本发明公开了一种低聚糖功能性馒头及其制作方法，以重量份计由以下原料制成：中筋粉24～26份、酵母0.20～0.30份、泡打粉0.25～0.35份、食盐0.120～0.130份、低聚糖1.8～2.2份、水10～11份，具体步骤包括：低聚糖...

本发明涉及一种蟹粉银鱼春卷，以重量份计，春卷馅由以下组分拌馅制成：瘦肉丁0.200～0.350份、肥肉泥0.130～0.150份、姜末0.010～0.020份、香葱碎0.020～0.040份、胡椒粉0.001～0.003份、白砂糖0.0...

本发明公开一种黑椒牛柳割包，包括夹馅和面皮，夹馅制作原料包括：牛里脊肉条1～3份、洋葱丝0.2～0.4份、复配磷酸盐0.005～1.000份、食盐0.005～0.020份、白砂糖0.02～0.05份、老抽0.01～0.03份、生抽0.0...

一种燕麦肉烧卖及其制作方法，该烧卖包括燕麦肉馅心和面皮，腌肉馅：瘦肉泥33～36份、脊膘泥9.5～12.5份，大葱末2.5～4.5份，姜末2.5～2.5份，料酒3～4份、食用盐1.5～2.5份、老抽2.0～2.5份、生抽1.5～2.0份...

本发明涉及一种高效自动化蒸盘清洗工艺，具体步骤如下：将待清洗蒸盘放入所述蒸盘放入滑槽，蒸盘经滑槽槽面进入两个毛刷之间的蒸盘通道，经毛刷进行上下旋转清洗后进入所述输送带上；所述输送带将蒸盘运输进入所述高压冲洗槽内进行高压水冲洗；冲洗后的蒸...

本发明涉及一种粗粮发糕的制备方法，以重量份计，包括以下步骤：步骤一、制作白米米浆、黑米米浆、小米米浆、南瓜米浆、绿茶米浆；步骤二、粗粮米发糕的发酵；步骤三、粗粮米发糕的搅拌注模；步骤四、将注模后的上述粗粮米发糕经蒸制、冷却、冷冻、包装工...

本发明公开一种全麦泰式鸡肉披萨包的制作方法，属于食品加工技术领域，其具体步骤包括：全麦泰式鸡肉披萨包皮料面团的制作、全麦泰式鸡肉披萨包馅料的制作、全麦泰式鸡肉披萨包的成型、醒发、蒸煮、冷却、速冻、包装入库。本发明选用营养丰富的全麦粉制作...

一种五谷杂粮包及其制作方法，馅料包括白糯米22.0～23.0份、黑米7.5～8.0份、脱皮燕麦仁5.0～6.0份、薏仁米2.7～3.0份、水24.0～26.0份、调味料18.0～19.0份、甜玉米粒6.0～7.0份、糖纳红豆11.0～1...

本发明涉及一种东坡肉包的制作方法，属于食品加工技术领域，具体包括以下步骤：(1)东坡肉包馅心的制备；(2)东坡肉包面皮面团的制备；(3)东坡肉包成型；(4)东坡肉包的醒发：醒发湿度90～95％，醒发温度38～45％，醒发时间30～60m...

本发明公开了一种紫薯包的组合物，该紫薯包组合物以小麦粉、白砂糖、猪油、速冻油、紫薯块、马铃薯全粉、紫薯全粉、紫薯熟粉、葡萄糖、泡打粉、酵母、香草香粉为原料，按一定重量份配比组成。按照本发明组合物生产的食品色泽美观，营养丰富，功能性强，食...

本发明公开了一种紫薯包的制作方法，属于食品领域，其具体步骤包括：紫薯包馅心的制作、紫薯包子皮面团的制作、紫薯包的成型、醒发、蒸煮、冷却、速冻、包装入库，本发明的紫薯包集营养、健康、时尚、功能性于一身，适合不同年龄段、不同体质的人群食用。

本发明公开了一种粗粮三明治的制作方法，属于食品领域，具体步骤包括：粗粮面皮的制备和馅心的制备、粗粮三明治的成型、醒发、蒸煮、冷却、速冻、包装入库。本发明的粗粮三明治将营养、健康、功能性强的粗粮与面制品及肉类制品有机的结合加工成为一种食品...

本发明公开了一种粗粮三明治的组合物，属于食品领域，该组合物是以小麦粉、白砂糖、葡萄糖、五谷杂粮、肉类制品、泡打粉、酵母为原料，按一定重量份配比组合而成。本发明的粗粮三明治将营养、健康、功能性强的粗粮、面粉以及肉类制品有机的结合加工成为一...