本技术涉及食品杀菌技术领域，是一种便于多台冷却塔联动工作的冷却装置，包括杀菌设备、冷却塔和主控模块，杀菌设备和冷却塔均为多个且一一对应，每个杀菌设备上部均开设有内外连通的第一进水口，每个杀菌设备下部均开设有内外连通的第一出水口，本技术结...

本发明涉及食品罐头的生产技术领域，是一种降低番茄罐头连续化生产过程中微生物污染的生产方法，将番茄依次经过初步清洗、二次清洗、去皮、切丁、装罐、封口、杀菌、冷却和包装得到番茄罐头。采用本发明降低番茄罐头连续化生产过程中微生物污染的生产方法...

本发明公开了一种用于番茄品种鉴定的SNP位点组合及其应用，涉及生物技术领域。所述SNP位点组合包括17个SNP位点。本发明利用KASP平台对番茄品种进行基因分型，根据分型结果，对每个位点进行筛选分析，去除不符合要求的位点；最终从每条染色...

一种干辣椒复水发酵产品的制备方法，包括复水处理和发酵处理，具体是将二荆条干辣椒切成段，加水进行复水处理，然后晾干表面水分后，依次加入食盐

一种发酵辣椒酱的制备方法，是以新鲜辣椒预处理后，接种植物乳杆菌菌液和热带假丝酵母菌液进行密封发酵5天

本发明涉及微生物发酵技术领域，是一种耐乙醇片球菌CICC 6282在辣椒发酵生产中的应用。该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.13929。本发明公开了耐乙醇片球菌CICC 6282在辣椒发...

本实用新型涉及果蔬处理技术领域，是一种用于番茄、辣椒的冷激处理装置，包括冷激处理装置、杀菌机和风干机，冷激处理装置包括水箱、第一输送机、第二输送机和第三输送机。本实用新型结构合理而紧凑，使用时，在水箱内加入0℃至5℃的凉水，通过设置第一...

本实用新型涉及罐装制品杀菌技术领域，是一种旋转式推进水浴杀菌装置，包括杀菌箱，杀菌箱呈上部开口的矩形箱体结构，杀菌箱外侧固定安装有加热壳，加热壳内侧和杀菌箱外侧之间形成封闭的加热腔，加热壳中部前侧开设有内外连通的蒸汽口，蒸汽口内密封固定...

本实用新型涉及灌装机技术领域，是一种用于旋转式流体灌装机的残余酱体回收装置，其包括旋转式流体灌装机和残酱回收装置。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其通过在出罐口位置的机架上安装残酱回收装置，残酱回收装置会将旋转过其左部上侧位置的灌装...

本实用新型涉及罐头加工技术领域，是一种罐头加工调配预热杀菌装置，其包括调配罐，调配罐内上部设搅拌器、通气孔，侧壁设有真空抽气端和增压进气端，下部设置进料管和出料管，进料管和出料管上设有阀门，调配罐外部设有加热夹层，加热夹层设有蒸汽入口和...

本发明涉及发酵辣椒酱制品技术领域，是一种发酵辣椒酱及其制备方法，前者原料包括辣椒、脱水苹果丁、生姜片、姜粉、花椒油、饴糖、番茄丁、特鲜味素、蒜粒、黄原胶、羧甲基纤维素钠、白砂糖、食用盐、产马乳酒乳杆菌和水，按下述方法得到：将加入食盐的辣...