本技术涉及火腿加工生产技术领域，为了解决现有技术中火腿在翻面撒料后不具有自动揉搓使得生产效率低下的问题，而提出的一种火腿腌制翻面装置，包括U型架和回型框，回型框有两个，且两个回型框对称设置于U型架两个竖边之间，每个回型框上均设有火腿揉搓...

本技术属于火腿加工技术领域，具体公开了一种火腿晾晒装置。本技术解决现有技术中不同位置晾晒的火腿日照时间不一，同时火腿定时需要人工翻面进行照射的问题。壳体四周上方设置有多个晾晒筛，支撑座上方固定安装有电机，电机通过传动组件分别与多个晾晒筛...

本技术涉及火腿加工技术领域，尤其涉及一种快速风干火腿的装置。其技术方案包括：第一支撑柱、底座和支撑架，底座的顶部分别固定安装有第一支撑柱与第二支撑柱，第一支撑柱的内部转动安装有螺纹杆，第一支撑柱内壁的一侧转动安装有第二齿轮，第一支撑柱与...

本技术涉及火腿加工技术领域，尤其涉及一种火腿自动上料装置。其技术方案包括：储料罐、支撑盘和搅拌罐，搅拌罐的外侧固定安装有固定环，固定环的顶部固定安装有支撑盘，支撑盘的底部固定安装有与搅拌罐连通的上料管，支撑盘的一侧固定安装有伺服电机，支...

本技术涉及火腿发酵技术领域，尤其涉及一种多功能火腿发酵设备。其技术方案包括：柜体，柜体的内部设置有发酵腔，且发酵腔的顶部固定安装有旋转电机，旋转电机的输出端通过旋转盘固定安装有多组吊钩，发酵腔的另一侧设置有控制腔，且控制腔的底部固定安装...

本发明公开了蜜汁火方制作工艺，涉及火腿加工技术领域，旨在解决现有技术的火方制作时间长，食品最佳享用期短的问题。其技术方案要点是：包括以下步骤：S1.火腿切割呈块状；S2.将肉块的皮面修净、肉面修净；S3.将肉块的皮面火烧；S4.将肉块放...

本发明公开了一种火腿鱿鱼丝的制备工艺，涉及火腿加工技术领域，旨在解决火腿无法即食的问题

本发明公开了火腿丝卤花生制作工艺及设备，涉及食品加工技术领域，旨在解决现有的火腿食用难度高，难以满足家庭食用需求的问题，其技术方案要点是：火腿丝卤花生制作工艺，包括以下步骤：S1.整根火腿置入蒸煮箱内蒸煮；S2.蒸熟的火腿揉搓成丝备用；...

本发明公开了金华火腿浓缩汁，各组分按其质量百分比计为：水：1％