本发明专利技术公开了一种格氏乳球菌和生物防腐保鲜剂及其应用，所述的格氏乳球菌命名为格氏乳球菌(Lactococcus garviea)SY‑1，保藏号为CGMCC No.9485。所述的生物防腐保鲜剂含有所述的格氏乳球菌的发酵液。本发明专利技术格氏乳球菌SY‑1的发酵液具有较强的抗菌、抑菌活性，特别与菊芋叶提取物按一定比例混合协同使用，对山药等块根作物的黑斑病具有较好的防治作用，大大减少了其发病率、延长了其贮藏时间，同时还具有一定的保鲜作用；本发明专利技术格氏乳球菌SY‑1发酵液与菊芋叶提取物混合物具有安全、高效、无毒、无残留、可食用等众多优点，具有较好的经济和社会价值。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微生物
，尤其涉及一种格氏乳球菌和生物防腐保鲜剂及其应用。
技术介绍
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称，其在自然界分布广泛，具有丰富的物种多样性。它们在工业、农业、食品和医药等与人类生活密切相关的领域具有极高的应用价值，因此受到人们极大的关注和重视。细菌素是细菌在代谢过程中通过核糖体合成机制产生的一类具有抑菌活性的多肽或前体多肽。对同种近缘菌株呈现狭窄的抑制谱，通过在靶细胞上穿孔、抑制肽聚糖合成，与核糖体或tRNA相互作用抑制蛋白质合成，直接降解靶细胞DNA，从而起到抑菌效果。乳酸菌通过分泌细菌素具有一定的抑菌活性。目前细菌素已广泛地应用于农业生产和食品加工等领域。山药、土豆、红薯等是颇具食用和药用保健价值的粮食作物，深受广大群众的喜爱，大有发展前途。近年来，随着种植面积的不断扩大，其病害发生也随之加重，其中包括真菌病害、细菌病害以及病毒病害等，而这些病害的发生在雨水多的季节尤为突出，其为害程度也随之加重，严重制约着这些农作物的发展。目前主要是使用化学药剂对其进行防治，化学药剂有毒、有残留，对农产品质量和人民健康产生重要影响。随着对食品安全和健康问题的普遍关注，消费者对天然产物的兴趣越来越高。由于化学防腐剂存在的问题和缺陷，天然生物防腐剂引起了食品工业界的极大重视。采用天然防腐剂，可以赋予食品更高的营养价值，减少或完全停用化学防腐剂，并且确保食品的微生物安全性。
技术实现思路
专利技术目的：针对目前化学药剂在山药、土豆、红薯等块根农作物黑斑病防治、保鲜等方面存在的问题，本专利技术提出了具有优异抑菌效果的一种格氏乳球菌，可将其应用于农产品贮藏期间黑斑病防治中以及农产品保鲜中。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种格氏乳球菌，命名为格氏乳球菌(Lactococcus garviea)SY-1，保藏号为CGMCC No.9485。本专利技术格氏乳球菌从山药表皮分离，分类命名为格氏乳球菌Lactococcusgarviea，革兰氏阳性菌，单菌落为乳白色、圆形，表面光滑，边缘完整，已经保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，菌种保藏号为
CGMCC No.9485，保藏日期2014年7月28。本专利技术还提供了所述的格氏乳球菌在农产品储存期黑斑病防治中的应用。所述的应用包括：将所述的格氏乳球菌的发酵液施加与农产品的表面。本专利技术还提供了所述的格氏乳球菌在农产品保鲜中的应用。所述的应用包括：将所述的格氏乳球菌的发酵液施加于农产品的表面。在农产品保鲜或黑斑病防治过程中，所述的格氏乳球菌的发酵液与菊芋叶提取物联合施加于农产品的表面，能够发挥更好的效果。联合施用时，所述的发酵液与菊芋叶提取物的质量比为150-200:1，使用时稀释0-7倍，较好的稀释3-5倍。所述的发酵液的制备方法为：活化所述的格氏乳球菌，然后接种于培养基中进行培养，获得种子液；将种子液接种于发酵培养基中进行发酵，发酵结束后获得发酵液。所述活化的方法为：取所述的格氏乳球菌菌种，划线至ATB固体培养基平板上，进行培养；培养温度为25-28℃，培养时间为30-36h。制备种子液时，所述的培养基为ATB液体培养基，培养温度为25-28℃，培养时间为24-30h。发酵时，接种量为5-10％体积比，发酵培养基为ATB液体培养基，培养温度为25-28℃，培养时间为24-30h。ATB液体培养基配方为：葡萄糖8g/L，酵母浸粉4g/L，蛋白胨10g/L，MgSO4·7H2O 0.2g/L，MnSO4·4H2O 0.05g/L，番茄汁250mL/L，pH值4.5-4.8，溶剂为水，121℃灭菌20min。所述的菊芋叶提取物的制备方法包括：取菊芋叶，粉碎、打浆后置于50～60％乙醇水溶液中进行超声提取，超声提取结束后离心，取上清，上清浓缩干燥后得所述的菊芋叶提取物。超声提取的料液比为1:10～15。超声提取的温度为30-40℃，时间为60-80min，超声功率为600-800w。离心条件为离心力6000-8000g，离心时间30min。浓缩温度为30-40℃。所述的农产品为山药、土豆等块茎。本专利技术还提供了一种生物防腐保鲜剂，含有所述格氏乳球菌的发酵液。进一步的，所述的生物防腐保鲜剂还含有菊芋叶提取物。生物防腐保鲜剂中，所述发酵液与菊芋叶提取物的质量比为150-200:1。所述的生物防腐保鲜剂可应用于农产品储存期黑斑病防治或农产品保鲜中。具体方法为：将所述的生物防腐保鲜剂用水稀释0-7倍，较好的为3-5倍，利用
