用于蒸汽蒸煮食物的设备制造技术

一种用于蒸汽蒸煮食物的设备，其特征在于，其包括设有盖子（３）的容器（１），所述盖子（３）在中心具有能以可自由旋转的方式支撑伸入所述容器（１）内部的竖直管状元件（１２）的部件（７，８），所述管状元件（１２）在其伸入所述容器（１）的端部设有水平的、近似水平的或近似竖直的臂（１４；１４’），所述臂在其前端处被封闭且在该前端附近设有径向孔（１５），所述径向孔的取向与容器（１）的壁大致相切，所述管状元件（１２）的另一端与供应加压蒸汽的导管（１６）相通，因此从所述从径向孔（１５）放出的蒸汽导致所述水平臂（１４；１４’）围绕竖直轴线旋转。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及用于蒸汽蒸煮食物的设备，这类设备包括设有盖子的 容器，所述盖子在中心具有能以可自由旋转的方式支撑伸入所述容器 内部的竖直管状元件的部件，所述管状元件在其伸入所述容器的端部 设有水平的、近似水平的或近似竖直的臂，所述臂在其前端是闭合的 且在该前端附近设有径向孔，所述径向孔的取向与容器壁大致相切， 所述管状元件的另一端与供应加压蒸汽的导管相通，因此从所述从径 向孔放出的蒸汽导致所述水平臂围绕竖直轴线旋转。通过具有这种特性特征，可以获得所述水平臂的旋转运动，所述 水平臂可被用来对容纳在容器内的食料进行揉捏和/或确保蒸汽的均 匀分布以及因此使在正在煮的食物内部的热量的均匀分布，所有这些 都不必使用马达并且成本效率极高。附图说明根据本专利技术的其它目标和优点将从以下对其一些实施例的描述中 变得清楚，其中所述实施例以非限制性示例的方式被提供并在附图中得到图示，其中图1是根据本专利技术的第一实施例的用于蒸汽蒸煮食物的设备的轴 向、纵向横截面视图；图2是关于图l旋转90度的根据图1的设备的轴向、纵向局部横 截面视图，其中管状搅动元件的水平臂的端部沿着其径向孔被横切；图3是根据本专利技术的第二实施例的用于蒸汽蒸煮食物的设备的轴 向、纵向横截面视图；以及图4是关于图3旋转90度的根据图3的设备的轴向、纵向局部横 截面视图，其中管状搅动元件的水平臂的端部沿着其径向孔被横切。具体实施方式参考附图，特别地参考图1和2， l表示容纳待煮食物2的容器。 容器1被盖子3封闭，盖子3在其外周边缘形成有座103，该座用于 接收环形密封件4以确保盖子和容器1的边缘之间的良好液压密封。盖子3在中心设有孔，所述孔在外围设有管状凸缘或延伸部5。 盖子3还具有通气孔6。管状衬套7接合在孔5内部，且在其顶端设有径向向外伸出的带 凸缘的边缘107和在其底端设有中心有孔307的端壁207。管状元件8接合在衬套7内部，且设在其内壳层上、在顶端附近 设有环形突起9。在该突起9的底端设有环形座10。最后，管状元件 8的底端具有环形密封件11。直径较小的第二管状元件12同轴地插入管状元件8内，且在一端 设有以可自由旋转的方式搁放在环形座10上的头部112，同时管状元 件12的另一端部朝向外部延伸穿过密封件11和衬套7中的孔307。 该端部具有螺紋并接收被拧紧在其上的向下延伸进入容器1底部附近 的管状杆13的端部，在所述管状杆13上伸出有延伸进入容器1的壁 附近的径向管状臂14。该管状臂14的端部被塞子114封闭，管状臂 14在该端部附近具有孔15，其中该孔的轴线方向与关于容器1的壁的 切线大致平行。最后，连接到蒸汽源(未示出)的连接件16被拧紧在管状元件8 的顶端上。所描述的设备的操作原理易于被理解。具有液体或糊状粘稠度的待加工食物2被放入容器1中，且达到 这样一种水平，即， 一旦臂14被插入容器1内，臂14会完全浸没在 所述食物内。此时盖子3被安装在容器1的顶部，通过连接件16供应蒸汽。 通过管状导管12、管状杆13和臂14的蒸汽从孔15中流出。 