一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料技术方案

本发明专利技术公开了一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料,包括以下质量百分比含量的原料:虾青素5～15%、甘露低聚糖30～35%、小麦低聚肽20～30%、芹菜提取物20～30%和维生素C 0.5～1%。本发明专利技术在传统虾青素食品的基础上，搭配新的资源食品，科学配伍后得到的一种新型饮料食品，服用比较方便，只需将本产品融化在水中服用即可，可以长期服用，服用后不仅可以降低高血压、中风和心脏病发作的几率，增强毛细血管血流量和血液抗氧化剂质量，改善血管内皮健康，还可以辅助降血脂、血糖，而且成分天然，对人体无毒副作用，不会像药品产生副作用，并在体内残留下化学毒素。

A solid beverage of astaxanthin from Haematococcus pluvialis for maintaining cardiovascular health

The invention discloses a Haematococcus pluvialis astaxanthin solid beverage for maintaining cardiovascular system health, which comprises the following raw materials: astaxanthin 5-15%, mannan oligosaccharide 30-35%, wheat oligopeptide 20-30%, celery extract 20-30% and vitamin C 0.5-1%. On the basis of traditional astaxanthin food, a new type of beverage food obtained by scientific compatibility is collocated with new resource food. It is convenient to take. It can be taken for a long time only by melting the product in water. After taking the product, not only the probability of hypertension, stroke and heart attack can be reduced, but also the capillary blood flow and the quality of blood antioxidant can be enhanced. Improving the health of vascular endothelium can also assist in lowering blood lipid and blood sugar, and the natural ingredients have no toxic side effects on human body, and will not produce side effects like drugs, and chemical toxins remain in the body.

【技术实现步骤摘要】
一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料
本专利技术属于食品生产
，具体涉及一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料。
技术介绍
心脑血管疾病可分为心血管疾病和脑血管疾病。心血管疾病以冠心病为主，是由于给心肌供应血液的冠状动脉发生粥样硬化，使动脉血管变窄或闭塞，心肌供血不足造成的.临床上可分为隐匿性冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心肌纤维化和心性猝死。脑血管病是在脑动脉硬化基础上，脑血管破裂出血或血栓形成，引起以脑部出血性或缺血性损伤为主要临床表现的一组疾病，俗称为脑中风，是目前造成人类死亡和致残的主要疾病。血液中的营养物质和氧气为细胞、组织和器官所必需。心脑血管疾病的直接表现是血流量，特别是动脉血流量，出现异常。血管的舒张收血管内皮细胞产生的一氧化氮的调节，eNOS酶活力是表征血管舒张能力的重要指标。提高血流量特别是动脉血管的血流量，可以显著改善因缺血造成的心脑血管疾病。雨生红球藻是天然虾青素含量最高的生物,在特定的情况下,雨生红球藻可以积累占其干重1%以上的虾青素,且所含虾青素的机构与养殖对象所需要的虾青素结构一是,被公认为天然虾青素最好的生物来源。是一种脂溶性类胡萝卜素,具有抗氧化性、抗肿瘤和增强免疫力等许多重要的生理和生物学功能，其抗氧化性为维生素E的500～1000倍，为胡萝卜素的10倍，是水生藻类中公认的强抗氧化剂，通过抗氧化在人体内可以抑制老年斑的形成，对视频显示终端操作员视察疲劳具有明显的改善作用，还有助于消除因时差产生的身体不适感，其效果比常用的褪黑素还要明显。所以，虾青素具有重要的营养价值和食疗作用，是目前国内外食品市场上一致公认的具有抗氧化活性、抗肿瘤和增强免疫力等许多重要的生理和生物学功能的天然食品的原料。目前，辅助治疗心血管疾病的产品一般是药品和保健品，药品使用的原料为化学合成或微生物发酵产物，保健品使用原料多为中药材，这些药品和保健品虽然具有辅助治疗心血管疾病的效果，但是这些药品或保健品都存在一些毒副作用。随着虾青素的开发和利用，市场上也出现了一系列的以虾青素为主的胶囊、片剂的食品，但是这些含有虾青素的食品普遍存在价格高、不便于食用，治疗病症效果不明显的特点。因此，研制开发一种配方独特、食用方便、可长期食用、无毒副作用、能显著增强抗氧化效果、且治疗病症效果明显的维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料是客观需要的。
技术实现思路
为了解决
技术介绍
中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种配方独特、食用方便、可长期食用、无毒副作用、能显著增强抗氧化效果、且治疗病症效果明显的维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料。本专利技术所述的维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料,包括以下质量百分比含量的原料:虾青素5～15%、甘露低聚糖30～35%、小麦低聚肽20～30%、芹菜提取物20～30%和维生素C0.5～1%。所述雨生红球藻虾青素固体饮料是先将虾青素5～15%、甘露低聚糖30～35%、小麦低聚肽20～30%、芹菜提取物20～30%和维生素C0.5～1%在搅拌器内搅拌20～30min，再将搅拌混匀后的混合物送入沸腾式造粒塔内造粒，造粒时温度控制在30～45℃，时间为20～30min，之后将造粒得到的颗粒冷却后即可得到成品。进一步的，所述雨生红球藻虾青素固体饮料还包含质量百分比含量为1～3%的辅料和0.2～0.5%的调味剂。优选地，所述辅料包括以下质量份的组分：海带粉15～20份、姜粉40～50份、大蒜粉10～20份和洋葱粉5～10份。优选地，所述调味剂为枸杞干粉、蓝莓干粉、苹果干粉和柠檬干粉中的其中一种或两种以上的混合物。其中，所述小麦低聚肽是小麦骨朊粉经过酶降解而获得的多种短肽混合物。优选地，所述甘露低聚糖为魔芋低聚甘露糖粉。优选地，所述虾青素的制备方法是：先将雨生红球藻进行低温研磨，之后在研磨后的雨生红球藻粉末中加入纤维素酶和果胶酶进行破壁，加入纤维素酶的量为雨生红球藻质量的1～2%，加入纤维素酶的量为雨生红球藻质量的0.2～0.8%，破壁温度为0～4℃，破壁1～2h后，再将雨生红球藻粉末浸于质量分数为75%的乙醇和乙酸乙酯的混合液中进行超声波提取，超声波提取的温度为40～50℃，超声波的功率为300～400W，超声提取10～20min后将提取物进行过滤,过滤得到的滤液再进行真空冷冻干燥，冷冻干燥的真空度为0.5×10-1～2×10-1mbar,干燥的温度为-30～-50℃，干燥5～10h后即可得到虾青素。优选地，所述芹菜提取物的制备方法是：将新鲜的芹菜烘干后进行粉碎，过80目筛得到芹菜粉末，再将芹菜粉末与质量分数为75%的乙醇水溶液按料液比为1:5～8混合后进行醇提，醇提40～60min得到醇提物，之后再将醇提物分别在膜孔径为100～120mm、料液温度为30～40℃、超滤压力为0.1～0.2MPa条件下进行超滤得到滤液，最后将滤液在PH值为8～10、温度为45～55℃的条件下碱提40～60min得到碱提液，再在碱提液中加入质量分数为30%的双氧水进行脱色处理得到脱色液，双氧水与碱提液的比例为1:2～3，之后再将脱色液进行过滤,过滤的得到的滤液再进行喷雾干燥，即可制得芹菜提取物。在本专利技术中所述各原料的功效成分及作用机理如下：虾青素是一种脂溶性类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一，能有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性，在提高免疫力，预防肿瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生发展，延缓衰老等方面具有积极的促进作用。甘露低聚糖具有低热、稳定。安全无毒的等良好的理化性质，还具有良好肠胃调节功能兼具良好的双歧杆菌生长活性，具有保护肠道、提高免疫力的功效。小麦低聚肽是从天然食品小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。所述的小麦低聚肽属于新资源食品，富含谷氨酸及谷氨酰胺等营养成分，能够提高免疫力，可抗疲劳；特别具有降血脂，降血压，降血糖，抗血栓，有抑制胆固醇上升的作用；改善糖尿病症状；同时也可以作为肠功能障碍时的特殊营养物。芹菜提取物含有大量的纤维素，一是能够显著降低血管紧张素水平，降低收缩压和舒张压，具有降低血压的功效，二是能够促进肠道排出残渣，减少胆固醇的吸收。本专利技术产生的有益效果是：一是本专利技术所采用的原料均是国家卫生部批准的既是食品又是药品的物品，营养价值丰富，富含丰富抗氧化成分，属于纯天然食品；二是本专利技术是虾青素、甘露低聚糖%、小麦低聚肽、芹菜提取物和维生素C经科学配制做成的食品，既保持了原料营养的供給，又让相互间的防病治病的功效得到了促进，能有效防止血液中低密度蛋白被氧化的风险；三是本专利技术产品适用人群范围广，普通大众及高血糖、高血压和心脑血管患者等均可食用，加入芹菜提取物能够减低胆固醇，小麦低聚肽和甘露低聚糖能够为食用的人群提供卵磷脂，平衡胰岛素的分泌，能够调节血糖和血压；四是本专利技术还采用芹菜作为主料，一方面芹菜属于药食同源的材料，无任何毒副作用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料,其特征在于:包括以下质量百分比含量的原料:虾青素5～15%、甘露低聚糖30～35%、小麦低聚肽20～30%、芹菜提取物20～30%和维生素C 0.5～1%。

