本发明提供了一种经包覆的糖食，所述经包覆的糖食包含糖食芯部和围绕所述糖食芯部的壳。所述壳包含软包衣和硬包衣，所述软包衣包含至少一个第一包衣材料的层，所述硬包衣包含至少一个第二包衣材料的层。所述软包衣形成所述壳的总重量的至少25％。

通过使用水和酶组合物处理麸和胚芽改进用于制备全麦粉和用于制备包含全麦粉的烘焙品的麸和胚芽的质构和风味，以水合所述麸和胚芽并且将所述麸和胚芽的不溶性纤维酶促转化为可溶性纤维和糖，所述酶组合物包括木聚糖酶、戊聚糖酶，或它们的混合物。进行所述...

本发明提供了一种包含食物产品(12)的包装(10)，其中所述包装被配置成通过使用所述食物产品发起所述包装的打开来便利打开。所述包装包括具有弱化线(34)的外裹包材(14)，所述弱化线大体上与所述食物产品的上部轮廓对齐或在所述食物产品的上...

本发明提供了一种脆性共挤出零食产品，所述脆性共挤出零食产品包括具有面粉组分的挤出外壳，所述面粉组分包含约37重量％至约92重量％的小麦粉；和设置在所述挤出外壳内的挤出填充物，其中填充重量为所述共挤出食料总重量的约20重量％至约75重量％。

本发明提供了一种具有可重新密封的取用开口的膜包装，所述包装提供了对所述包装内容物的改善的取用性。所述膜包装可以包括容纳或保持设置在行、列或阵列中的分离的制品的托盘、框架或其他加固结构，形成所述膜包装的至少顶部的柔性膜，设置在至少所述顶部...

本发明提供了用于递送至胃肠道的功能性食物成分。本发明还提供了包括所述功能性食物成分的食物产品、营养剂和药物，以及用于制备所述功能性食物成分的方法。所述功能性食物成分可对葡萄糖代谢和体重管理产生积极影响。一般来讲，所述成分包括以物理方式被...

包装组件(10)包括纸盒(12)，该纸盒具有相对的后壁和前壁以及在一个端将该后壁和前壁相互连接的端壁以限定内部体积。在第二端在该前壁和后壁之间限定分发开口(26)，通过该分发开口可分发产品(106)。闭合结构(28)可在闭合位置和产品分...

本申请描述了一种包装，所述包装包括第一小袋和第二小袋或覆盖件，其中所述小袋被配置以容纳产品，诸如食物产品，并且围绕铰接部相对于彼此附接。所述包装包括至少一个闭合折翼。所述第一小袋和所述第二小袋或者所述第一小袋和所述覆盖件能够围绕所述铰接...

本发明提供了一种双重打开纸盒，所述双重打开纸盒具有前板、后板和相对的侧板。折翼延伸超过所述纸盒的顶部，从而允许打开和重新闭合所述顶部。刻划线绕所述纸盒延伸，以有利于移除所述纸盒的顶部部分。所述刻划线具有沿所述前板、所述后板和所述侧板的后...

本发明提供了一种制备促味剂组合物的方法，所述方法通常可包括对可食用载体和第一促味剂进行制粒，然后利用第二促味剂包覆所得粒料。所述促味剂组合物通常可包括：芯部，所述芯部包含可食用载体和第一促味剂的混合物；以及所述芯部上的包衣，所述包衣包含...

本发明描述了一种包装，所述包装具有多个独立密封的隔室。每个隔室将食物产品容置在界定于背板与前板之间的内部中，所述背板围绕所述内部被密封到所述前板。所述前板包括折翼，沿着一条折翼弱化线，所述折翼可拆离自所述前板的相邻部分以形成取用开口，所...

本发明提供了一种用于在短时间段内获得高质量的含木糖醇的糖果的方法。根据本发明的糖果组合物包括食糖组合物部分，所述食糖组合物部分包含作为主要组分的木糖醇和不同的碳水化合物，并且包含促进所述木糖醇结晶的结晶促进剂。所述结晶促进剂为这样一种物...

本发明提供了胶基糖组合物，所述胶基糖组合物包含：至少一种乳化剂，所述乳化剂具有范围在3.9‑12内的相对加权平均亲水亲油平衡值(RWA HLB)和范围在0.10‑0.25内的绝对加权平均HLB(AWA HLB)。

一种双重质构的食品，所述食品包含：约2.5g至约5.0g纤维的总纤维含量；烘焙的基于面团的组分，所述烘焙的基于面团的组分包含具有约9:1至约0.43:1的比率的可溶性纤维和不溶性纤维的基于面团的组分纤维共混物；所述总纤维含量的约40重量...

本发明提供一种自动售货机，所述自动售货机具有一个或多个显示器，用于告知顾客目前有货的在售商品选项，便利所选商品的购买。一种方式为，该显示器可包括触摸屏显示器。这种方式能够使顾客在作出购买行为时获得高度直观的交互体验。显示器上显示的动态内...

本发明涉及一种用于分发和展示桶形产品的模块化系统和装置。所述模块化系统包括第一模块，所述第一模块包括矩形的第一右侧壁、矩形的第一左侧壁、第一上斜板以及第一下斜板；其中第一右侧壁、第一左侧壁、第一上斜板以及第一下斜板限定第一倾斜通道、第一...

本发明提供了一种形成可食物的方法，所述方法包括将所述可食物运送到具有封闭室的撒粉装置。随着所述可食物穿过所述封闭室，所述封闭室内的撒粉剂被引导至所述可食物的一个或更多个表面上。

本发明公开了多重质构的咀嚼型胶基糖产品，这类产品在被咀嚼时提供独特的质构和味觉体验，并且具有令人兴奋的视觉效果。本发明在单一产品中组合至少两个不同的咀嚼型胶基糖区域(这些区域各自具有不同的质构，可选地，各自具有不同的风味、颜色或香气)，...

本发明公开一种形成咀嚼型胶基糖的方法，该方法包括提供一辊对，通过第一定型装置将咀嚼型胶基糖从未成形料团定型为包括第一厚度的第一咀嚼型胶基糖片材，第一定型装置被置于辊对的上游，将具有第一厚度的第一咀嚼型胶基糖片材输送到辊对，并且在第一定型...

本发明公开了一种着色的硬包覆的可食用产品，其特征在于：所述包衣具有最少的外观缺陷。色料和风味物处于所述包衣的基本上隔离的区域。本发明还公开了制备这种产品的方法。