便捷式火锅底料炒锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种便捷式火锅底料炒锅，属于火锅炒锅技术领域，包括水平设置的底板，在底板上设置有左右滑动配合的滑块和导轨，其中导轨安装在底板上，底板正上方设置有炒锅本体，在滑块上方左右并排设置有加热夹套和冷却夹套，加热夹套和冷却夹套上表面均为与炒锅本体下表面相匹配的凹面，方便用于将加热夹套和冷却夹套的上表面紧贴在炒锅本体下表面上；冷却夹套下方设置有第一升降机构；加热夹套下方设置有第二升降机构。通过本实用新型专利技术所述的便捷式火锅底料炒锅，其结构简单，采用间接式的方式对炒锅进行加热，通过还可以对加热好后的炒锅进行快速降温处理，操作起来非常方便，有效地提高了火锅底料的生产效率。

【技术实现步骤摘要】
便捷式火锅底料炒锅
本技术涉及一种便捷式火锅底料炒锅，属于火锅炒锅

技术介绍
现有的火锅底料炒锅基本都是直接对炒锅下表面进行加热，加热方式主要以电加热和蒸汽加热为主，在设计时，通过是直接将加热组件安装在炒锅下表面上，这种加热方式在对火锅底料进行炒制时，由于火锅底料油量很大，油一旦被加热后，散热就会很慢，故在加热的时候都需要定时定量进行，以避免加热过度，从而影响底料的质量。
技术实现思路
根据以上现有技术中的不足，本技术要解决的技术问题是：提供一种便捷式火锅底料炒锅，其结构简单，采用间接式的方式对炒锅进行加热，通过还可以对加热好后的炒锅进行快速降温处理，操作起来非常方便，有效地提高了火锅底料的生产效率。本技术所述的便捷式火锅底料炒锅，包括水平设置的底板，在底板上设置有左右滑动配合的滑块和导轨，其中导轨安装在底板上，底板正上方设置有炒锅本体，其特征在于：在滑块上方左右并排设置有加热夹套和冷却夹套，加热夹套和冷却夹套上表面均为与炒锅本体下表面相匹配的凹面，方便用于将加热夹套和冷却夹套的上表面紧贴在炒锅本体下表面上；冷却夹套下方设置有第一升降机构；加热夹套下方设置有第二升降机构。进一步，所述滑块为"T"型滑轨。进一步，所述加热夹套内填充有硅油。进一步，所述第一升降机构包括竖直设置的第一液压缸，第一液压缸的缸体安装在滑块上，其活塞杆通过第一连接座与冷却夹套底部连接。进一步，所述第二升降机构包括竖直设置的第二液压缸，第二液压缸的缸体安装在滑块上，其活塞杆通过第二连接座与加热夹套底部连接。与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：通过本技术所述的便捷式火锅底料炒锅，其结构简单，采用间接式的方式对炒锅进行加热，通过还可以对加热好后的炒锅进行快速降温处理，操作起来非常方便，有效地提高了火锅底料的生产效率。附图说明图1为本技术的结构示意图；图中：1、底板2、滑块3、第一液压缸4、冷却夹套5、第一连接座6、炒锅本体7、加热夹套8、第二连接座9、第二液压缸10、导轨。具体实施方式下面结合附图对本技术做进一步描述：以下通过具体实施例对本技术作进一步说明，但不用以限制本技术，凡在本专利技术精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。实施例如图1所示，所述便捷式火锅底料炒锅，包括水平设置的底板1，在底板1上设置有左右滑动配合的滑块2和导轨10，其中导轨10安装在底板1上，底板1正上方设置有炒锅本体6，在滑块2上方左右并排设置有加热夹套7和冷却夹套4，加热夹套7和冷却夹套4上表面均为与炒锅本体6下表面相匹配的凹面，方便用于将加热夹套7和冷却夹套4的上表面紧贴在炒锅本体6下表面上；冷却夹套4下方设置有第一升降机构；加热夹套7下方设置有第二升降机构。本实施例中，所述滑块2为"T"型滑轨；提高运行的平稳性。