一种鹰爪虾调理食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种鹰爪虾调理食品及其制备方法，使其解决了传统虾类调理食品制作工艺简单、加工耗时长、造成虾的营养物质大量流失的技术难题，且能够延长产品的保质期。其含有以下重量比的成分：鹰爪虾250~300份、秘鲁鱿鱼泥550~680份、砂糖20~25份、马铃薯淀粉10~14份、小麦淀粉14~16份、味精8~10份、食盐8~10份、白胡椒4~6份，汤料：小麦粉薄力7500~8000份、小麦淀粉3500~4000份、食盐1000~1200份、味精345~400份、乳油300~350份脂肪酸100~150份、水40000~45000份，本发明专利技术同时提供了其制备方法。本发明专利技术广泛用于虾类调理食品的制作。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鹰爪虾调理食品，其特征是含有以下重量份的成分：鹰爪虾虾仁250~300份、秘鲁鱿鱼板550~680份、砂糖20~25份、马铃薯淀粉10~14份、小麦淀粉14~16份、味精8~10份、食盐8~10份、白胡椒4~6份，汤料：小麦粉薄力7500~8000份、小麦淀粉3500~4000份、食盐1000~1200份、味精345~400份、乳油300~350份脂肪酸100~150份、水40000~45000份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜书强，于秀英，王秀芝，
申请(专利权)人：乳山宏伟食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37