本发明整体涉及用于制备食物风味产品的挤出方法。更具体地，本发明涉及用于制备食物风味产品的挤出方法，其中至少一个通气填塞器位于挤出机料筒的总长度的最后2/3部分内。

本发明涉及一种用于婴儿或幼儿配方食品中的组合物，所述组合物包含部分水解的蛋白质和含棕榈酸的油混合物，其中在三酰基甘油的sn‑2位酯化的棕榈酸的量占总棕榈酸的20重量％至60重量％。此外，本发明涉及一种包含所述组合物的婴儿配方食品以及所述...

本发明涉及一种制作糖用甜菜粉末产品的方法，所述方法包括以下步骤：从糖用甜菜获得固体级分和液体级分；使包含在该液体级分中的蔗糖结晶；处理该固体级分以降低土臭素含量；将该固体级分和该液体级分混合；以及减小粒度。

本发明涉及用作巧克力或巧克力类似物产品中的填充组合物的基于水的充气甜食产品及其制作方法。

本发明涉及确定和量化蛋白胨含量和/或β‑酪蛋白含量以及具有降低的β‑酪蛋白衍生的蛋白胨含量的营养组合物。本发明还涉及一种用于确定和量化β‑酪蛋白衍生的蛋白胨和/或β‑酪蛋白的方法，所述方法包括以下步骤：(i)提供待分析的乳基产品；(ii...

本发明涉及用于婴儿或幼儿的组合物，该组合物包含至少一种益生菌菌株以及人乳低聚糖的益生元混合物，所述益生菌菌株是双歧杆菌，所述人乳低聚糖的益生元混合物由2'‑岩藻糖基乳糖(2FL)、乳二岩藻糖基四糖/二岩藻糖基乳糖(DFL)、乳‑N‑四糖...

本发明涉及包含经发酵的火麻或经发酵的火麻提取物的饮料组合物。本发明的另一方面是制备饮料组合物的方法。

一种治疗或预防认知性绝经症状的方法，该方法包括向患有该认知性绝经症状或处于该认知性绝经症状风险中的人类女性施用有效量的异黄酮来源与用于支持认知表现的天然提取物和用于促进平静和减轻紧张的天然提取物中的至少一种的组合。该组合可以以组合物施用...

一种烹饪辅助设备，包括：由柔性耐热材料构成的片材；设置在所述片材的至少一面上的组合物层；其中，所述片材构造成被选择性地置于以下构型中的一种构型中：装料构型，用于接收待与所述组合物层接触放置的食物；烹饪构型，用于至少部分地围绕与组合物层接...

本发明涉及在支持受试者的行为发展中使用的一种或多种人乳低聚糖(HMO)，其中该一种或多种HMO包含以下或由以下组成：(a)乳糖‑N‑二岩藻六糖I(LNDFHI)；和/或(b)2'‑岩藻糖基乳糖(2'FL)、3‑岩藻糖基乳糖(3FL)、乳...

一种被构造用于加工至少一种饮料配料流体(21,22)的装置(1)。该装置(1)具有：加工表面(10,10A,10B)，该加工表面能够围绕旋转轴线(10')旋转；致动器(20)，该致动器被配置成致动该加工表面(10,10A,10B)以围绕...

本发明涉及在支持受试者的运动发展中使用的一种或多种人乳低聚糖（HMO），其中该一种或多种HMO包含以下或由以下组成：3'唾液酸乳糖（3'‑SL）、乳糖‑N‑六糖（LNH）和/或二唾液酸乳糖‑N‑四糖（DSLNT）。

一种充气奶精，该充气奶精含有：脂质，该脂质选自饱和脂肪与液体脂肪的组合、椰子油、氢化植物油、以及氢化棕榈油；第一乳化剂，该第一乳化剂选自双乙酰酒石酸单双甘油酯(DATEM)、单甘油酯、双甘油酯、卵磷脂、及其混合物；第二乳化剂，该第二乳化...

本发明公开了一种透明的乳饮料及其制法、由其制备的凝胶，该乳饮料包含水、大于1.0％的分离乳清蛋白、0.20‑1.00％的水溶胶和0.03‑0.40％缓冲盐，基于所述乳饮料的重量计；其中所述乳饮料为无色透明液体，其在室温下的pH为6‑8。...

本发明涉及一种混合设备(1)，该混合设备包括：‑搅打器壳体(2)、搅打器(3)和后壁(4)；‑用于驱动该搅打器的驱动轴(81)，‑该搅打器壳体包括前壁(21)，所述前壁面向该搅打器的径向前表面(32)，并且其中所述搅打器(3)是盘形的，...

本发明涉及来自乳的miRNA生物标志物例如来自乳的外泌体来源的微小RNA作为牛科动物中福利的指标。特别地，本发明涉及牛科动物中热应激的鉴定，从而允许提出管理措施以在个体或兽群水平上改善生产性动物福利。

本公开提供了液体食料，该液体食料含有具有介于400kDa与5000kDa之间、优选介于500kDa与3000kDa之间的平均分子量的β‑葡聚糖，并且当在25℃在0.1s‑1、1s‑1、10s‑1和100s‑1的剪切速率下测量时，该液体食...

本发明涉及来自生物样品的miRNA生物标志物例如外泌体来源的微小RNA作为牛科动物中福利的指标。特别地，本发明涉及牛科动物中热应激的鉴定，从而允许提出管理措施以在个体或兽群水平上改善生产性动物福利。

本发明涉及一种用于分配散装材料(1)的分配系统(100,200,300,400,500)，该分配系统包括：柔性或半柔性袋(10)，该柔性或半柔性袋包括：隔室(11)，该隔室用于储存该散装材料(1)；分配区段(12)；和挂件部分(13)，...

本发明涉及含有流体凝胶的热处理饮料，该流体凝胶包含由结冷胶和二价阳离子、特别是钙形成的颗粒。该流体凝胶饮料是令人惊讶地热稳定的，并且在包括UHT(超高温)热处理的热处理之后维持悬浮特性。