所述加热夹套7内填充有硅油；进一步确保加热夹套7能对炒锅本体6进行均匀加热。所述第一升降机构包括竖直设置的第一液压缸3，第一液压缸3的缸体安装在滑块2上，其活塞杆通过第一连接座5与冷却夹套4底部连接；所述第二升降机构包括竖直设置的第二液压缸9，第二液压缸9的缸体安装在滑块2上，其活塞杆通过第二连接座8与加热夹套7底部连接。采用上述第一液压缸3和第二液压缸9来作为升降机构，其运行平衡，安装维护简单，在应用时，还可以采用其它现有技术的机械式升降机构，如电机带动齿轮旋转，对应齿轮竖直设置齿条，齿条顶端与第二连接座8或第一连接座5连接，通过齿轮旋转带动齿条进行上下运动，从而完成升降的目的；再如螺杆与螺母的配合，将螺母进行固定，将螺杆与第二连接座8或第一连接座5连接，通过电机驱动螺杆旋转，来完成升降的目的。安装时，在加热夹套7下表面设置加热组件(如电加热丝、电加热片等，可以如图1所示，在加热夹套7上开设进汽口和出汽口，通过蒸汽进行加热)，在冷却夹套4上开设进水口和出水口，进水口与出水口分别通过管线与冷却装置连接(冷却装置为现有技术，有风冷式，也有水冷式)。使用时，如图1所示，通过第二液压缸9来完成加热夹套7的升降，通过第一液压缸3来完成冷却夹套4的升降，当炒锅本体6需要加热时，通过滑块2与导轨10的配合，将加热夹套7移动至炒锅本体6正下方，启动第二液压缸9，将加热夹套7紧贴在炒锅本体6下表面上，即可进行加热处理，将需要降温时，通过第二液压缸9将加热夹套7进行下降，再将冷却夹套4移动至炒锅本体6正下方，启动滑块2，将冷却夹套4紧贴在炒锅本体6下表面上，即可进行冷却处理。在整体炒锅本体6的加热和冷却过程中，操作非常方便，而且利用了冷却夹套4来进行冷却处理，有效地提高了火锅底料的生产效率。为了实现连续作业，可以将炒锅本体6设置成两套，炒锅本体6之间的间距与加热夹套7到冷却夹套4之间的间距相同，方便一个炒锅本体6进行加热，而另一个炒锅本体6进行冷却，能有效地节约加热资源和冷却资源。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征以及本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种便捷式火锅底料炒锅，包括水平设置的底板(1)，在底板(1)上设置有左右滑动配合的滑块(2)和导轨(10)，其中导轨(10)安装在底板(1)上，底板(1)正上方设置有炒锅本体(6)，其特征在于：在滑块(2)上方左右并排设置有加热夹套(7)和冷却夹套(4)，加热夹套(7)和冷却夹套(4)上表面均为与炒锅本体(6)下表面相匹配的凹面，方便用于将加热夹套(7)和冷却夹套(4)的上表面紧贴在炒锅本体(6)下表面上；冷却夹套(4)下方设置有第一升降机构；加热夹套(7)下方设置有第二升降机构。

【技术特征摘要】
1.一种便捷式火锅底料炒锅，包括水平设置的底板(1)，在底板(1)上设置有左右滑动配合的滑块(2)和导轨(10)，其中导轨(10)安装在底板(1)上，底板(1)正上方设置有炒锅本体(6)，其特征在于：在滑块(2)上方左右并排设置有加热夹套(7)和冷却夹套(4)，加热夹套(7)和冷却夹套(4)上表面均为与炒锅本体(6)下表面相匹配的凹面，方便用于将加热夹套(7)和冷却夹套(4)的上表面紧贴在炒锅本体(6)下表面上；冷却夹套(4)下方设置有第一升降机构；加热夹套(7)下方设置有第二升降机构。2.根据权利要求1所述的便捷式火锅底料炒锅...

【专利技术属性】
技术研发人员：张彦喜，
申请(专利权)人：重庆渝真味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆,50