一种酸甜开胃铁皮石斛荸荠饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种酸甜开胃铁皮石斛荸荠饮料，由下列重量份的原料制成：铁皮石斛鲜条120‑150、荸荠80‑100、绿茶2.3‑2.4、冬瓜皮3‑4、柠檬皮4‑5、橘子皮4‑5、雪碧8‑10、山楂1.8‑2、荷叶1‑1.2、合欢花0.8‑0.9、冰糖15‑20、柠檬酸0.2‑0.25、黄原胶0.2‑0.25、海藻酸钠0.25‑0.3、水适量。本发明专利技术采用的柠檬皮等辅料具有生津健脾、解暑开胃的功能，采用的山楂、荷叶等中草药具有开胃消食、扩张血管、降血压的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种酸甜开胃铁皮石斛荸荠饮料及其制备方法。
技术介绍
铁皮石斛(Dendrobiumofficinale)别名铁皮兰、黑节草，为兰科石斛属多年生草本植物。铁皮石斛药用历史悠久，是名贵珍稀中药材，在古代素有“中国九大仙草之首”的称号。铁皮石斛具有独特的药用价值，属补益药中的补阴药，其性甘、微寒、归胃、肾经，益胃生津，滋阴清热，用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软。现代研究证明，铁皮石斛具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、提高免疫功能等功效，对恶性肿瘤、胃肠道疾病、糖尿病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病有很好的疗效，因此被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。荸荠(Eleocharisdulcis)为莎草科多年生宿根性草本植物。荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含黏液质，具有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、清热去火、消食除胀的药用价值。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。其中的磷含量是所有茎类蔬菜中最本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酸甜开胃铁皮石斛荸荠饮料，其特征在于由下列重量份的原料制成：铁皮石斛鲜条120‑150、荸荠80‑100、绿茶2.3‑2.4、冬瓜皮3‑4、柠檬皮4‑5、橘子皮4‑5、雪碧8‑10、山楂1.8‑2、荷叶1‑1.2、合欢花0.8‑0.9、冰糖15‑20、柠檬酸0.2‑0.25、黄原胶0.2‑0.25、海藻酸钠0.25‑0.3、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种酸甜开胃铁皮石斛荸荠饮料，其特征在于由下列重量份的原料制成：铁皮石斛鲜条120-150、荸荠80-100、绿茶2.3-2.4、冬瓜皮3-4、柠檬皮4-5、橘子皮4-5、雪碧8-10、山楂1.8-2、荷叶1-1.2、合欢花0.8-0.9、冰糖15-20、柠檬酸0.2-0.25、黄原胶0.2-0.25、海藻酸钠0.25-0.3、水适量。2.根据权利要求1所述的一种酸甜开胃铁皮石斛荸荠饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将铁皮石斛鲜条和荸荠分别用流动水充分洗涤；再将荸荠的荸荠皮与荸荠肉分离，分开放置，备用；(2)将荸荠皮置于电热鼓风干燥箱中干燥后，再转至超微粉碎机中进行超微粉碎，再与10倍量的95％乙醇混合，于40℃下浸提16h，再将浸提液经减压蒸馏浓缩成1g/ml的荸荠皮提取物，抽滤、弃渣、收集滤液，于冰箱中4℃保存备用；(3)将铁皮石斛鲜条切段，加入300mg/kg醋酸锌、pH7.5、温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：武以敏，
申请(专利权)人：宿州学院，
类型：发明
国别省市：安徽;34