本申请实施例提供了一种海鲜调味品的制备方法，准备原料鲜虾和鸡胸肉，冷冻、搅碎成肉泥，进行高压蒸煮，蒸煮后进行三级研磨得到浆液，在浆液中加入风味蛋白酶、复合蛋白酶进行酶解，酶解后过滤，再进行均质乳化，均质后的浆液中添加香辛料或食用添加剂进...

本发明公开了一种调料壶，由壶体、把手、壶盖组成，壶盖为虹吸式，上有压盖，压盖前部有出口。使用时，用手轻轻的压一下压盖，调料就会从出口中流出，不会流到壶体外壁上。这样既解决了往外倒调料时不好倒的问题，又解决了容易将调料弄到壶体外壁上的问题。

本发明公开了一种调味品混合器，涉及食品加工机械，包括搅拌罐和安装在搅拌罐内的搅拌轴;所述搅拌罐的外表面上包覆有安装层，且安装层内安装有发热装置;所述搅拌罐的F端为倒圆锥状，且搅拌罐的底部设置有出来斗口;所述搅拌轴上设有搅拌叶片，搅拌叶片...

本发明涉及调味品的制备方法。特别是涉及一种利用花椒、干姜及大料制作的调味品，尤指将花椒、干姜及大料制备成粉末的加工方法。其特征在于第一步将花椒果实、干姜或者八角的杂质去除；第二步将去除杂质后的花椒果实、干姜或者八角进行烘炒；第三步将烘炒...

本发明涉及一种龙虾调料，它采用植物香料和中草药除杂、洗净、干燥、研粉，按一定配方组份称重，充分混合，按不同规格装袋密封，该调料麻辣香甜、味道厚重、醇和，可作为烹制龙虾及烧制各种荤素菜肴的调味品，具有药用保健的功能,为纯天然植物调料。

一种卤汁调味品，由以下重量原料制备而成：肉桂1‑3份、木香0.5‑2份、香叶0.5‑2份、辣椒1‑3份、花椒3‑7份、八角1‑3份、白芷0.3‑0.5份、草果0.5‑2份、高良姜0.5‑2份、荜拨0.5‑1份、陈皮1‑3份、甘草0.5‑...

本发明属于调味品技术领域，具体涉及一种添加蔬菜粉末的调味品。本发明其特征在于：蔬菜成分35份—50份：花椒15份—20份，大料15份—20份，姜粉2份—5份，茴香3份—10份，食盐3份—5份，肉桂1份—5份，豆蔻1份—5份，红辣椒粉5份...

本发明公开了一种甜油调味品，其采用两种菌种发酵，通过原料处理、调浆、液化、蒸煮、接种、保温发酵、压榨、一次灭菌、调油、二次灭菌、出料的方式制备，得到的甜油鲜中带甜，色清淡，呈琥珀，香气浓郁，风味纯正；本发明提供的甜油，其制备过程从菌种培...

本发明提供一种方便酸菜鱼调料，包括酸菜包、腌鱼料包及浓缩汤料包，所述浓缩汤料的制备方法如下：1、先取腌萝卜适量用黄油炒2‑4min；2、取排骨剃掉肉，砍小，加入水熬1.5‑2h后加入适量的白醋、薏苡仁、红豆、香料继续熬1‑1.5h，然后...

本发明公开了一种香肠调料，按重量份计包括如下成分：香料粉1、辣椒粉20‑40、花椒10‑15、葡萄糖15、白糖15、蜂蜜10和料酒30‑50，所述香料粉按重量份计包括如下各成分：草果1‑2、橘皮3‑5、白芷1‑2、肉豆蔻1‑2、草豆蔻1...

发明涉及一种调料瓶，解决了使用者在使用过程中可能给调料瓶带来细菌感染，影响饮食健康的问题，这种调料瓶包括本体、盖子，本体的上方设置有盖子，其特征在于：所述本体的侧面设置有一圈倾斜的收集槽，所述盖子的边缘设置一圈凹槽，凹槽的外边设有延伸段...

一种麻辣火锅底料，包括下列成分：脊骨汤55‑60份，米酒5‑8份，白糖4‑8份，味精3‑7份，生抽13‑18份，花椒4‑9份，干辣椒10‑18份，朝天椒15‑25份，二荆条15‑20份，麻油16‑25份，姜15‑28份，蒜16‑29份，...

本发明公开了一种水煮鱼调味料及其制备方法，首先蒸煮；将2000～2500份的辣椒在90～110℃温度蒸煮20～40分钟；再进行炒制：将1000～1400份的植物油加热至100℃～120℃，加入1200～1500份的香辛料、通过步骤(1)...

本发明公开了一种玉米粉丝，包括玉米油、水和玉米淀粉，其中，各组分的配方为：玉米油1～3份、水30～140份和玉米淀粉80～320份以上组成比例按重量计。本发明还公开了一种玉米粉丝的制备方法，包括a、混合：选取玉米油、水和玉米淀粉，将其混...

本发明提供了一种大头菜豆豉辣椒复合调味料，包括：大头菜30～50份；豆豉35～40份；盐1～8份；香辛料1～8份；辣椒5～10份；植物油10～30份；清火料3～6份。本发明提供的大头菜豆豉辣椒调味料将大头菜和豆豉相结合，使两种原料的营养...

本发明提供的红汤火锅底料包括植物油20～30份；盐5～15份；辣椒30～45份；豆瓣酱15～30份；香辛料1～5份；清火料3～10份。相比较现有技术，本发明提供的红汤火锅底料配方合理，配方中的每种组分之间没有相互影响营养成分和口感的组分...

本发明涉及一种食物调味料，公开了一种清汤火锅底料，其原料包括植物油１５０００－２５０００份、萝卜干４０００－５０００份、党参２０００－２１００份、盐８０００－９０００份、枸杞１９００－２０００份、百合１４００－１５００份、芝麻１４００－...

本发明公开了一种大豆油复合调味料。该大豆油复合调味料含有以下的成分：大豆油和香辛料，所述的香辛料包含有芝麻粉、花生粉和辣椒。所述的香辛料还包含：姜、大料、小茴香、香叶、胡椒、八角、白扣、花椒颗粒中的一种或几种的组合物。本发明还公开了该大...

本发明公开了一种辣椒油复合调味料。该辣椒油复合调味料含有以下的成分：大豆油、干辣椒和香辛料。该辣椒油复合调味料还可以含有作为清火料的绿豆和莲子。本发明还公开了这种辣椒油复合调味料的制作方法。该方法主要通过浸泡、熬制、油炸等步骤进行制备。...

本发明公开了一种清油复合调味料。该清油复合调味料含有以下的成分：菜籽油和香辛料，所述的香辛料至少包含辣椒和／或辣椒油。所述的香辛料是姜、广香、小茴香、香叶、胡椒、莨姜粉中的一种或几种的组合物。本发明还公开了该清油复合调味料的制作方法。本...