本发明公开一种糖衣坚果及其制作方法，属于食品技术领域。其加工时的原料组份重量份数为：坚果仁900-960，白糖60-80，水20-30，食用盐2-5，衣物质20-50。本发明制备方法包括坚果仁处理、糖浆的制作、上衣、烘制、筛制和检验入库...

本发明公开了一种功能功能强化型山核桃乳及其制作方法，功能强化型山核桃乳各原料组分按重量份比为：山核桃仁35-45、白糖55-65、老鹰茶粉末3-5、复合稳定剂2-3、水900-1000和功能强化剂0.005-0.01；所述的制作方法包括...

本发明公开了一种无糖山核桃乳及其制作方法，无糖山核桃乳各原料组分按重量份比为：山核桃仁35-45、糖醇55-65、老鹰茶粉末3-5、复合稳定剂2-3和水900-1000；所述的制作方法包括有筛选、漂洗、磨浆、加入配料、均质、过滤、灌装、...

本发明提出了一种坚果的真空冷冻干燥生产方法，包括如下步骤：速冻：坚果在-35℃～-55℃下速冻4～8小时；真空干燥：在介质温度为55℃～35℃，真空度为35～115Pa的真空环境下下对速冻之后的坚果进行真空干燥，真空干燥的时间为10h～...

本发明提出了一种木糖醇山核桃仁及其制作方法，各原料按重量份为：木糖醇40-50份，麦芽糖醇10-20份，盐5-10份，乙基麦芽酚0.1-0.5份，山核桃仁930-940份，其制作工艺简单，制作的木糖醇山核桃仁的肉质松脆、酥香可口、色泽明...

本实用新型公开了一种用于筛选干果类食品的移动集尘式分级机（属于筛选机），包括震动装置(1)、集尘装置、固定在支架(4)上的进料斗(2)和多组筛网(3)、出料口（5）和粉碎仓（6），所述进料斗(2)位于多组筛网(3)的上方；其特征在于所述...

本实用新型公开了一种间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机，通过在空心管中设置剥壳辊,且常态时，剥壳辊部分悬空于空心管内,当核桃进入空心管后，剥壳辊在电力动力作用下带动剥壳辊撞击山核桃,实现剥壳；由于剥壳辊与多对辅助剥壳辊形成间断性的瞬间撞击工作...

本发明公开了一种山核桃乳，各原料组分按重量份比为：山核桃仁35-65；白砂糖55-65；复合稳定剂2-3；水900-1000。上述山核桃乳的制作方法包括：筛选、漂洗、粗磨、加入配料、细磨、均质。本发明提出的山核桃乳，具有山核桃丰富的营养...

本实用新型提出一种山核桃分级设备，包括壳体、振动装置、多组筛网，所述振动装置驱动所述筛网震动，多组所述筛网上下依次斜置固定于所述壳体内，顶层的所述筛网与进料口连通，所有所述筛网末端均连通出料口，所述筛网的网眼为方形。本实用新型提出一种山...

本实用新型提出一种碧根果去皮清洗设备，包括滚筒、驱动所述滚筒以转轴为轴心转动的动力装置、为所述滚筒进出料的输料系统、清洗所述滚筒内物料的高压喷淋系统，所述滚筒壳体开设若干方形通孔，所述滚筒内壁形成摩擦面。本实用新型提供一种碧根果去皮清洗...

本实用新型提出一种香榧破壳机，包括破壳辊、多组辅助破壳辊、驱动所述破壳辊以及多组所述辅助破壳辊转动的动力系统、输入和输出所述香榧的进出料系统，从接近进料口的部位为起始，多组所述辅助破壳辊与所述破壳辊之间形成挤压间距渐减的挤压通道。本实用...

本实用新型提出一种山核桃冷却设备，包括箱体和风机，所述箱体被隔板隔开为上层空间、下层空间，所述风机处于所述下层空间，所述隔板上分布若干通风孔，所述风机的鼓风通道通过所述通风孔连通所述上层空间，所述箱体上开设有进料口以及出料口。本实用新型...

本发明提出一种香榧破壳机，包括破壳辊、多组辅助破壳辊、驱动所述破壳辊以及多组所述辅助破壳辊转动的动力系统、输入和输出所述香榧的进出料系统，从接近进料口的部位为起始，多组所述辅助破壳辊与所述破壳辊之间形成挤压间距渐减的挤压通道。本发明提供...

本发明涉及一种松子的磨皮方法，包括如下步骤：1)选取松子；2)将步骤1)选取的松子放入柠檬酸溶液中浸泡；3)将步骤2)浸泡后的松子进行磨皮；4)得到磨皮的松子。在该方法中不需要使用强碱类无机化学药品，避免了无机有害化学药品残留对人体产生...

本发明公开了一种对松子的开口方法。该方法包括如下步骤：选取含水的松子；将所述选取的松子放置于高频交变电磁场产生设备中；接通电源，并将所述设备调节到工作状态；开启所述高频交变电磁场产生设备使其产生交变电磁场，以对置于其中的松子进行处理；处...

本发明公开了一种核桃的微波破壳方法，对核桃进行蒸煮，蒸煮后核桃仁保持适当的含水率；将蒸煮后的核桃置于微波设备中，在一定的温度和功率下微波处理一段时间，核桃壳破裂，完成核桃的微波破壳。蒸煮后核桃仁的含水率不低于15％。进行微波处理的温度为...

本实用新型公开了一种热风炉，包括粗尘沉降室、燃烧室、换热器、二至八个扇形烟道、烟流分配头和排烟管，换热器采用四层筒状结构，由内至外分别设有热风道、环烟道和冷风道，燃烧室位于换热器下方，粗尘沉降室位于燃烧室的下方，在燃烧室外侧设有二次风进...

本发明公开了一种山野蒜及其制作方法，该制作方法包括以下步骤：蒸煮山核桃，在蒸煮出的山核桃汁中添加适量的盐，配制成调味液；对山野蒜进行预处理，将预处理后的山野蒜浸泡在上述调味液中，在调味液中腌制入味后进行晒制。在本发明中，采用制作山核桃时...

本发明涉及一种椒盐吊瓜子及其加工方法，其制作时的原料组分重量份为：吊瓜子180-220、陈皮6.5-7.5、生姜3-4、八角2-3、桂皮1.5-2.0、花椒1.25-1.45、食用盐25--30、白糖4-6、乙基麦芽酚1-1.5、甜蜜素...

本发明公开了一种野蒜笋丝及其制作方法，野蒜笋丝的各原料组分按重量份比为：脱水笋丝７０－８０、野蒜５－１０、白糖５－６、食用盐１－１．５、味精０．１－０．５、柠檬酸０．０５－０．０６、呈味核苷酸二钠０．０２－０．０４、川椒油８－８．５、辣...