一种禽类种蛋的孵化方法，涉及禽类养殖领域。禽类种蛋的孵化方法包括：将禽类种蛋置于孵化环境中孵化，入孵后第18天和/或第19天，将筛选的胚胎正常的合格种蛋落盘，于出雏环境中孵化至出雏；其中，所述孵化环境的温度为98.1℉‑98.4℉，且相...

本实用新型公开了一种吹酱网带机，涉及食品机械领域。本实用新型用于使串类食品表面的酱料更均匀，其特征在于：包括长方体框架状的机体框架，横向设在机体框架上的输送网带，纵向设在输送网带上方的上侧风刀，纵向设在输送网带下方的下侧风刀，以及分别与...

装有拉脖器的切脖机。主要解决现在的肉鸡由于预冷后，脖颈根部回缩入腔体，当输送到切脖工序时需拉伸后再切割，费时费力的问题。本实用新型提供装有拉脖器的切脖机，其固定架上设有两个切刀，两个切刀之间形成用于切割鸡脖的切割部，导向板上设有进料槽，...

本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种鸡肉脆骨丸及其制备方法。一种鸡肉脆骨丸的制备方法，其包括：将第一原料在置于0‑4℃的环境下放置2～4h，然后在80～85℃的热水中水煮6～7分钟。第一原料包括按质量份数计的以下组分：鸡腿肉35‑45...

鸡胗脱脂机。主要解决现在的鸡胗在取出后，由于外表包裹、附着的腹油需去除，人工去除费时费力的问题。本实用新型提供鸡胗脱脂机，其机架上设有倾斜安装的滚筒，所述滚筒顶端设有进料口，底部设有出料口，所述滚筒内设有由驱动装置带动的沿自身轴线转动的...

多辊鸡脖去皮机。主要解决现有的鸡脖子采用人工扒皮方式，非常的不方便的问题。本实用新型提供多辊鸡脖去皮机，包括机架，机架上设有安装框，安装框内设有压辊组，压辊组包括由驱动装置带动转动的主传动辊，主传动辊两侧设有相啮合的副传动辊，安装框上与...

本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种鸡汤及其制备方法。一种鸡汤的制备方法，其包括：将质量比为15:1‑3:2‑6的鸡骨、带骨鸡肉和鸡爪在85‑95℃下熬制5‑7小时后得到第一滤液；将质量比为1:1‑1.3:2‑2.3的鸡胸肉泥、鸡腿肉...

冻粘肉丸压开机。主要解决了现在的网带机传送过程中，人工将冻结肉丸砸成单体对传送网带结构破坏严重；造成维修费用居高不下而且员工劳动强度大且效率低的问题。本实用提供冻粘肉丸压开机，其机架设有由第一动力源驱动的输送带，输送带上方对应设有由第二...

金检剔除器。主要解决了现在的生、熟食产品入库前需要人工剔除带有异物的产品，工作效率不高，且存在误差的问题。本实用新型提供金检剔除器，其机架上设有第一动力源和与机架活动连接的平台板，第一动力源用于与金属检测仪连接；平台板包括在金属检测仪检...

湿帘冷风机。主要解决了现在的养鸡农户鸡舍，遇到特殊高温、沉闷天气，鸡舍温度超高，给正常饲养带来严重影响的问题。本实用新型提供湿帘冷风机，其机体内设有水箱与水箱连接的循环水泵，机体侧壁还设有风帘，且底部设有滚轮。水泵一端连通有第一水管，水...

一种新型鸡肉熟制产品，冷冻保存，经过简单微波加热后就可直接食用，可作为主餐或休闲食品来享用。肉卷的外层用纯鸡肉制成，鸡肉原料预先经过悬浮液注射技术处理，不仅保持了鸡肉产品应有的营养成分和风味特色，而且改善了鸡肉的结构特性，增加了鸡肉鲜嫩...

一种常温清鸡汤产品，营养丰富，风味独特，食用方便。产品选用新鲜带骨鸡肉和其他食材，采用现代化的熬汤工艺和技术，再通过适当的风味调配，使鸡汤的风味和口感更加协调均衡；采用最佳杀菌工艺，最大限度地保留了鸡汤的营养成分和风味特色。产品在常温下...

一种常温功能性鸡汤产品，在保留鸡汤营养成分和风味特色的基础上，增添了功能性食材所赋予的滋补功效，产品营养丰富，食用方便　产品采用杯装冲饮式的包装形式，每个独立包装的纸杯中装有鸡汤包、脱水蔬菜包和鸡油包各一份，产品在常温下保存，加入开水冲...

一种新型常温鸡汤粥产品，用鸡汤和大米（或其他杂粮）做成，产品中加入鸡肉未（或鸡肉片、鸡肉丁），营养丰富，美味可口，食用方便。产品在常温下保存，进行简单加热后即可直接食用，满足了人们随时享用美味可口鸡汤粥产品的需求。

一种新型的丸子水煮机，它涉及一种丸子水煮机。它是由热水分水盒（１）、刮板（２）、蒸汽管道（３）、溜槽（４）、热水循环管道泵（５）、冷却风扇（６）和电机减速机（７）组成；热水分水盒（１）设置在入口（８）的下方，刮板（２）设置在热水分水盒（...

一种新型含肉乳化体系的制备工艺及其在肉制品中的应用，该乳化液可以是用鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等原料制成，也可以是用鱼肉、蟹肉等海鲜类原料制成，乳化液中含有肉类、脂肪、调味剂和品质改良剂等成分。将该乳化液应用于各类肉制品的生产中，不但可以保...

本发明涉及一种食品保温展示柜，包括封闭的柜形底座及扣设在该底座上的透明保温罩，其特征在于：所述底座上表面开设有用于放置食品并对食品进行保温加热的导热孔；所述底座内设有加热装置；所述透明保温罩的背面为敞口。本发明利用隔离的结构方式，使餐品...

本实用新型涉及一种板式换热系统，其特征在于，包括蒸汽输出装置和板式换热器，其中蒸汽输出装置包括热风烤机或蒸煮机，以及板换风机，所述板换风机与热风烤机或蒸煮机的蒸汽排出口相连，用于使所述热风烤机或蒸煮机产生的废弃蒸汽输送到板式换热器的蒸汽...

本发明涉及一种板式换热系统，其特征在于，包括蒸汽输出装置和板式换热器，其中蒸汽输出装置包括热风烤机或蒸煮机，以及板换风机，所述板换风机与热风烤机或蒸煮机的蒸汽排出口相连，用于使所述热风烤机或蒸煮机产生的废弃蒸汽输送到板式换热器的蒸汽入口...