The present invention discloses a kind of Dendrobium Baoteng to green flavor biscuits, Dendrobium, green Baoteng as raw materials, adding Rosa davurica, Fructus Arctii, produced a Dendrobium flavor green Baoteng cookies. It makes full use of the nutritional value of Dendrobium officinale, green Baoteng, synergistic and traditional Chinese medicine, with mutual compatibility, liver detoxification, eyesight stagnation effect. The taste of the finished product is crisp, the flavor is unique, the old and the young are all suitable, and the utility model has the certain health care function, and the long-term consumption can obviously improve the discomfort of the eyes, the dryness of the eyes and the blurred vision of the people due to the excessive use of the eye for a long time. The utility model has the advantages of simple manufacturing technique, easy realization, convenient carrying, and meets the requirement of people's health, and has broad market prospect.
【技术实现步骤摘要】
一种铁皮石斛风味绿包藤饼干
本专利技术涉及食品加工领域,具体涉及以铁皮石斛、绿包藤为原料,加入具有保健功效的中药材,制得的一种铁皮石斛风味绿包藤饼干。
技术介绍
铁皮石斛,茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多节;叶二列,纸质,长圆状披针形,边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具2-3朵花;花苞片干膜质,浅白色,卵形,长5-7毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,唇瓣白色,基部具1个绿色或黄色的胼胝体,卵状披针形,比萼片稍短,中部反折。蕊柱黄绿色,长约3毫米,先端两侧各具1个紫点;药帽白色,长卵状三角形,长约2.3毫米,顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。性味甘,性微寒,归肝、胃经,具有滋养阴津,护肝利胆的功效,主治治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等症。绿包藤,又称:小赖藤、千里找根、发冷藤、绿藤,波叶青牛胆,稍肉质落叶藤本,全株无毛。嫩枝圆柱形,黄绿色,老枝具薄膜状褐色表皮,密生瘤突状皮孔,手触之有粗糙感,常有很多丝状气根悬垂或长入土中,或枝砍断后,生长出不定根数条,下延至地面,叶纸质,叶柄长于叶片2倍,基部肿胀扭曲;叶片心形,长宽近相等或长略过于宽,直径6-15cm,先端短渐尖或急尖,基部心形,掌状脉通常5条。味苦,性凉,入肝,脾经,具有活血消肿,清热解毒的功效,主治跌打损伤,骨折,毒蛇咬伤,痈疖肿毒,痢疾等症。刺玫果,刺玫果,小灌木,具长匍枝,成弓形弯曲,散生短小而弯曲皮刺,有时被刺毛。小叶7-9,稀5,连叶柄长4-11厘米,小叶片卵形、椭圆形或长圆形,稀倒卵形,长1.5-3厘米,宽1-2厘米,先端急尖或渐尖,基 ...
【技术保护点】
一种铁皮石斛风味绿包藤饼干,其特征在于,采用以下步骤制作:A.铁皮石斛预处理:取新鲜成熟的铁皮石斛洗净,放入装有80‑100目网筛的打浆机进行打浆,制得铁皮石斛浆;B.绿包藤预处理:取成熟的绿包藤洗净,晒干,加入绿包藤重1‑3倍的水,可浸泡30‑60分钟,沥干体表水,加入绿包藤重0.3‑0.5%的纤维素酶,0.2‑0.4%的半纤维素酶,0.1‑0.3%的果胶酶,混合均匀,加热至38‑42℃,静置30‑40分钟,后倒入装有80‑100目网筛的打浆机进行打浆,制得酶解绿包藤泥;C.中药材预处理:按一定比例取中药材刺玫果、牛蒡子,加入原料中药材重5‑15倍的水,浸泡2‑3小时,再煎煮30‑60分钟,后连同煎煮液一起,倒入装有80‑120目网筛打浆机进行打浆,再入浆渣分离机,制得中药汁;D.第一次调粉:取适量低筋面粉,低筋面粉重1‑2%的酵母,放入调粉机调制成面团,静置发酵5‑10小时,制得种子面团;E.第二次调粉:取黄油50‑80重量份,打发至发白,加入白砂糖5‑15重量份、食用盐1.5‑3重量份、奶粉5‑10重量份、鸡蛋液3‑6重量份,搅拌均匀,加入种子面团40‑60重量份、低筋面粉50‑ ...
【技术特征摘要】
1.一种铁皮石斛风味绿包藤饼干,其特征在于,采用以下步骤制作:A.铁皮石斛预处理:取新鲜成熟的铁皮石斛洗净,放入装有80-100目网筛的打浆机进行打浆,制得铁皮石斛浆;B.绿包藤预处理:取成熟的绿包藤洗净,晒干,加入绿包藤重1-3倍的水,可浸泡30-60分钟,沥干体表水,加入绿包藤重0.3-0.5%的纤维素酶,0.2-0.4%的半纤维素酶,0.1-0.3%的果胶酶,混合均匀,加热至38-42℃,静置30-40分钟,后倒入装有80-100目网筛的打浆机进行打浆,制得酶解绿包藤泥;C.中药材预处理:按一定比例取中药材刺玫果、牛蒡子,加入原料中药材重5-15倍的水,浸泡2-3小时,再煎煮30-60分钟,后连同煎煮液一起,倒入装有80-120目网筛打浆机进行打浆,再入浆渣分离机,制得中药汁;D.第一次调粉:取适量低筋面粉,低筋面粉重1-2%的酵母,放入调粉机调制成面团,静置发酵5-10小时,制得种子面团;E.第二次调粉:取黄油50-80重量份,打发至发白,加入白砂糖5-15重量份、食用盐1.5-3重量份、奶粉5-10重量份、鸡蛋液3-6重量份,搅拌均匀,加入种子面团40-60重量份、...
【专利技术属性】
技术研发人员:何彩凤,
申请(专利权)人:安徽省葛根生产力促进中心有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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