本发明提供了一种调味酱及其制备方法。按重量份计，该调味酱的原料包括：300～350份的酿造酱、150～200份的酿造酱油、150～200份的糖、50～100份的食用盐和水。通过调整各原料的配比，能够使调味酱具有香甜浓郁的酱香，尤其适合粤...

本发明提供了一种发酵酱油的减盐工艺方法。该减盐工艺方法包括：采用电渗析的方法对发酵酱油进行减盐处理；电渗析过程中通过以发酵酱油的电导率变化作为减盐处理的控制指标，并在电导率达到预定电导率值时停止电渗析。本申请通过采用电渗析的方法对发酵酱...

本实用新型提供了一种新型食品包装袋，包括：包装袋主体；封口结构，封口结构设置在包装袋主体上；其中，封口结构与包装袋主体至少部分地可开启密封连接，以使封口结构可重复开启和密封；包装袋主体由至少2层材质复合形成，封口结构首次开启前，封口结构...

本发明提供了一种提扣结构和提扣结构组件，其中，提扣结构用于与容器的缩颈处连接以提置或移动容器，提扣结构包括：提拉部；锁扣，锁扣设置在提拉部的第一端，并位于提拉部的宽度方向的一侧；锁紧条，锁紧条的一端与提拉部的第一端连接，且两者的连接点位...

本实用新型提供了一种提扣结构和提扣结构组件，其中，提扣结构用于与容器的缩颈处连接以提置或移动容器，提扣结构包括：提拉部；锁扣，锁扣设置在提拉部的第一端，并位于提拉部的宽度方向的一侧；锁紧条，锁紧条的一端与提拉部的第一端连接，且两者的连接...

本实用新型提供了一种容器连接组件，该容器连接组件包括主体部，主体部内设置有容纳空间，容纳空间的两侧分别用于容纳第一容器的顶端及第二容器的底端；第一连接部和第二连接部，第一连接部和第二连接部沿容纳空间的轴线方向叠置在容纳空间中，第一连接部...

本发明提供了一种容器连接组件，该容器连接组件包括主体部，主体部内设置有容纳空间，容纳空间的两侧分别用于容纳第一容器的顶端及第二容器的底端；第一连接部和第二连接部，第一连接部和第二连接部沿容纳空间的轴线方向叠置在容纳空间中，第一连接部能够...

本发明提供了一种原浆醋的生产方法。该生产方法采用全自动发酵系统实施，该生产方法包括以下步骤：将原料与水混合以获得混合物；利用高温喷射使混合物在1至10秒内升温到110℃至130℃，获得热混物；将冷却后的热混物转移至全自动发酵系统中；在全...

本发明提供了一种微生物发酵酱油及其酿造方法。其中，酿造方法包括将原料与米曲霉菌混合制曲，得到曲料；将曲料与盐水混合，得到固液混合物；以及对固液混合物进行密闭发酵，得到微生物发酵酱油，米曲霉菌中的中性蛋白酶活力为3600～3800U/g干...

本发明提供了一种音乐促进酱油酿造的方法。该方法包括：制曲：在第一音乐环境中，进行制曲，得到成品曲；发酵：在第二音乐环境中，使成品曲进行发酵，得到酱油，其中，第一音乐环境和第二音乐环境的音乐频率各自独立地在2000Hz以下，音乐响度各自独...

本发明公开了一种提高蚝油抗菌能力的方法。该方法包括以下步骤：1)对变稀或变质的蚝油进行微生物的分离和纯化；2)将纯化得到的各种微生物分别用含有不同增稠剂的培养基进行培养；3)对不同的增稠剂根据抗菌能力进行排序，筛选出抗菌能力强的增稠剂；...

本发明提供了一种发酵食品发酵质量的监控装置。该监控装置包括菌种DNA图谱模块、菌种繁殖图谱模块、第一比对模块以及第二比对模块，菌种DNA图谱模块用于提供发酵所使用的优势菌种的DNA图谱；菌种繁殖图谱模块用于提供优势菌种的生长繁殖动态图谱...

本发明提供了一种酱油原汁及其制备方法。其中，酱油原汁的制备方法包括：步骤S1，将原料与米曲霉混合制曲，得到曲料；步骤S2，将曲料与9wt％～11wt％的盐水混合，得到固液混合物；以及步骤S3，对固液混合物进行密闭发酵，得到酱油原汁。采用...

本发明提供了一种酱油制曲的方法及酱油的制备方法。其中，酱油制曲的方法包括：将原料与米曲霉混合，得到混合物；以及将混合物置于30～100％RH的湿度条件下培养制曲，得到酱油曲。本发明在现有的制曲过程的基础上，增加了控制制曲过程的湿度条件，...

本发明公开了一种酱油酿造过程中杂菌的控制方法。其中，酱油酿造包括菌种培养、制曲、发酵、提取原汁、杀菌及灌装的步骤，该杂菌的控制方法包括：发酵采用低温发酵，推迟酯化反应的时间。应用本发明的技术方案，采用低温发酵，推迟酯化反应的时间，增加酱...

本发明公开了一种减盐、无防腐剂大豆原酿酱及其酿造方法。该酿造方法包括以下步骤：S1，将大豆、小麦粉进行蒸煮，混合后得到原料混合物；S2，向原料混合物中加入米曲霉进行低温制曲，得到豆瓣酱曲料；S3，向豆瓣酱曲料中加入耐高渗透压乳酸菌进行发...

本实用新型涉及一种双缸液压压榨装置，包括压头、液压机构、下横梁、支撑杆及上横梁，上横梁通过支撑杆支撑在下横梁上，液压机构包括第一液压缸及第二液压缸，第一液压缸、第二液压缸并行垂直放置，第一、第二液压缸的缸体分别固定在上横梁上，第一、第二...

本实用新型涉及一种液态食品包装盒，包括矩形外套和内套，外套的四棱线上分别设有四个支撑机构，支撑机构由在外套的棱线上的上、下两道支撑撕裂线形成，内套套装在外套的内部，内套内部套装有用于盛装液态食品的液袋，液袋的下部设有嘴盖，内套与所述嘴盖...

本发明涉及一种适用于微藻保健稀态发酵酱油曲的制备方法，属于食品发酵、酿造领域。本发明是一种含高活力蛋白酶、蛋白酶与淀粉酶酶比例协调的酱油曲制备方法，赋予酱油曲产生高活力碱性蛋白酶、氨肽酶的蛋白酶系、协调的淀粉酶酶系、纤维素酶系，可制备高...

本发明公开了一种香辛咸味风味花生及其制备方法。该香辛咸味风味花生的制备方法包括：将花生经过低高温润料去皮，运输至加有食用盐、味精、白砂糖、香辛料的拌料机内进行拌料后的花生通过输送带进入温控入味机内进行动态入味，入味后的半成品花生在温度1...