【技术特征摘要】
1.一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料,其特征在于:包括以下质量百分比含量的原料:虾青素5～15%、甘露低聚糖30～35%、小麦低聚肽20～30%、芹菜提取物20～30%和维生素C0.5～1%。2.根据权利要求1所述的一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料，其特征在于：所述雨生红球藻虾青素固体饮料还包含质量百分比含量为1～3%的辅料和0.2～0.5%的调味剂。3.根据权利要求2所述的一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料，其特征在于：所述辅料包括以下质量份的组分：海带粉15～20份、姜粉40～50份、大蒜粉10～20份和洋葱粉5～10份。4.根据权利要求2所述的一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料，其特征在于：所述调味剂为枸杞干粉、蓝莓干粉、苹果干粉和柠檬干粉中的其中一种或两种以上的混合物。5.根据权利要求1所述的一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料，其特征在于：所述小麦低聚肽是小麦骨朊粉经过酶降解而获得的多种短肽混合物。6.根据权利要求1所述的一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料，其特征在于：所述甘露低聚糖为魔芋低聚甘露糖粉。7.根据权利要求1所述的一种维持心血管系统健康的雨生红球藻虾青素固体饮料，其特征在于：所述虾青素的制备方法是：先将雨生红球藻进行低温研磨，之后在研磨后的雨生红球藻粉末中加入纤维素酶和果胶酶进行破壁，加入纤维素酶的量为雨生红球藻质量的1～2%，加入纤维素酶的量为雨生红球藻质量的0.2～0.8%，破壁温度为0～4℃，破壁1～2h后，再将雨生红球藻粉末浸于质量分数为...

【专利技术属性】
技术研发人员：王维一，杨祖刚，翟运辉，田晓艳，周全勇，
申请(专利权)人：云南龙布瑞生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53