本发明公开了一种基于冷藏中种发酵制备无蔗糖全麦茶面包的方法，步骤如下：将所有蛋液与部分酵母、部分水、部分蜂蜜、部分高筋面粉、部分全麦面粉和部分超微茶粉混合搅拌，制成中种面团，室温下静置后冷藏发酵；然后在室温条件下静置、缓苏后与食用盐、黄...

一种利用儿茶素快速鉴定灰茶尺蠖抗性茶树品种的方法，属于茶树品种抗虫性鉴定的技术领域。本发明一方面提供了一种利用儿茶素快速鉴定灰茶尺蠖抗性茶树品种的方法；另一方面提供了儿茶素类化合物在快速鉴定灰茶尺蠖抗性茶树品种中的应用。上述的一种快速鉴...

一种植物茉莉酸途径抑制剂的应用，属于植物化学生物学技术领域。本申请一方面提供了异喹啉类化合物lyn3在抑制植物茉莉酸途径相关基因表达中的应用，另一方面提供了lyn3在调控植物黄酮类防御化合物积累以及在调控茶树抗虫性上的应用。本发明为茶树...

本发明属于茶树病虫害预测领域，具体涉及一种基于智能识别众源数据的茶树病虫害预测预报方法，包括：茶树病虫害识别系统数据库建立；茶树病虫害识别系统建模数据收集及处理；搭建卷积神经网络模型；训练卷积神经网络模型；识别结果测试；开发茶树病虫害识...

本发明一种减缓茶树吸收镉的土壤阻隔剂及施用方法，土壤阻隔剂由以下重量份的组分组成：铁锌复合制剂13

本实用新型公开了一种内循环流过热蒸汽杀青装置，包括杀青仓、加热仓、循环流装置，所述加热仓内部设有杀青仓和循环流装置，所述杀青仓包括滚筒，所述循环流装置与滚筒连接。本实用新型的杀青仓具有蒸汽发生、加热、杀青和干燥的多重功能，杀青仓的滚筒和...

本发明公开了一种色泽热稳定性超微绿茶粉的制备方法。现有超微绿茶粉加工后易褪色，影响食欲。本发明在反应装置中加入超微绿茶粉原料、纯净水、与超微绿茶粉原料重量比为150ppm～700ppm的含锌化合物，搅拌后密封加热，然后将溶液pH值调节为...

本发明公开了一种仿生采茶刀具、采茶装置及采茶方法，涉及茶叶采摘技术领域。本发明的一种仿生采茶刀具，包括上支撑板以及与上支撑板一体成型的两个侧板，两个所述侧板之间安装有滑动齿板和固定齿板，所述固定齿板的两端固定安装在对应的侧板上，所述滑动...

本实用新型涉及花茶加工技术领域，为解决目前花茶窨制过程中存在一定滞后性，导致花茶产品质量不稳定的问题，本实用新型提出一种花茶窨制装置，包括窨制箱，所述的窨制箱中心设有空心柱，空心柱的上出口穿过窨制箱顶，与设在窨制箱顶部的控制器连通，空心...

本发明一种富集聚酯型儿茶素红茶的加工工艺，属于茶叶加工技术领域。该方法采用高EGCG含量和低EC、ECG含量的鲜叶品种为原料，经过萎凋、速冻、升温、揉捻、解块、发酵和干燥7个步骤，加工形成富集聚酯型儿茶素红茶。本发明方法通过原料控制，并...

本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种整体式过热蒸汽茶鲜叶杀青机及其茶鲜叶杀青方法，包括滚筒装置、饱和蒸汽发生装置及电热风装置，所述滚筒装置包括机壳、输送滚筒及驱动机构，输送滚筒的轴心水平设置，输送滚筒内腔用以容置并输送茶鲜叶，机壳内部自...

本发明公开了一种聚酯型儿茶素的酶盐耦联催化合成方法，以绿茶片末为原料，热水浸提，浸提液经冷却、离心除杂处理后，上清液即为绿茶浸提液；向绿茶浸提液中加入复合氧化还原酶液和盐液，精准调控反应体系pH值、盐液阳离子浓度及配比，以及多酚氧化酶液...

本发明提供一种富含聚酯型儿茶素的冷溶型速溶红茶加工方法，以茶叶加工副产物碎茶、茶末为原料，连续逆流提取、离心后得茶叶原料提取液，按照一定比例加入茶鲜叶源酶匀浆液、水果源酶匀浆液或二者混合液，以及酶辅基铜离子，调节pH值，控温通氧发酵，得...

本发明公开了一种基于多源信息融合技术的滇红工夫茶汤综合品质客观量化评价方法，基于电子眼、快速气相电子鼻和电子舌智能感官技术分别获得27维、78维、7维“色、香、味”特征信息，采用z

本实用新型属于昆虫诱捕技术领域，具体涉及一种蛾类昆虫通用干式诱捕器，包括顶盖、诱芯和桶体，桶体上开设有多个诱捕槽，诱捕槽的两侧均向桶体内倾斜形成斜面，诱捕槽的顶侧由外至内倾斜向上设置，桶体内于诱捕槽处一体成型有诱捕窗，诱捕窗包括框架和多...

一种鉴定和筛选高苦茶碱茶树的功能标记及其应用，属于生物技术领域。本发明一方面提供了一种茶树苦茶碱合成酶基因功能标记，另一方面提供了一种茶树苦茶碱合成酶基因功能标记的应用及应用方法。与现有的技术相比，本发明的开发的功能标记能够避免传统生化...

本实用新型公开了一种筒式发酵叶翻动装置。现有发酵叶翻动装置存在翻动吃力、翻动过程挤压发酵叶的情况。本实用新型的多个翻动装置沿旋转轴轴向间距排布，沿旋转轴周向存在相位差；翻动装置的长耙、第一中耙、短耙和第二中耙均固定在套筒上，且沿周向依次...

本实用新型公开了一种红茶萎凋程度数字化的便携监测设备，包括微型近红外光谱仪、树莓派、OLED显示屏、壳体、电源、安卓手机，所述微型近红外光谱仪、OLED显示屏、电源均与树莓派电性连接，所述安卓手机与树莓派通过蓝牙无线连接，所述树莓派、O...

本发明公开了一种基于害虫趋光性诱捕防逃逸的茶园病虫防治用捕杀装置，包括壳体、顶盖、进虫口、倒刺、电网和诱虫灯，所述壳体的上端固定安装有顶盖，且壳体的边侧设置有便于害虫进入的漏斗形的进虫口，并且进虫口的内部固定设置有倒刺，所述壳体的内部安...

本发明公开了一种快速、精准定量绿茶中氮氧杂环类化合物的检测方法及绿茶干燥程度评价方法，具体涉及了一种金属浴辅助箭形固相微萃取技术结合气相色谱