本发明涉及一种利用新型菌株制备辣椒酱的方法及由该方法制备的辣椒酱。更详细而言，通过以小麦粉或麦稻作为底物，从传统的发酵大豆中分离并筛选出碳水化合物及蛋白质分解酶活性优异的曲霉，用由此获得的曲霉制备辣椒酱，从而能够制备出风味得到提高的辣椒酱。

本发明涉及新型噬菌体ΦCJ26(KCCM11464P)以及包含该噬菌体ΦCJ26(KCCM11464P)作为有效成分的组合物。此外，本发明涉及通过使用噬菌体ΦCJ26(KCCM11464P)或包含该噬菌体作为有效成分的组合物预防和/或治...

本发明涉及新型噬菌体ΦCJ27(KCCM11465P)以及包含该噬菌体作为有效成分的组合物。此外，本发明涉及通过使用噬菌体ΦCJ27(KCCM11465P)或组合物预防和/或治疗由非人类动物的产肠毒性大肠杆菌(ETEC)引起的感染性疾病...

本发明涉及一种基于蛋白质分子建模法的来源于嗜热菌的一种新阿波罗栖热袍菌DSM 5068(Thermotoga neapolitana DSM 5068)的L‑阿拉伯糖异构酶变异体(L‑arabinose isomerase varian...

具有改进的产生赖氨酸的能力、其中隔膜形成起始蛋白失活的棒状杆菌属微生物，和用于使用该微生物产生L‑赖氨酸的方法。

本发明涉及一种通过引入源自棒状杆菌的通透酶而L‑苏氨酸生产力得到提高的大肠杆菌突变株及利用该大肠杆菌突变株生产L‑苏氨酸的方法。

本发明涉及新型变体RNA聚合酶σ因子70(σ70)多肽、编码其的多核苷酸、含有该多肽的微生物以及使用该微生物生产L‑苏氨酸的方法。

本发明涉及一种用于食品加工的汽蒸系统，其包括：第一传送带，其设置在用于成型加工食品的成型部中以沿其传送加工食品；第二传送带，其设置在成形在成型部的后端的汽蒸部中以汽蒸加工食品；第三传送带，其设置在带出部中用于辐射在汽蒸部中被汽蒸的加工食...

公开了具有增强的L‑氨基酸生产能力的重组微生物，其中所述重组微生物经转化而具有腺苷脱氨酶和AMP核苷酶中的至少一种的消除或降低的活性，和使用所述重组微生物生产L‑氨基酸的方法。所述重组微生物的使用可以使L‑氨基酸能够以高度有效的方式生产。

公开了具有增强的L‑氨基酸生产能力的重组微生物，其中所述重组微生物被转化而具有失活的其噬菌体受体，和使用所述重组微生物生产L‑氨基酸的方法。重组微生物的使用可以使L‑氨基酸能够以高度有效的方式生产。

本发明涉及制备天然中性调味剂的方法，更具体地，涉及使用通过两步发酵法制备的肌苷‑5’‑单磷酸盐(IMP)发酵液或谷氨酸发酵液来制备天然中性调味剂的方法，所述两步发酵法包括用于真菌发酵的第一发酵步骤和用于细菌发酵的第二发酵步骤，本发明涉及...

本发明涉及一种芝麻油及其制备方法。本发明通过使用超临界流体采用萃取和分馏技术来制备芝麻油从而提供了具有高木质素含量和生育酚含量的芝麻油，和用于制备芝麻油的方法。而且，本发明通过使用超临界流体采用萃取和分馏技术来制备芝麻油并对芝麻油脱酸从...

提供了棒杆菌属物种的微生物以及通过使用该微生物生产L‑赖氨酸的方法，所述微生物经修饰而过表达谷氨酸棒杆菌的NCg10862基因，从而具有增强的L‑赖氨酸生产能力。

本发明涉及：多肽；表达该多肽的生产O‑琥珀酰高丝氨酸的微生物；和通过使用其生产O‑琥珀酰高丝氨酸的方法，所述多肽对甲硫氨酸的反馈抑制具有抗性并且具有高丝氨酸O‑琥珀酰转移酶活性。

本发明涉及一种具有天然甜味的低热量咖啡混合组合物，其通过使用D‑塔格糖代替食物或低热量咖啡混合物用食糖而制备得到。

本发明涉及多肽，表达多肽的产O-琥珀酰高丝氨酸的微生物，和使用其生产O-琥珀酰高丝氨酸的方法，所述多肽对甲硫氨酸的反馈抑制具有抗性并且具有高丝氨酸O-琥珀酰转移酶活性。

本发明涉及能够产生L-氨基酸的微生物及使用其产生L-氨基酸的方法。更具体地，本发明涉及：重组大肠杆菌(Escherichia coli)，其通过提高产生ATP的能力更加有效地产生L-苏氨酸或L-色氨酸，所述ATP在产生L-苏氨酸或L-色...

本发明涉及用于预防和治疗非酒精性脂肪肝疾病的药物组合物和保健功能食品组合物，其包含通过使用酶转化技术获得的化合物K强化的红参浓缩物作为有效成分。

本发明涉及具有改进的腐胺生产力的新型突变体鸟氨酸脱羧酶蛋白和其用途。

本发明涉及编码天冬氨酸激酶(EC:2.7.2.4；在下文中，称作LysC)、转酮醇酶(EC:2.2.1.1；在下文中，称作Tkt)或丙酮酸羧化酶(EC:6.4.1.1；在下文中，称作Pyc)的修饰的多核苷酸，其中起始密码子由ATG替代；...