樱桃番茄果实生物防腐保鲜剂及其用途制造技术

本发明专利技术公开了一种樱桃番茄果实生物防腐保鲜剂，每L生物防腐保鲜剂由1×1010～1×1012个粘红酵母细胞、400～600mg鼠李糖脂，以及作为余量的水组成；所述粘红酵母为粘红酵母（Rhodotorula glutinis）ZJU11，保藏号为CGMCC NO.3589；所述鼠李糖脂是糖脂含量为70%～90%的浓缩鼠李糖脂。使用上述樱桃番茄果实生物防腐保鲜剂，不但能延缓樱桃番茄果实的腐败，还能保证樱桃番茄果实的品质。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
樱桃番茄果实生物防腐保鲜剂，其特征是：每L生物防腐保鲜剂由1×1010～1×1012个粘红酵母细胞、400～600mg鼠李糖脂，以及作为余量的水组成；所述粘红酵母为粘红酵母（Rhodotorula glutinis）ZJU11，保藏号为CGMCC NO.3589；所述鼠李糖脂是糖脂含量为70%～90%的浓缩鼠李糖脂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑晓冬，阎芙洁，徐仕翔，余挺，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33