本发明公开了一种山核桃仁及其加工工艺，原料各组分按重量份比为：去涩后山核桃仁９００－９１０、白糖７０－９０、食用盐适量、鸡精０．３－０．８、乙基麦芽酚０．１－０．５、叔丁基对苯二酚０．０５－０．１５、ＶＣ棕榈酸酯０．０２－０．０３。加工...

本发明公开了山核桃油低温压榨、精炼生产工艺，其特征在于，依次按以下步骤进行：首先用干燥机对山核桃进行干燥；将山核桃去壳，保留２０％－２５％的含壳量；室温下，使用压榨机对山核桃原料进行压榨，得到压榨饼后，对所得压榨饼粉碎后蒸炒，再进行第二...