流出的蒸汽具有双重效果 一方面，带着热量喷射在食物2内的蒸汽导致对所述食物2的烹煮；另一方面，由于反作用力，臂14被迫 (在这种情况下向右手侧)旋转，因此连续地混合食物2且还确保热 量在所述食物内部的均匀和一致的分布。图3和4示出了本专利技术的第二实施例。在这些图中，与参考图1 和2描述的部件类似的部件用同样的数字表示，因此将不再对其进行 重复描述。图1和2的实施例与图3和4的实施例之间的区别包括臂14， 悬挂在比容纳在容器1内部的食品2的水平面高的高度上，而不是如 臂14那样浸没在食物2内；搅拌元件17从臂14，的底侧悬桂下来， 在该实施例中所述搅拌元件示出为金属线的形式，其向下延伸直至其 大致浸没在食物2内。此设备的操作原理实际上与结合图1的实施例描述的设备的操作 原理相同。应注意有利的是，在图l和2的实施例和图3和4的实施例中 都有的孔15关于水平线向下倾斜。这样是为了防止向上喷溅食物。显然，通过调节孔15的倾斜，能够增加或减少蒸汽流的水平分量， 因此调节臂14或14，的旋转速度。还应注意尽管该设备已经在两个实施例中都被示出具有单个臂 14、 14，，但是显然该管状元件12可结合几个臂14、 14，以增加组件的 推进力和混合食物2的强度。因此，本专利技术不限于示出和描述的实施例，而是包括落入与下面 要求的范围大致一致的本专利技术思想的更广范围内的所有改进和改变。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于蒸汽蒸煮食物的设备，其特征在于，该设备包括：设有盖子（３）的容器（１）；部件（７，８），其能够以可自由旋转的方式支撑伸入所述容器（１）内部的竖直管状元件（１２），所述管状元件（１２）在其伸入所述容器（１）内部的端部处设有水平、近似水平或近似竖直的臂（１４；１４’），所述臂在其前端部处被封闭且在该前端部附近设有径向孔（１５），所述径向孔的取向与容器（１）的壁大致相切，所述管状元件（１２）的另一端部与供应加压蒸汽的导管（１６）相通，因此从所述径向孔（１５）发出的蒸汽导致所述水平臂（１４；１４’）围绕竖直轴线旋转。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】IT 2005-8-5 GE2005A0000641.一种用于蒸汽蒸煮食物的设备，其特征在于，该设备包括设有盖子(3)的容器(1)；部件(7，8)，其能够以可自由旋转的方式支撑伸入所述容器(1)内部的竖直管状元件(12)，所述管状元件(12)在其伸入所述容器(1)内部的端部处设有水平、近似水平或近似竖直的臂(14；14’)，所述臂在其前端部处被封闭且在该前端部附近设有径向孔(15)，所述径向孔的取向与容器(1)的壁大致相切，所述管状元件(12)的另一端部与供应加压蒸汽的导管(16)相通，因此从所述径向孔(15)发出的蒸汽导致所述水平臂(14；14’)围绕竖直轴线旋转。2. 如权利要求1所述的设备，其特征在于，盖子(3)在中心设 有内部接合有管状衬套(7)的孔(5),所述管状衬套在其顶端设有径 向向外突出的带凸缘的边缘(107 )并且在其底端设有中心有孔(307 ) 的端壁(207)。3. 如前述权利要求1和2所述的设备，其特征在于，所述衬套(7) 在其内部接合有管状元件(8)，管状元件(8)在其顶端附近、在内壳 层上设有环形突起(9 )，所述环形突起(9 )在其底端具有环形座(10 ), 环形密封件(11)设在所述管状元件(8)的底端上。4. 如前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述管状 元件(8)在其内部插入有直径较小的同轴的第二管状元件(12)，所 述第二管状元件在其一端设有以可自由旋转的方式被所述环形座(10 ) 支撑的头部(112),所述管...

【专利技术属性】
技术研发人员：C罗萨，S巴鲁西，A奥斯图尼，
申请(专利权)人：阿里特股份公司，
类型：发明
国别省市：IT[意大利]