本发明提供了液体组合物，所述液体组合物包含：（ｉ）天冬氨酸蛋白酶；和（ｉｉ）无机盐和／或多元醇；在所述组合物中：山梨酸盐、苯甲酸盐和对羟基苯甲酸烷基酯的总浓度小于０．０１０ｍｏｌ／ｌ；标准平板计数＜１ｍｌ中１００个；酵母计数＜１ｍｌ中１...

本发明公开了构建真核细胞的方法，所述真核细胞染色体ＤＮＡ序列中的靶序列被置换为想要的置换序列，所述方法包括：修饰对ＮＨＲ具有偏好的亲本真核细胞，提供与亲本细胞相比具有提高的ＨＲ／ＮＨＲ比例的真核细胞；提供包含第一ＤＮＡ片段和第二ＤＮＡ片...

本发明提供了重组的Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ　ｃｈｒｙｓｏｇｅｎｕｍ菌株和这类菌株用于制备感兴趣的化合物的用途，所述菌株的特征在于选自由ｐｅｎＤＥ、ｐｃｂＡＢ和ｐｃｂＣ组成的列表中的基因失活。另外，本发明的一个目的是提供在真核重组微生物中生...

本发明涉及不含淀粉分解活性的脯氨酸特异蛋白酶制剂和用于获得根据本发明的酶制剂的纯化方法。

我们发现了被ＰｒｔＴ特异性识别的ＤＮＡ结合位点，ＰｒｔＴ是针对蛋白酶基因的转录激活因子。可通过共有核苷酸序列对所述ＤＮＡ结合位点加以结构定义，以及通过ＰｒｔＴ经由该序列调控转录激活的能力对所述ＤＮＡ结合位点加以功能定义。ＰｒｔＴ及其同性...

本发明公开了一种改良的巴氏消毒方案，用以对微生物细胞进行巴氏消毒。所述方案具有三个阶段，即第一加热阶段，第二平台阶段，其间细胞被保持于（最高且）恒定的温度，以及第三冷却阶段。加热和冷却阶段都是迅速的，加热阶段中，细胞的温度在不超过３０分...

本发明涉及新鉴定出来的多核苷酸序列，所述序列包含编码来自Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　　ｎｉｇｅｒ的新颖的脂肪分解酶的基因。本发明公开了所述新颖基因的全长核苷酸序列，包含所述的新颖的脂肪分解酶的全长编码序列的ｃＤＮＡ序列以及所述的全长功能蛋白...

用于生产食物制品的方法，其中涉及到至少一个加热步骤，所述方法包括将一种或多种酶加入到所述生产方法的所述食物制品的中间产物形式中去，其中，所述的酶在加热步骤之前加入，加入量对降低存在于所述食物制品的所述中间产物形式中涉及所述加热步骤中丙烯...

本发明公开了一种通过向食品中加入包含游离氨基酸和至少８％ｗ／ｗ的５’－核糖核苷酸的酵母提取物来提高脂肪含量减少的食品的味道和／或气味和／或口感中的脂肪感的方法。优选地，所用的酵母提取物的游离氨基酸的百分比（ｗ／ｗ）与５’－ＧＭＰ和５’－...

本发明涉及具有提高的碳水化合物发酵能力的酵母菌株，具体而言，涉及用编码改进的己糖转运蛋白基因的基因转化的菌株，更具体地，用突变的ＨＸＴ３基因转化的菌株。

本发明涉及经过分离的真菌启动子ＤＮＡ序列，涉及包含这些启动子的ＤＮＡ构建体、载体和真菌宿主细胞，所述启动子与编码多肽的编码序列可操作地相连。本发明还涉及用经过分离的新启动子表达基因和／或生产多肽的方法。本发明还涉及用本发明的新启动子改变...

本发明公开了一种食物或饲料制品制造方法，其中包括在将下述酶加入到所述食物或饲料制品的中间产物形式中之前的加热步骤，其中，所述酶能降低所述食物或饲料制品的丙烯酰胺水平。本发明还涉及从本发明的方法获得的食物或饲料制品。

本发明涉及编码ＰｒｔＴ蛋白的功能性ｃＤＮＡ和基因组序列，所述蛋白具有针对蛋白酶启动子的转录活性，本发明还涉及ＰｒｔＴ蛋白及其用途。本发明还涉及两种不同类型的有丝真菌细胞。有丝真菌细胞经过转化，以过量表达这些ＰｒｔＴ蛋白：这种类型的有丝真...

本发明涉及下述核苷酸序列，所述序列包含：具有经优化的密码子频率的同义核苷酸编码序列，优化使得天然密码子被同义密码子交换，所述同义密码子编码与天然密码子相同的氨基酸，并且具有较之天然密码子更高的密码子使用频率（表１中定义的）；可选地，所述...

本发明涉及新的基因，其介导对糖异生基因的碳分解代谢物阻遏（ＣＣＲ）。此外，本发明提供了所述基因编码的多肽以及所述基因用于生产目标发酵产物的用途。本发明还提供了用于产生此类微生物的方法。本发明还涉及经过遗传改造的微生物及其用于生产目标发酵...

帝斯曼知识产权资产管理有限公司Ｂ．Ｖ．２４４０３ＷＯ，在宿主细胞中表达克隆的改进方法，本发明涉及高度适用于经改进的表达克隆方法中的启动子ＤＮＡ序列和利用该启动子的经改进的表达克隆方法，所述经改进的表达克隆方法用于分离下述ＤＮＡ序列，所述...

本发明涉及包含共价接枝的生物活性物质的高度多孔聚合材料。本发明还涉及制备包含能够接枝到生物活性分子物质的官能单体的高度多孔材料的方法，包括步骤：ａ）制备包括液滴相和连续相并包含单体的乳液组合物；ｂ）固化所述乳液；ｃ）可选地去除水／液滴相...

本发明涉及含有过氧化物酶体的真核细胞，所述过氧化物酶体能与细胞分泌途径所涉及的细胞的膜结构融合。以这种方式，真核细胞能将过氧化物酶体的内含物释放到细胞外。本发明还涉及一种方法，用于在所述真核细胞中生产感兴趣的化合物，其中，感兴趣的化合物...

本发明涉及包含天冬酰胺酶和至少一种水解酶的新颖的酶组合物、此类组合物用于降低食物制品中丙烯酰胺水平的用途以及涉及至少一个加热步骤的食物制品制造方法，所述方法包括：在所述制造方法中，将ａ．天冬酰胺酶和ｂ．至少一种水解酶加入所述食物制品的中...

本发明涉及来自Ａ．ｎｉｇｅｒ的新颖的功能性ａｍｄＳ基因，其可在对生物的转化中用作为显性、双向选择标记基因。本发明还涉及在经本发明的ａｍｄＳ基因转化过的真菌宿主细胞中对感兴趣的化合物的生产。优选的真菌宿主细胞是有丝真菌细胞。本发明的ａｍｄ...