烹饪设备和所述烹饪设备的控制方法技术

本发明专利技术公开了一种烹饪设备及其控制方法，其中当储存需要用于产生蒸气的水的水桶与烹饪设备分离时，快速移除保留在供水管中的水。烹饪设备包括：水桶；蒸气产生器；供水泵，所述供水泵将容纳在水桶中的水通过供水管供给到蒸气产生器；传感器单元，所述传感器单元用于检测水桶是否与烹饪设备分离；以及控制单元，所述控制单元根据从传感器单元提供至其的信号控制供水泵的操作。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术大致涉及一种通过利用蒸气烹饪食品的烹饪设备。更具体地， 本专利技术涉及一种烹饪设备及其控制方法，其中当储存需要用于产生蒸气的 水的水桶与烹饪设备分离时，移除保留在供水管中的水。
技术介绍
通常，用于烹饪食品的烹饪设备分成微波炉、煤气炉和电烤炉。微波 炉使用微波烹饪食品，而煤气炉和电烤炉使用火炉或加热器烹饪食品。在以上烹饪设备中，煤气炉和电烤炉通过直接将热量施加到食品上来 烹饪食品，使得食品由于空气中所含有的氧气受到氧化，从而使味道变差 且产生不健康的食品。此外，当蒸气容器用于烹饪食品时，食品含有过多 的水分，使得食品的味道变差，且烹饪时间延长。在辐射微波来烹饪食品的微波炉的情况下，如果微波不均匀地辐射到 食品上，则可能造成食品局部过热或火候不足。因此，很难进行均匀的烹 饪，且因为食品容易变干，所以食品的味道变差。为了解决以上问题，日本未审査的专利公开出版物第2004-205130号 公开了一种通过利用蒸气烹饪具有良好风味的健康食品的方法。在以上日本未审查的专利公开出版物中公开的烹饪设备包括用于将 从供水装置供给的水转变成饱和蒸气的饱和蒸气产生器、通过加热饱和蒸 气用于产生过热蒸气的过热蒸气产生器、以及为了加热食品用于将热风与 过热蒸气一起供给或将热风从过热蒸气分离出来的热风产生器。具有高压力的大量蒸气根据循环风扇的旋转在烹饪室中循环，使得由于在烹饪室中的对流，使高温蒸气均匀地施加到食品上。因此，均匀地烹饪食品，同时适当地保持食品中的水分，使得可以获得具有良好风味的食 p叩o使用蒸气的烹饪设备设置有用于储存用于产生蒸气的水的水桶、以及 用于将水供给到蒸气产生器中的供水管。然而，当使用者将水桶与烹饪设 备(详细地，水桶壳体)分离时，保留在供水管以及设置在水桶和供水管 之间的连接器中的水可能下落，从而使相邻水桶安装的电气部件短路，同 时也不卫生。
技术实现思路
因此，本专利技术的一个方面是解决上述在相关技术中出现的问题。本发 明还有一个方面是提供一种烹饪设备及其控制方法，其中当储存需要用于 产生蒸气的水的水桶与烹饪设备分离时，移除保留在供水管中的水。本专利技术的额外方面和/或优点将在以下说明中部分阐述，将从说明中 部分地清楚呈现，或可以通过本专利技术的实施获悉。前述和/或其它方面通过提供一种利用蒸气烹饪食品的烹饪设备获得，所述烹饪设备包括水桶；蒸气产生器；供水管；供水泵，所述供水 泵将容纳在所述水桶中的水通过所述供水管供给到所述蒸气产生器；传感 器，所述传感器检测所述水桶是否与所述供水泵分离；以及控制单元，所 述控制单元根据传感器的检测控制所述供水泵的操作。如果所述传感器单元检测到所述水桶与所述烹饪设备分离，则控制器 操作所述供水泵，以将保留在所述供水管中的水引入所述蒸气产生器。所述传感器单元可以包括极限传感器(Umit sensor)、接触式传感器、 压力传感器或微动开关，所述传感器单元安装在所述水桶和所述供水管之 间的连接部分处，以在所述水桶与所述供水管分离时检测水桶。前述和/或其它方面还可以通过提供一种利用蒸气烹饪食品的烹饪设 备获得，所述烹饪设备包括水桶；蒸气产生器；连接器；供水管；供水 泵，所述供水泵将容纳在所述水桶中的水通过所述连接器和所述供水管供 给到所述蒸气产生器；传感器单元，所述传感器单元检测所述水桶是否与 所述供水管分离；以及控制单元，当传感器单元检测到所述水桶与所述供 水管分离时，所述控制单元操作所述供水泵，以便将保留在所述供水管和 所述连接器中的水引入所述蒸气产生器。所述传感器单元可以包括极限传感器、接触式传感器、压力传感器或微动开关，所述传感器单元安装在所述水桶和所述供水管之间的连接部分 处，以在所述水桶与所述供水管分离时检测水桶。前述和/或其它方面还可以通过提供一种控制利用蒸气烹饪食品的烹 饪设备的方法获得，所述烹饪设备包括水桶；蒸气产生器；以及供水泵， 所述供水泵将容纳在所述水桶中的水通过所述供水管供给到所述蒸气产 生器，方法包括步骤检测所述水桶是否与所述供水管分离；以及操作所 述供水泵，从而当所述传感器单元检测到所述水桶与所述供水管分离时， 将保留在所述供水管中的水引入所述蒸气产生器。与所述供水管分离的所述水桶可以为从安装在所述水桶和所述供水 管之间的接触位置处的极限传感器、接触式传感器、压力传感器或微动开 关产生的信号。所述方法还包括当保留在所述供水管中的水已经通过计算所述供水 泵的操作时间完全引入到所述蒸气产生器中时，停止所述供水泵的操作。附图说明从结合附图对实施例进行的以下说明，将使本专利技术的这些和/或其它方 面和优点更加清晰和容易理解，其中-图l是说明根据本专利技术实施例的烹饪设备的结构的前视图； 图2是说明根据本专利技术实施例的烹饪设备的结构的透视图； 图3是说明根据本专利技术实施例的烹饪设备的结构的剖面视图； 图4是显示安装在根据本专利技术实施例的烹饪设备中的水桶的剖面视图；图5是显示与根据本专利技术实施例的烹饪设备分离的水桶的剖面视图； 图6是说明根据本专利技术实施例的烹饪设备的结构的方框图；以及 图7是说明用于根据本专利技术实施例的烹饪设备的控制步骤的流程图。具体实施方式现在，将详细参照本专利技术的实施例，本专利技术的实例在附图中说明，其 中在全文中相同的参考符号表示相同的元件。以下通过参照图式描述实施 例以说明本专利技术。图l是说明根据本专利技术实施例的烹饪设备的结构的前视图，图2是说明根据本专利技术实施例的烹饪设备的结构的透视图，而图3是说明根据本专利技术实施例的烹饪设备的结构的剖面视图。参照图1和图2，烹饪设备包括形成烹饪设备外观的外壳IO、以及安装 在外壳10中且同时与外壳10分隔开以在其中形成烹饪室21的内壳20。内壳20具有顶板22、底板23、侧板24以及后板25，所述板限定内壳20 中的烹饪室21。各种电气部件容纳在内壳20和外壳10之间所形成的空间 中。机器室30设置在形成于烹饪室21的上部(即，内壳20的顶板22) 和外壳10之间的空间中，以在其中安装各种电子部件，例如，印刷电路 板31。鼓风机40设置在机器室30的一侧，以冷却安装在机器室30中的 电子部件。鼓风机40包括具有与机器室30连通的开口 41的风扇外壳42、 安装在风扇外壳42中的冷却风扇、以及驱动冷却风扇43的风扇电动机44。产生蒸气以将蒸气供给到烹饪室21的蒸气产生器50、将水供给到蒸 气产生器50的给水器60、将微波提供到烹饪室21中的磁控管32、以及 将高电压施加到磁控管32的高电压变压器33被设置在烹饪室21上方。给水器60包括相对机器室30安装且同时将鼓风机40置于其之间的 水桶61、将水桶61中的水供给到蒸气产生器50的供水管63、以及连接 到供水管63以控制供给到供水管63的水量的供水泵64。蒸气产生器50包括安装在机器室30的一个边缘部分处以储存从给水 器60供给的水的蒸气容器51、以及通过将热量施加到水来蒸发水的蒸气 加热器52。蒸气加热器52包括连接到蒸气容器51的底板51a上的平面加 热器(plane heater)。平面加热器可以将热量施加到水的整个区域上，从 而快速产生蒸气。蒸气供给管53以使从蒸气容器51产生的蒸气可以供给到烹饪室21 的方式连接到蒸气容器51的上部。蒸气供给管53通过形成于烹饪室21本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用蒸气烹饪食品的烹饪设备，所述烹饪设备包括：水桶；蒸气产生器；供水管；供水泵，所述供水泵将容纳在所述水桶中的水通过所述供水管供给到所述蒸气产生器；传感器单元，所述传感器单元检测所述水桶是否与所述 供水管分离；以及控制单元，所述控制单元根据所述传感器的检测控制所述供水泵的操作。

