本发明涉及一种天麻人参酒的制备方法，包括如下步骤：(1)对天麻、人参、蒲公英根进行预处理；(2)预处理后的天麻与人参、蒲公英根、水和白糖混合，加入酿酒曲进行发酵，发酵后进行过滤，得到发酵液；(3)所得发酵液进行后发酵，得到天麻人参酒。本...

本发明公开了一种人参、桦树汁复合发酵酒及其制备方法。本发明首先公开了一种人参、桦树汁复合发酵酒的制备方法，包括以下步骤：(1)将大米、大黄米、人参与桦树汁进行液态发酵，得到液态发酵酒和液态发酵剩余残渣；(2)将高粱、玉米、小麦、稻壳、人...

本发明公开了一种人参苦荞麦发酵酒及其制备方法。本发明首先公开了一种人参苦荞麦发酵酒的制备方法，包括：(1)将人参、枸杞、玉竹、猕猴桃分别打浆，得到的人参浆、枸杞浆、玉竹浆和猕猴桃浆混合，备用；(2)将苦荞麦用水浸泡，浸泡后的苦荞麦与苦荞...

本发明公开了一种人参、刺五加复合乳酸发酵饮料的制备方法及其制品。本发明人参、刺五加复合乳酸发酵饮料的制备方法，包括：(1)将榆黄蘑加水进行熬煮，取熬制的榆黄蘑熬制水，备用；(2)将人参洗净、切块，加入榆黄蘑熬制水中进行浸泡脱苦；(3)将...

本发明公开了一种人参三七枸杞复合发酵酒的制备方法及其制品，属于复合发酵酒的制备领域。本发明将大黄米进行蒸制后添加糖化酶进行糖化，得到大黄米糖化醪；然后向大黄米糖化醪中分别加入人参、三七浆和枸杞浆，得到混合发酵醪；调节混合发酵醪的糖度，添...

本发明公开了一种人参叶、刺五加复合发酵黑茶，属于发酵黑茶的制备领域。本发明选用新鲜人参叶、新鲜刺五加叶和新鲜野丁香花为原料，经过杀青，揉捻，渥堆，复揉，干燥等步骤制备人参叶、刺五加复合发酵黑茶。本发明通过对人参叶、刺五加复合发酵黑茶制备...

本发明公开了一种人参纳豆的制备方法及其制品，属于纳豆的制备领域。本发明人参纳豆的制备方法，包括以下步骤：(1)将黄豆浸泡，然后加入调味料，搅拌均匀，蒸制；(2)将人参切块，加入水，加热，得到人参液；(3)向人参液中加入糖，搅拌均匀，得到...

人参酿造醋加工工艺，它涉及酿造食醋领域，先挑选、清洗人参，再进行高粱除杂、破碎、湿润，之后将人参与高粱混合均匀，然后进行蒸料、闷料，接着冷却、拌曲，搅拌均匀后入酒精发酵池进行酒精发酵，酒精发酵停止后加入麸皮、谷糠，然后进行醋酸发酵，再淋...

本发明公开了一种人参复合果蔬酵素的制备方法及其制品，属于果蔬酵素的制备领域。本发明人参复合果蔬酵素的制备方法，包括：(1)清洗人参、水果和蔬菜，晾干；(2)将人参和水果切片或破碎，将蔬菜切段或制成碎块，然后混合均匀，再加入蜂蜜，混匀，得...

本发明公开了一种人参复合大黄米发酵酒的制备方法及其制品。本发明人参复合大黄米发酵酒的制备方法，包括：(1)制备酒曲；(2)将原料大黄米、大米和高粱混合，用水浸泡；(3)将人参打浆，制得人参浆；(4)将步骤(2)浸泡后的大黄米、大米和高粱...

人参酿造酱油加工工艺，它涉及人参酿造酱油领域，先挑选、清洗人参，再将豆粕湿润，与人参混合，加入辅料，混合均匀，再进行蒸料，然后冷却降温，进行接种，随后入池养曲，养曲结束后及时出曲、拌曲，拌曲后入池发酵，最后进行取油，人参通过微生物发酵使...

人参复合谷物发酵酒加工工艺，它涉及人参食用技术领域，(1)取人参清洗；(2)切成小块；(3)将人参块沸水中，(4)破碎；(5)浸泡；(6)蒸制；(7)糖化；(8)发酵；(9)过滤；(10)后发酵；(11)灭菌；(12)调配；(13)成品...

人参蓝莓酵素加工工艺，它涉及食品加工技术领域，将鲜人参清洗，再将人参切成1cm见方的小块备用；将蓝莓、枸杞、长白山野生猕猴桃、刺五加、玉竹挑选后清洗干净，并将其表面的水晾干备用；将蓝莓打浆；酵前三天，每隔24小时打开瓶口搅拌一次，然后将...

本发明公开了松针人参发酵醋的制备方法及其制品，属于发酵醋的制备领域。本发明松针人参发酵醋的制备方法，包括：(1)将人参加水，打浆，制得人参浆；(2)将松针加水，打浆，制得松针浆；(3)将松针浆与人参浆混合，得到人参松针混合液；(4)调节...

本发明公开了一种玉竹人参酒的制备方法及其制品，属于白酒的制备领域。本发明公开了一种玉竹人参酒的制备方法，包括：(1)取鲜人参，加水煮沸，静置，打浆，制成人参浆；(2)将玉竹洗净，蒸熟，冷却，制成玉竹泥；加水，制成玉竹泥浆；(3)将步骤(...

本发明公开了人参发酵饼干的制备方法及其制品，属于发酵饼干的制备领域。人参发酵饼干的制备方法包括以下步骤：(1)取鲜人参，清洗，制成人参浆；(2)向人参浆中加水，过胶体磨，制成人参液；(3)向人参液中加入辅料，配成人参发酵液；(4)将人参...

本发明公开了一种人参啤酒及其制备方法，属于啤酒的制备技术领域。本发明首先公开了一种人参啤酒的制备方法，包括以下步骤：(1)将鲜人参打浆，加水，制成人参发酵醪；调节人参发酵醪的糖浓度；接种白酒酵母进行发酵，过滤，澄清，即得人参发酵原液；(...

本发明属于食品领域，公开了一种人参水饮料及其制备方法。本发明以人参发酵原液和长白山天然矿泉水为原料，人参发酵原液经巴氏灭菌后通过密闭管道与经过粗滤及超滤的长白山天然矿泉水混合，臭氧灭菌即得人参水饮料。本发明采用粗滤及超滤除去了长白山天然...

本发明涉及酿酒工艺领域，公开了一种人参高粱固态发酵酒及其制备方法。本发明所述方法先将大麦、豌豆和干人参粉碎后混匀、过筛，粉体加水制成曲坯，经培养后得到发酵用块曲；然后以高粱、人参、麸皮和稻壳为发酵原料进行蒸制、堆积发酵和厌氧发酵，最后蒸...

本发明公开了一种人参醋饮品及其制备方法，与现有技术相比，本发明以人参原料采用发酵方法制备人参醋饮品，保留了人参的营养成分，并且发酵生成了微生物代谢产物，从而解决了传统人参泡制酒浸出成分单一的缺点，更加有利于人体的吸收。此外，本发明解决了...