明火酱料炸炒锅制造技术

本实用新型专利技术属一种酱料炸炒锅，包括外筒体、炉膛、锅体、锅盖、减速电机、提升绞龙、搅拌装置、排料口的开闭提升装置、排气口、排烟口，其特点是减速电机与双向减速器相连，双向减速器同时与提升绞龙和搅拌装置相连；刮板支架固定在搅拌装置上，刮板与底板相连，底板通过销轴与刮板支架相连，刮板支架上开有Ｖ形缺口，限定底板的转动范围；外筒体的底部开有通风口，通风口的一侧与炉膛连通，通风口的另一侧与风机连通；提升绞龙的绞龙位于锅体的内部，绞龙为反向绞龙。该锅火焰能环绕锅体，锅体、炉膛、酱料受热均匀，刮锅效果好，不易粘糊锅，炸炒质量好效率高，是食品行业酱料炸炒的理想用锅，也适于医药化工行业炒料使用。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品机械，是食品行业和医药行业使用的明火酱料炸炒锅。
技术介绍
目前，人们的生活水平逐步提高，因此对食品行业酱料的制作的要求越来越严。在 2006年的中国专利公报上公开了一种使用明火加热的“酱料炸炒锅”技术专利申请号 为ZL2005200M038. 9，其特点是在锅底下方设有环形燃烧器，刮板采用弹性刮板，连接板与 气缸活塞固为一体，气缸固定在减速机支架上；该锅火焰能环绕锅体，锅体、炉膛、酱料受热 均勻，刮锅效果好，不易粘糊锅，温度真实直观，排料管无生料，操作简化，气动快，炸炒质量 好效率高。但是还存在一些不足，主要表现在(1)弹性刮板的结构在使用中不能保证刮板 紧贴锅底和锅壁；(2)排料口的开闭提升装置采用气缸推动的出料装置，需应用压缩空气 管路控制系统，使得结构比较复杂。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种改进型的明火酱料炸炒锅，克服现有技 术的不足，采用减速电机与双向减速器相连，双向减速器同时与提升绞龙和搅拌装置相连， 采用新型刮板装置代替原有的弹性刮板，将原来用气缸推动的排料口的开闭提升装置改为 用电动推杆提升的排料口的开闭提升装置，控制排料口的开闭。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种明火酱料炸炒锅，包括外筒体（１）、炉膛（８）、锅体（３）、锅盖（６）、减速电机（７）、提升绞龙（５）、搅拌装置（４）、排料口的开闭提升装置（９）、排气口（１０）、排烟口（１１），锅体（３）与外筒体（１）的上部固定连接，锅体（３）与外筒体筒体（１）的内部形成炉膛（８）；锅盖（６）固定连接在锅体（３）的上部；减速电机（７）、提升绞龙（５）、搅拌装置（４）通过支架（１２）固定在锅盖（６）上，其特征在于：所述的减速电机（７）与双向减速器相连，双向减速器同时与提升绞龙（５）和搅拌装置（４）相连；所述的排烟口（１１）安装在外筒体（１）侧面的上部与炉膛（８）连通；安装在锅盖（６）上的排气口（１１）具有冷...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李立强，
申请(专利权)人：李立强，
类型：实用新型
国别省市：13[中国|河北]