一种紫心降血压降血糖的甘薯粉条及其制备方法，涉及食品加工技术领域，其特征在于：由以下重量份的组分组成，紫山芋淀粉40-60、葛根淀粉20-30、魔芋粉3-6、芡实淀粉10-20、黑芝麻2-5、南瓜子2-3、大豆油1-1.5、食用盐0.5-1。包括以下方法步骤，1）将南瓜子、去皮的黑芝麻磨成粉末；2）将组分量的紫山芋淀粉、芡实淀粉、魔芋粉及葛根淀粉混合，得到混合淀粉再与南瓜子、黑芝麻粉混合；3）将清水、大豆油及食用盐与混合淀粉混合在一起送入和面机进行和浆；4）将上述制粉原料泵入粉皮制作机制成片状。制备的粉条营养丰富，具有防癌抗癌、降血压、降血糖和降血脂之功效，而且口味特别鲜美的特点。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种紫心降血压降血糖的甘薯粉条，其特征在于：由以下重量份的组分组成，
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘伟，
申请(专利权)人：郎溪县天子粉丝厂，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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