本发明公开了一种生姜提取液清除肉制品中亚硝酸盐的方法，将肉制品经与Vc溶液充分反应、生姜提取液浸泡、食盐水清洗、365nm紫外光照射等工艺即得去除亚硝酸盐的肉制品；生姜提取液清除肉制品中亚硝酸盐的方法简单、效果佳，解决了当前肉制品加工过...

本发明公开了一种用干冰加工冰鲜鸡的方法，先后经过活鸡屠宰、净膛、抗冻液配制、胴体降温、冷风干燥、真空包装和生态冰温贮藏等过程而完成。本发明提供的干冰加工冰鲜鸡的方法，干冰温度较低对鸡肉降温快，使胴体整体迅速降温，不形成冰晶，避免冰晶对细...

本发明公开了一种即食盐焗猪舌的加工方法，其制作过程包括原料猪舌准备、腌渍、快速风冷干制、腌制入味、进行盐焗、真空包装、高压杀菌和外包装八个步骤，所生产即食盐焗猪舌色泽浅褐色，软烂适口，香味浓郁，既保留了猪舌的韧劲，同时猪舌根的瘦肉经纯植...

本发明公开了一种即食盐焗鸭肫及其加工方法，其制备过程包括原料鸭肫准备、腌渍、快速风冷干制、进行盐焗、腌制入味、真空包装、高压杀菌和外包装八个步骤或其中一个以上的步骤而完成，所生产即食盐焗鸭肫色泽浅褐色，香味浓郁，整个或用刀切成合适的小块...

本发明公开了一种即食盐焗猪腰及其加工方法，其制备过程包括原料猪腰准备、腌渍、快速风冷干制、微炸去膻、腌制入味、进行盐焗、真空包装、高压杀菌和外包装九个步骤而完成，所生产即食盐焗猪腰色泽浅褐色，香味浓郁，酥而不烂，用手撕开或用刀切成合适的...

本发明公开了一种保健蜜醋豆的制备方法，该方法包括如下步骤：首先，分别制取狗脊、金樱子、生地、熟地、茯苓、桑葚和何首乌的水提取液；其次，分别用陈醋、狗脊、金樱子、生地、熟地、茯苓、桑葚、何首乌的提取液进行九次蒸制和分别泡制；第三，烘干和包...

本发明提供了一种美味鲮鱼头粉制品及其加工工艺。所述的美味鲮鱼头粉制品是以新鲜鲮鱼头为主要原料，配以燕麦、核桃和天麻等食品材料，其制备过程包括原料鲮鱼头准备、腌渍、变温风冷干制、微炸脱腥、材料粉碎、混合均匀、真空包装和外包入库八个步骤而完...

本发明公开了一种食用安全、保质期长、肉质鲜美的即食盐焗蟹加工方法，形成了一套由清洗、吐脏，进行精密配方腌制，真空包装和高温杀菌等组成的生产工艺，产品味道极佳；经特殊工艺处理后的蟹，各项卫生指标均符合国家标准，并实现“开袋即食”，同时，色...

本发明涉及一种利用畜禽加工过程中，作为副产品未充分利用的鸡爪和猪皮制作蛋白冻的方法，它解决了生产过程中的清洗、脱骨、防腐、杀菌等关键技术问题，以及化学防腐剂安全隐患等问题，提供一种即食蛋白冻食品的配方以及工艺流程，经过原料预处理、焖煮、...

本发明公开了一种充分利用水产加工的副产品鱼骨，制作美味盐烤鱼脊骨的方法，以鱼脊骨为原料，提供一种鱼脊骨休闲食品的制备方法，它是将鱼脊骨进行适当的前处理，经鱼脊骨分块、漂洗、沥水、腌制、风干、盐烤、调味卤制、内包装、杀菌酥化、外包装、储藏...

本发明涉及一种利用以往在水产加工过程中，作为下脚料未充分利用的鱼骨、鱼肉碎、鱼皮、鱼鳍和鱼鳞等制作全鱼脯的方法，它是将鱼骨、鱼肉碎、鱼皮、鱼鳍、鱼鳞和羊脂等经过前处理后放入绞肉机中，经空擂、盐擂和调味擂三个擂溃阶段制成具有全鱼羊脂混合全...

一种即食葛仙膏及制备方法，可解决大宗农产品葛根或粉葛和仙草进行综合利用的问题；依据仙草多糖与葛淀粉糊化后能结合成非常致密的、网状的、牢固的整体，把料液紧裹其中而形成果冻的原理制作即食葛仙膏；本发明采用煮提法提取仙草粗多糖浓缩液，水洗法提...

本发明是一种鱼类休眠诱导的无水运输装置，由运输箱，温度检测器，温控电磁阀，冷热交换器，通水口，二氧化碳进气口、箱盖以及控制面板组成，温度检测器和冷热交换器设置在运输箱内，运输箱上分别开设有通水口和二氧化碳进气口，温控电磁阀安装在运输箱内...

本发明涉及一种鱼羊鲜肉脯的制备方法，它是将经过前处理的鱼肉和羊肉放入绞肉机中，经空擂、盐擂和调味擂三个擂溃阶段制成鱼羊混合肉胶，经摊片、烘干、烘烤、切片、包装工艺制成鱼羊鲜肉脯。本发明是在挖掘整理并借鉴古代菜品“鱼羊鲜”基础上研发出的一...

一种弱碱性解酒护肝的保健凉茶及制备方法，用以解决因饮酒过多或长期饮酒引起的头晕头痛，胃部及肝区疼痛问题。它是由枳椇子、仙草、葛花、葛根、乌梅、陈皮、甘草、碳酸氢钠和白砂糖等按一定重量比制备而成；本发明解酒护肝保健凉茶便于日常饮用，更可以...

本发明公开了一种即食盐焗生蚝加工方法，其特征在于，它的制作过程包括原料准备、腌渍、变温风冷干制、微炸脱腥、腌制入味、进行盐焗、真空包装、高温高压杀菌和外包装步骤中的一个以上的步骤。本发明所制作的即食盐焗生蚝组织紧密程度适中，具有一定的耐...

本发明涉及一种即食手撕鱼及其制备方法，其特征在于，它的基础生产工艺包括原料鱼准备、腌渍、变温风冷干制、微炸脱腥、腌制入味、真空包装、杀菌酥化鱼骨和外包装而完成。所生产即食手撕鱼色泽呈浅褐色，香味浓郁，酥而不烂，用手撕成合适的小块即可直接...

本发明公开了一种即食盐焗鲈鱼加工方法，其特征在于，它的制作过程包括原料鱼准备、腌渍、变温风冷干制、微炸脱腥、腌制入味、进行盐焗、真空包装、杀菌酥化鱼骨和外包装九个步骤中的一个以上的步骤。本发明其加工生产效率高，品质好，储存时间长，鱼骨酥...

本发明涉及一种卤味鱼加工方法，包括如下步骤：原料鱼预处理、制备卤味液、卤味液注入、真空滚揉、变温风冷、真空包装并封口、高温杀菌、冷却、装箱、保温检验等工艺程序，其加工生产效率高，品质好，储存时间长，食用方便，肉质鲜美，采用卤味液注入技术...

本发明公开了一种从鸭脚树叶同时提取鸭脚树叶碱和熊果酸的方法，其特征在于：将鸭脚树叶用酸水溶液浸泡超声辅助提取，搅拌，合并酸水层，挥干溶液，得酸水超声辅助提取物；酸水超声辅助提取物用碱水调节ｐＨ值，氯仿萃取，氯仿层减压浓缩回收溶剂，干燥后...