本发明涉及一种由咖啡得到富含甘露寡糖(MOS)的沉淀物的方法，所述方法包括以下步骤：(i)提供衍生自咖啡提取残余材料的含MOS的水解产物；(ii)使所述含MOS的水解产物与有机溶剂接触以形成悬浮液；和(iii)回收沉淀物。

本发明涉及用于饮料制备机的配件，例如当咖啡正由咖啡机分配到大杯中时。当饮料被分配到容器中时，配件越过该容器放置而由边缘支撑在任一侧上。配件提供了饮料接收表面，饮料倾倒在该饮料接收表面上。该表面具有允许饮料向下流动而与直立部分相接(15)...

本发明涉及饮料制备机的改进，并且尤其涉及一种使用饮料配料的预包装料筒的类型的饮料制备机。料筒可以设计成使得空气被挟带，以便制造期望的泡沫或咖啡油脂。空气入口设置在出口喷嘴中，以便允许空气进入饮料制备机并且因此能够被挟带。有利地，空气入口...

本发明涉及用于制备饮料的盒，且其包含用于制备饮料的一种或多种成分。该盒包括：入口，其用于将水性介质引入到盒内；出口，其用于由所述一种或多种饮料成分生产的饮料；在将入口连结到出口的饮料流动路径中的孔口，其在使用中产生饮料射流；以及，膨胀腔...

本发明涉及一种基于尺寸固定的饮料胶囊操作的热饮料分配器的调制头部(1)，该调制头部包括底座(2)、胶囊接收部(3)、盖(4)和用于在底座(1)和盖(4)之间形成不透水的调制室的至少一个锁紧装置，其特征在于：胶囊接收部(3)具有至少一个凸...

一种形成附聚的发泡咖啡组合物的方法，所述方法包括使咖啡组合物附聚的步骤，所述咖啡组合物按重量计大多数由发泡可溶性咖啡的颗粒组成，其中所述发泡可溶性咖啡的颗粒中的至少一些在其附聚之前未经碾磨。

一种用于饮料制备机中的储盒(1)，所述储盒中装有至少一种饮料成分(200)并由基本上不透气和不透水的材料形成，其中所述至少一种饮料成分为液态奶基成分。

本发明提供一种发泡速溶咖啡组合物，其包含堆密度为０．１６至０．４５ｇ／ｃｍ３的粒子，所述粒子包含连续相和非连续相，该连续相包含速溶咖啡基质，该非连续相包含含有气体的可发泡组分的粒子。

本发明涉及使用饮料制备机器的改进，尤其涉及使用饮料成分的预包装容器的饮料制备容器的改进。饮料制备机器（１０）包括：筒罐识别装置（２０），其用于确定要从插入到机器中的筒罐（１００）制备的饮料的类型；可变几何形状阀（６０），当筒罐被插入机器...

本发明涉及使用饮料制备机器而制备的方法的改进，并且具体地说，涉及一种类型的饮料制备机器（１０），该类型的饮料制备机器（１０）使用饮料成分的预包装容器（１００）。方法的特征在于，控制在机器的输送系统的至少一部分中驻留的空气体积，以在制备的...

用于配制饮料的饮料制备机器，包括：壳；第一贮存器座；用于容纳水介质的第一贮存器，此第一贮存器可连接至所述第一贮存器座；用于容纳辅助模块的辅助模块座。

本发明提供了用于对包含可可脂的物质调温的罐(1)。该罐装配有刮板(2)和叶轮(5)，其特征在于，在所述罐内，所述叶轮(5)引导包含可可脂的物质的向下流动。该罐能在单一的步骤中对包含可可脂的物质调温，其中，温度从53℃-57℃的初始温度降...

本发明涉及制备充气食品的方法，所述方法包括以下步骤：通过至少一个多孔扩散器将气体导入食物加工介质流，以便获得气体／食物混合物，和使所述气体／食物加工介质混合物在静态混合器内进行掺混操作。本发明也涉及可通过该方法获得的产品。

本发明提供了一种方法，该方法用于制备：（１）第一组合物，该组合物通过用水和至少一种第一有机溶剂的单相混合物在搅拌下萃取植物材料以获得富含多酚低聚物的第一提取物得到，其中所述第一组合物是所述第一提取物，和（２）第二组合物，该组合物通过用水...

本发明涉及一种热饮自动售货机，包含用于饮料底质包裹件的容纳装置并且包含在准备饮料时用于刺穿包裹件的用于引入热水的开孔器（１）和用于排出容纳装置中的饮料的开孔器（２），其中开孔器（１；２）在所应用的包裹件的同一侧上设置在一个共同的支架（３...

本发明涉及一种生产模制成型糖果产品的方法，包括以下步骤：传 递含有脂肪的糖果物质和水载体、在混合器(23，24)中将含有脂肪的 糖果物质和水载体混合成基本均一的混合物质，以及将已被混合的物质 沉积到至少一个模具(4)中或者传送带上。本发...

本发明涉及包含重量比为３３∶６６至＞０∶＜１００，优选３３∶６６至２０∶８０，更优选３０∶７０至２０∶８０，再更优选２５∶７５至２０∶８０的可可脂和液态脂的混合物的巧克力或巧克力型组合物，其中该混合物具有在２０℃下低于４５％的ＳＦＣ（固...

本发明涉及一种咖啡组合物，尤其是一种速溶咖啡组合物，其可以经一步工序而制得三层咖啡饮品。该咖啡组合物包括咖啡、起泡剂、蛋白质源和至少１．３ｗｔ％（以组合物的总重量计）ｋａｐｐａ型卡拉胶，ｉｏｔａ型卡拉胶或其混合物。本发明还涉及一种制备上...

本发明提供了一种用于饮料制备机的输送头，包括夹紧部件和基座，其中，夹紧部件可相对于基座运动，夹紧部件可顺次地从打开位置经过夹紧位置运动到排出位置，夹紧位置在打开位置和排出位置之间，处于打开位置时，夹紧部件定位成使得能够将料筒装载到输送头...

本发明提供了一种用于饮料制备机的输送头，其包括活动的第一部分和固定的第二部分，第一部分可相对于第二部分在打开位置和关闭位置之间运动，处于打开位置时，第一部分定位成使得能够将料筒装载到该输送头中，处于关闭位置时，第一部分和第二部分定位成将...