本发明提供贝果的制作方法及通过该方法形成的贝果，所述贝果的制作方法包括：揉捏步骤，混合包括汤种、面粉、糖、盐、上味种、黄油、酵母及水的贝果原料来形成面团；静置步骤，将所述面团分割之后，将所分割的面团静置；整形步骤，将所述静置的面团成型成...

本发明提供贝果的制作方法及通过该方法制作的贝果，所述贝果的制作方法包括：揉捏步骤，混合包括汤种、面粉、糖、盐、黄油、酵母及水的贝果原料来形成面团；静置步骤，将所述面团分割之后，将所分割的面团静置；整形步骤，将所述静置的面团成型成贝果形状...

一种固定架，包括形状对应于支撑在基架上的蛋糕的侧表面的形状、配置成支撑蛋糕的侧表面的内侧部分；形状对应于用于接收由基架支撑的蛋糕的盒子的内侧表面的形状、配置成支撑盒子的内侧表面的外侧部分；以及将内侧部分的上端和外侧部分的上端彼此连接的连...

一种固定架，包括形状对应于支撑在基架上的蛋糕的侧表面的形状、配置成支撑蛋糕的侧表面的内侧部分；形状对应于用于接收由基架支撑的蛋糕的盒子的内侧表面的形状、配置成支撑盒子的内侧表面的外侧部分；以及将内侧部分的上端和外侧部分的上端彼此连接的连...

本发明涉及带馅儿面包用冷冻面团的制造方法以及利用该冷冻面团的奶油馅儿面包的制造方法。具体地，利用冷冻/冷藏保存的生面团制造，从而可以制造手感柔软的面包，并且即使经过了一段时间后，也能够维持柔软的面包的手感的奶油馅儿面包的制造方法。

本实用新型展示了包装用容器。上述包装用容器，当其第1连接部和底座的第2连接部相结合时，形成可以收纳物品的密闭内部空间，有在上部外表面某一区域上形成可供使用者抓握的凸出部，有在盖子下部内柱面某一区域上形成和底座相结合的第1连接部，有当和上...

本发明涉及面包用光泽剂的制备方法，尤其用于提供可防止糕点类面包特有的层状形态塌架或下陷、且保持其原有的风味和香味的糕点用光泽剂。为此，本发明的糕点用光泽剂的制备方法，包括：第一工序，将3～4重量份的精白糖和0.5～1.5重量份的酰胺化果...

本发明提供了一种制作咖啡的方法。从咖啡豆中提取出冷调咖啡后，氮气被充入冷调咖啡中。溶入氮气的冷调咖啡被冷却以形成充氮咖啡。因此，充氮咖啡可保持丰富的泡沫和风味。

本实用新型提供了一种制作咖啡的装置，其包括用于储藏冷调咖啡的桶；含有氮气的氮气罐，所述氮气罐通过第一管线与所述桶相连，以配置成向所述桶中提供氮气以形成充氮咖啡；排放单元，其通过第二管线与所述桶相连，以配置成排放所述充氮咖啡；以及第一冷却...

本发明提供了一种制备天然酸味酵头的方法，该天然酸味酵头能够连续地制备，同时允许面包保持均一的品质特性。具体地，提供了使用传统的Nuruk制备用于面包的天然酸味酵头的方法。该方法包括：将净化水与Songhak Nuruk混合，将所得混合物...

用于使用信用卡支付系统来管理特许经营店的方法包括向特许经营店客户端输入客户在该店的商品选择或服务使用说明以计算估计的支付量，输入客户会员信息，向总部客户信息服务器发送会员信息以请求会员认证；通过该服务器接收客户会员认证请求信号，比较该信...

本发明涉及一种蔬菜清洗设备和系统，能够提高蔬菜清洗的效率并实现更干净、均匀的蔬菜清洗。为此，本发明提供一种蔬菜清洗设备，其包括用于清洗送入的蔬菜的洗槽；用于向所述洗槽提供洗涤水的供水部件；用于从所述洗槽排放洗涤水的排水部件；用于从所述洗...

本发明提供一种主食面包的制造方法，其特征在于，包括以下过程：在将牛奶和盐加热后，添加小麦粉并使其糊化，然后将其进行低温熟化而形成汤种的汤种制造过程；通过混合小麦粉、干酵母、酵母食品、改良剂、盐及水并揉和使之发酵，从而形成中种的中种制造过...

本发明提供一种主食面包的制造方法，其特征在于，包括以下过程：在将牛奶和盐加热后，添加小麦粉并使其糊化，然后将其进行低温熟化而形成汤种的汤种制造过程；将所述汤种与小麦粉、干酵母、精白糖、精盐、全脂奶粉、改良剂、加工奶油、牛奶、鸡蛋及水一起...

提供添加米粉和大麦粉的面包制作方法，包括：汤种熟化工序，具有水／盐加热阶段、添加谷粉及糊化搅拌阶段以及低温熟化阶段；面团调配工序，在通过所述汤种熟化工序形成的面团中加入小麦粉、干酵母、精白糖、精制盐、全脂奶粉、改良剂、加工奶油、牛奶、全...

提供添加米粉和大麦粉的面包制作方法，包括：汤种熟化工序，具有水／盐加热阶段、添加谷粉及糊化搅拌阶段以及低温熟化阶段；面团调配工序，在面团中加入小麦粉、干酵母、精白糖、精制盐、全脂奶粉、改良剂、加工奶油、牛奶、全鸡蛋及水，并混合及搅拌；分...

提供一种用于展示食物的陈列柜，更具体地提供一种开放式陈列柜，其包括安装在陈列柜内的单独储藏室，该储藏室与外部分隔并且类似陈列室连续接收穿过冷空气通道的冷空气，而且能够在营业结束后将那些在陈列柜内展示的易于变质的食物比如三明治或面包简单地...

本发明提供一种主食面包的制作方法及利用此方法制作的主食面包，尤其提供一种通过在冷藏温度下使面坯长时间发酵，能够提高口感或风味、嗜好性优异、使老化延迟的主食面包的制作方法及利用此方法制作的主食面包。本发明的主食面包的制作方法包括：冷藏中种...

本发明的主食面包的制作方法包括以下工序：冷藏中种工序，其将强力粉１８～１９．５重量份、干酵母０．１８～０．２１重量份、酵母食料０．０３～０．０３６重量份、盐０．０６～０．０９重量份、改良剂０．０６～０．０９重量份、水１０．２～１１．４重...