喷洒或浸泡处理山药等块根农产品，晾干后进行贮藏。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：1)本专利技术从山药表皮分离获得了格氏乳球菌SY-1，该菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心(菌种保藏号为CGMCC No.9485，保藏日期2014年7月28)，该菌株具有优异的抑菌效果，特别是对山药黑斑病菌具有强烈的抑制作用。2)本专利技术采用了格氏乳球菌SY-1发酵液，其发酵液具有较强的抗菌功能，与菊芋叶提取物按一定比例混合协同使用，对山药等块根作物贮藏期间的黑斑病具有较好的防治效果，大大减少了其发病率、延长了其贮藏时间。3)本专利技术格氏乳球菌SY-1发酵液与菊芋提取物混合物和普通化学药剂相比，具有安全、高效、无毒、无残留、可食用、不会对环境和人体造成任何伤害等众多优点，4)本专利技术格氏乳球菌SY-1发酵液与菊芋提取物混合物主要用于山药等块根作物在贮藏期间黑斑病的防治，同时其还可以减少块根水分的散失、抑制其呼吸强度，具有一定的保鲜作用。附图说明图1为格氏乳球菌SY-1抑菌图；图2为格氏乳球菌SY-1在ATB培养基上的菌落形态；图3为格氏乳球菌SY-1革兰氏染色图；图4为格氏乳球菌SY-1 16S rRNA基因序列；图5为格氏乳球菌SY-1发酵液与菊芋提取物混合物对山药黑斑病防治作用；图6为格氏乳球菌SY-1发酵液与菊芋提取物混合物对土豆保鲜作用。具体实施方式本专利技术所涉及的格氏乳球菌(Lactococcus garviea)SY-1，已于2014年7月28保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心(简称CGMCC，地址北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮政编码：100101)，分类命名为格氏乳球菌Lactococcus garviea，菌种保藏号为CGMCC No.9485。本专利技术格氏乳球菌(Lactococcus garviea)SY-1是从山药表皮分离获得。以下实施例用于说明本专利技术，但并不限定于本专利技术。若无特别说明，下述实施例中所用技术方法均为常规方法；若无特别说明，下述实施例中所用实验材料均为常规化学试剂和生化试剂。以下所述的ATB培养基配方为：葡萄糖8g/L，酵母浸粉4g/L，蛋白胨
10g/L，MgSO4·7H2O 0.2g/L，MnSO4·4H2O 0.05g/L，番茄汁250mL/L，pH值4.5-4.8，121℃灭菌20min。ATB固体培养基：ATB液体培养基中加入2％琼脂。实施例1格氏乳球菌SY-1的分离鉴定1、分离取新鲜山药皮(带泥土)50g，打碎，混合均匀，取10g处理过的山药皮倒入含有20粒细玻本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种格氏乳球菌，其特征在于，命名为格氏乳球菌(Lactococcus garviea)SY‑1，保藏号为CGMCC No.9485。
【技术特征摘要】
1.一种格氏乳球菌，其特征在于，命名为格氏乳球菌(Lactococcusgarviea)SY-1，保藏号为CGMCC No.9485。2.根据权利要求1所述的格氏乳球菌在农产品保鲜或农产品储存期黑斑病防治中的应用。3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的应用包括：将所述的格氏乳球菌的发酵液施加于农产品的表面。4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，将所述的格氏乳球菌的发酵液与菊芋叶提取物联合施加于农产品的表面。5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，联合施用时，所述的发酵液与菊芋叶提取物的质量比为150-200:1，稀释0-7倍使用。6.根据权利要求3或4所述的应用，其特征在于，所述的发酵液的制备方法为：...
【专利技术属性】
技术研发人员：马艳弘，李亚辉，殷剑美，张宏志，张培通，黄开红，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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