本发明提供了一种饮料制备机器（２０１），其包括用于接收各种高度的饮料筒（１）的调制头（２５０）以及使水介质通过所述饮料筒以便由容纳于所述饮料筒内的一种或多种饮料组分形成饮料的机构。调制头包括第一部件（２５６）和第二部件（２５５），第一和...

本发明涉及一种用于食品的可再封闭包装，其具有下列特征：冷密封物形成在第一和第二密封部之间，其中冷密封物与第一和第二密封部的粘结力大于冷密封物内部的粘结力，从而当密封打开时，冷密封物分离并部分粘结于第一密封部上，部分粘结于第二密封部上，或...

本发明提供一种涂覆蜡的奶酪，包括（ａ）奶酪部分（５），（ｂ）涂覆在所述奶酪部分（５）上的第一内部蜡层（１），（ｃ）涂覆在所述第一内部蜡层（１）上的第二外部蜡层（４），（ｄ）位于所述第一内部蜡层和第二外部蜡层（１，４）之间的撕拉条（２），...

本发明涉及一种可可壳的提取方法，其提供了富可可碱部分或组合物以及富多酚部分或组合物。

一种用于饮料制备机器（２０１）中的插入件（４００），该饮料制备机器包括冲泡头（２５０），其包括用于将水提供给该冲泡头的向上进口（２５３），以及用于该机器（２０１）所生产的饮料流出的向下出口（２５４），该插入件（４００）包括或适于在使用中...

一种用于饮料制备机（２０１）的插件（４００），该饮料制备机（２０１）包括一种适合于接收刚性或半刚性筒体（１）的酿造头（２５０），该酿造头（２５０）包括一个上指入口（２５３）、一个下指出口（２５４）以及一个可在打开构型与闭合构型间移动的闭...

一种用于饮料制备机（２０１）的闭合机构，其包括固定的下部（２５５）和可相对于该下部旋转的上部（２５６），该上部可从其中上部与下部脱开的打开位置运动至其中上部和下部接合的闭合位置，该闭合机构还包括可操作用来将上部保持在闭合位置中的夹杆（２...

一种用于由多个饮料筒自动制备多种饮料类型的低压饮料制备系统，所述系统包括：饮料制备机器（２０１）；和多个饮料筒（１），每个饮料筒包含一种或多种与具体饮料类型相关的饮料成分（２００），其中所述饮料制备系统包括：用于自动解译写在所述饮料筒上...

一种用于饮料制备机的插件，该饮料制备机包括一种适合于接收刚性或半刚性筒体的酿造头，该酿造头包括一个上指入口与一个下指出口，上指入口用于将水供应到酿造头，下指出口用于机器产生的饮料的外流，插件包括一个上部、一个下部与密封件，上部与下部可在...

本发明涉及一种含有水溶性咖啡基质和含有挥发性咖啡香气成分的芳香化组合物的芳化颗粒，其中所述的颗粒基本上不含有脂肪，并且基本上不含有咖啡油及其衍生物或者植物油，并且所述的水溶性咖啡基质含有由所述的挥发性咖啡香气成分组成的物理截留的独立相，...

本发明提供一种具有延长的保存期的夹心糖食产品的制备方法，所述产品包括至少一种高水分活度成分和至少一种低水分活度成分，该方法包括将上述糖食产品气密密封在其最终初级包装之后在压力下巴氏灭菌。此外，还提供由该方法获得的夹心糖食产品。

本发明涉及制造耐热巧克力产品或巧克力样糖食产品的方法，其中将（ｉ）已与油包水型乳液混合的巧克力浆料或巧克力样糖食浆料或（ｉｉ）增加了水分含量的巧克力浆料或巧克力样糖食浆料进行浇模，然后在冷却之前、过程中和／或之后进行微波处理。耐热性基本...

本发明提供一种包含可可脂改良剂（ＣＢＩ）的糖果产品、ＣＢＩ在糖果产品的包衣或成形中的用途及其生产方法，所述ＣＢＩ占所添加植物脂肪重量的５０％或以上。由于含有包含硬脂酸－油酸－硬脂酸（ＳＯＳ）的三酰基甘油，ＣＢＩ被定义为硬型类可可脂（ＣＢ...

本发明提供一种莫扎里拉类粘丝干酪产品的生产方法，这些产品具有足够良好的口感，于是适合于消费者直接消费。

本发明涉及可通过包括以下步骤的方法获得的乳脂干酪产品：（ａ）利用食品级酸化剂或发酵剂菌酸化乳清蛋白浓缩物，使ｐＨ降低至大于４．５－约５．２，（ｂ）缓慢加热步骤（ａ）的酸化乳清蛋白浓缩物至约为７５℃－约９０℃温度，并保持该温度至少约３０分...