一种具有防病助长的荸荠粉条及制备方法技术

一种具有防病助长的荸荠粉条及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的组分组成，荸荠淀粉20-30、红薯淀粉40-60、绿豆淀粉10-15、山核桃仁2-5、石斛的水提取物5-10、橄榄油1-1.5、食用盐0.5-1。包括以下方法步骤，1）首先将山核桃仁磨成粉末备用。2）将组分量的荸荠淀粉、山核桃仁粉末、绿豆淀粉及红薯淀粉混合；3）将石斛的水提取物、橄榄油及食用盐与混合淀粉混合在一起送入和面机进行和浆；4）将上述制粉原料泵入粉皮制作机制成片状，晒干包装入库。本发明专利技术改变了传统粉条的配方，制备的粉条营养丰富，具有预防传染病、促进骨骼生长、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等食疗效果。滑嫩爽口、特别适合儿童食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，具体涉及。
技术介绍
粉条又名粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及片状等多种，按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜，粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别。红薯含有多种人体需要的营养物质，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪I克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1.B2.C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，但是很多发人却还没有意识至IJ。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有防病助长的荸荠粉条，其特征在于：由以下重量份的组分组成，

【技术特征摘要】
1.一种具有防病助长的荸荠粉条，其特征在于:由以下重量份的组分组成，荸荠淀粉20-30红薯淀粉40-60绿V淀粉10-15山核桃仁2-5石斛的水提取物5-10橄榄油1-1.5食用盐0.5-1。2.根据权利要求1所述的一种具有防病助长的荸荠粉条的制备方法，其特征在于:包括以下方法步骤， 1)首先将山核桃仁磨成粉末备用。 2)将组分量的荸荠淀粉、山核桃仁...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘伟，
申请(专利权)人：郎溪县天子粉丝厂，
类型：发明
国别省市：安徽;34