的0.01mol/L NaOH溶液在18～22℃下搅拌浸泡4h，用清水洗至中性，沥干，得去脂鸡皮；(2)制备胶原蛋白：向去脂鸡皮加入原料重量5～10倍量的去离子水，升温至38～45℃，加入原料质量1‰～3‰的复合蛋白酶Ⅰ，进行酶解，鸡皮解体成为散状胶原蛋白；(3)制备低分子量活性胶原蛋白肽：向散状胶原蛋白加入原料重量1‰～3‰复合蛋白酶Ⅱ，进一步酶解，酶解完全后，升温至90～100℃，保持15～30min，将酶灭活，静置，分离出清澈液体，加入活性炭，脱色后过滤，再用超滤装置过滤浓缩，浓缩液经干燥后制得低分子量活性胶原蛋白肽。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周冠旻，
申请(专利权)人：桂林军供生化技术开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45