本实用新型公开了一种水果传动分级设备，包括机架，所述机架的一侧外壁顶部和底部均开有轴承孔，且两个轴承孔的内壁均通过轴承连接有皮带辊，两个所述皮带辊的外壁分别套接有一级输送带和二级输送带，所述机架的一侧外壁顶部和底部均焊接有斜撑板，且两个...

本实用新型公开了一种低能耗高温高压蒸练一体化装置，包括罐体和基座，所述罐体的顶部安装有密封机构，且密封机构包括两个固定安装于罐体两侧外壁的弧形固定块以及固定安装于罐体顶端的固定密封圈，且两个弧形固定块的顶部外壁均固定安装有液压杆，两个所...

本实用新型公开了一种水果去核设备，包括工作台，所述工作台的顶部外壁通过螺钉固定有支撑杆，且支撑杆的顶部外壁通过螺钉固定有连接管，所述连接管的四周外壁均铰接有电动伸缩杆，且电动伸缩杆活塞杆的一端铰接有弧形板，所述弧形板的内壁粘接有橡胶凸起...

本实用新型公开了一种果脯干燥设备，包括干燥箱，所述干燥箱的顶部外壁设有箱盖，且箱盖的顶部外壁设有手把，所述干燥箱的一侧内壁设有温度传感器，且干燥箱的另一侧内壁设有空气加热器，所述干燥箱的两侧内壁均设有干燥槽，且干燥槽的内壁放置有吸附剂，...

本实用新型公开了一种低温真空液压浸渍装置，包括安装底座，所述安装底座的顶部通过螺栓连接有四个等距离分布的第一支撑腿，且第一支撑腿的顶部通过螺栓连接有浸渍罐体，所述浸渍罐体的顶部通过螺栓连接有密封盖，且浸渍罐体的外壁焊接有冷却仓，所述浸渍...

本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种果脯加工用消毒灭菌设备，包括消毒箱与搅拌机构，搅拌机构包括搅拌电机，搅拌电机输出端通过主动齿轮与主动轴一端连接，主动轴另一端伸入至消毒箱内并与搅拌桨连接，主动齿轮下端设有从动齿轮，从动齿轮一侧通过从...

本发明涉及真空浸渍技术领域，具体是一种低温真空浸渍装置，包括浸渍箱和箱盖，箱盖由盖板和管塞组成，管塞设置在盖板的下侧面上，管塞的外径小于浸渍箱的内径，管塞的侧面上套设有密封圈，浸渍箱的外侧设有低温恒温水浴箱，低温恒温水浴箱上设有进液口和...

本发明提供了一种低糖脆马蹄及其生产方法，首先，利用复合护色剂来阻止空气中的O2参与马蹄的褐变过程，达到延缓褐变的目的；其次，在加工过程中，采用低温低浓度糖液加工，达到低温灭活各种酶类物质的目的，并使果坯保持良好形态，不塌陷。同时，利用低...

本发明提供了一种新型果糕的生物酶制剂加工方法，其中，利用葡萄糖氧化酶和/或β‑葡萄糖苷酶处理水果果浆，将原料中的β‑D吡喃葡萄糖转化成葡萄糖酸，同时消耗氧气，利用耗氧性保护Vc，并可促进果糕的香气与风味；而后，利用果胶酯酶和/或聚半乳糖...

本发明提供了一种抗老化甘薯泥及其制备方法和应用，所述抗老化甘薯泥的原料包括甘薯泥、α‑淀粉酶和茶多酚，在制备所述抗老化甘薯泥时，首先采用α‑淀粉酶在适当条件下，对甘薯泥粗制品进行酶解处理，对淀粉进行一定程度的酶解，通过改变链长，增强分子...

本发明提供了一种防止冰糖葫芦糖壳软化的方法，首先，利用果胶酶和纤维素酶的复合酶体系对去核山楂果做初步处理，使得大量果胶酯化位点暴露，可以减少后续凝胶化酶系的用量；其次，利用果胶酯酶和/或聚半乳糖醛酸酶对去核山楂果进行凝胶化处理，使之具有...

本发明提供了一种无糖果脯制品的生物酶制剂加工方法，首先，利用果胶酯酶和/或聚半乳糖醛酸酶对水果原料进行硬化处理，使之具有塑性，以减少水果中的汁液的流失和切片的成形性能；其次，利用果胶酶和纤维素酶的复合酶体系对浸渍处理后的原料果进行软化处...

本发明提供了一种低糖山楂糕及其制作方法，在制备所述低糖山楂糕的过程中，利用了植物精油浸泡（或熏蒸）及溶菌酶复合涂膜技术，并辅以气调包装，取代了传统的化学防腐剂，从而达到了延长低糖山楂糕的货架期，同时改善了低糖山楂糕制品的风味品质。本发明...

本发明提供了一种用于实现茶多酚可控释放的食品级W/O/W型乳浊液的制备方法，以质量份计取茶多酚水溶液1份、油相1‑3份、亲油性乳化剂0.1‑0.5份进行混合，经10‑20 MPa压力均质，得到W/O型初乳，然后取W/O型初乳1份，外水相...

本发明提供一种红薯小面包及其制作方法，所述红薯小面包的原料包括甘薯泥、α-淀粉酶、谷元粉、糖、酵母粉及植物油。甘薯中淀粉含量很高，甘薯面包的含水量在30~40%，在淀粉易发生老化的范围内，冷却后容易发生返生，影响产品口感质量；本发明通过...

本发明提供了一种即食食用菌的生产工艺，本发明以新鲜野生或者人工栽培的食用菌为原料，经过一定的生产工艺制备为食用菌成品。所述的生产工艺包括选料、杀青、真空滚揉、烘烤、晾制、整形、包装、杀菌、晾制。本发明的食用菌的生产工艺简单，操作方便，快...

本发明提供了一种卤鸭制品及其生产工艺，所述的卤鸭制品的原料中包括鸭杂、精盐、酱油、白糖、黄酒、老抽、生抽、泰国鱼露、八角、小茴香、桂皮、花椒、香叶、山楂、甘草、沙姜片、良姜、香茅草、白胡椒、丁香、草果、罗汉果。?本发明的卤鸭制品的卤汁中...

本发明提供了一种酱鸭制品及其制备方法，该酱鸭制品的原料中包括鸭杂、味精、酱油、白糖、山梨酸钾，所述的原料还包括奶粉。本发明的原料中使用了奶粉，奶粉价格低廉，食用奶粉可以使产品具有奶香味，丰富产品的口感，增加产品的营养成分，适合老年人及儿...

本发明提供一种山楂果丹皮制品及其制备方法，所述的山楂果丹皮制品的原料中包括山楂果实、熬制用糖、水、葡萄糖、天然色素、包被物料；所述的山楂果实、熬制用糖、水、葡萄糖、天然色素、包被物料的重量比为40-70:40-55:12-15：8-14...

本发明提供一种山楂糕及其制备方法，所述的山楂糕的原料中包括：山楂果实、饴糖、水；所述的山楂果实、饴糖、水的重量比为3-9:0.5-15:0.1-5；本发明的原料中不含有明矾，能够避免明矾对人体产生的伤害，更大效力地保留和发挥山楂的功效。...