【技术特征摘要】
KR 2006-9-27 2006-00944391.一种利用蒸气烹饪食品的烹饪设备，所述烹饪设备包括水桶；蒸气产生器；供水管；供水泵，所述供水泵将容纳在所述水桶中的水通过所述供水管供给到所述蒸气产生器；传感器单元，所述传感器单元检测所述水桶是否与所述供水管分离；以及控制单元，所述控制单元根据所述传感器的检测控制所述供水泵的操作。2. 根据权利要求l所述的烹饪设备，其中，如果所述传感器单元检测 到所述水桶与所述供水管分离，则所述控制单元操作所述供水泵，以将保 留在所述供水管中的水引入所述蒸气产生器中。3. 根据权利要求2所述的烹饪设备，其中所述传感器单元安装在所述 水桶和所述供水管之间的连接部分处，以检测所述水桶与所述供水管分 离。4. 根据权利要求3所述的烹饪设备，其中所述传感器单元包括极限传 感器、接触式传感器、压力传感器或微动开关。5. —种利用蒸气烹饪食品的烹饪设备，所述烹饪设备包括 水桶；蒸气产生器；连接器；供水管；供水泵，所述供水泵将容纳在所述水桶中的水通过所述连接器和所述 供水管供给到所述蒸气产生器；传感器单元，所述传感器单元检测所述水桶是否与所述供水管分离；以及 控制单元，当所述传感器单元检测到所述水桶与所述供水管分离时， 所述控制单元操作所述供水泵，以便将保留在所述供水管和所述连接器中 的水引入所述蒸气产生器中。6. 根据权利要求5所述的烹饪设备，其中...

【专利技术属性】
技术研发人员：全起淑，小林省三，洪锡元，孙钟哲，金向基，
申请(专利权)人：三星电子株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[]