一种糖衣坚果及其制作方法技术

本发明专利技术公开一种糖衣坚果及其制作方法，属于食品技术领域。其加工时的原料组份重量份数为：坚果仁900-960，白糖60-80，水20-30，食用盐2-5，衣物质20-50。本发明专利技术制备方法包括坚果仁处理、糖浆的制作、上衣、烘制、筛制和检验入库，该制备方法简便易行，成本低廉，得到的产品外观具有很强的诱惑性，其在保留原有营养成份的同时，酥香可口、滑润，具有很高的营养价值。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种糖衣坚果，其特征在于，其加工时的原料组份重量份数为：坚果仁900?960，白糖60?80，水20?30，食用盐2?5，衣物质20?50。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：詹权胜，
申请(专利权)人：安徽詹氏食品有限公司，
类型：发明
国别省市：