一种环保智能型自翻式炸炒锅制造技术

本实用新型专利技术公开了食品加工行业的一种环保智能型自翻式炸炒锅，主要包括抽气管、锅盖、锅体、炉体、排烟筒、送气管、抽风机、抽风管、抽烟软管、油烟净化装置、燃烧装置，所述锅盖采用双层抽烟盖，所述锅盖设置在锅体上方，所述火圈组件包括火圈、燃烧器、同步齿轮，所述燃烧器采用喷火嘴式燃烧器，所述燃烧器的喷火嘴与火圈成75

【技术实现步骤摘要】
一种环保智能型自翻式炸炒锅


[0001]本技术涉及一种食品加工行业，具体为一种环保智能型自翻式炸炒锅。

技术介绍

[0002]现有的自翻式炸炒锅存在以下缺陷：
[0003]1、由于顶部油烟罩离炒锅锅口较远，距离约为2～3米，锅内产生的油烟、水蒸气和异味无法完全进入油烟罩内，造成车间空气潮湿，烟雾弥漫、异味四散严重恶化车间环境，对设备和人造成危害。
[0004]2、油烟经过油烟罩进入总管道，由于未经处理，管道内会产生大量牛油凝结成块，难以处理。
[0005]3、由于没有强抽装置炉膛内无法形成微负压，严重影响燃烧效果，造成闷火、燃烧不充分，效率低下。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于提供环保智能型自翻式炸炒锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种环保智能型自翻式炸炒锅，包括长方体状的箱体部分、设在箱体部分内底部的燃烧装置、设在燃烧装置上方的锅体、用于翻锅的翻锅液压缸、设在锅体内的搅拌机构、设在锅体上方的锅盖、与锅盖顶部相通的抽气管、驱动搅拌机本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种环保智能型自翻式炸炒锅，包括长方体状的箱体部分(7)、设在箱体部分(7)内底部的燃烧装置、设在燃烧装置上方的锅体(4)、用于翻锅的翻锅液压缸(6)、设在锅体(4)内的搅拌机构(2)、设在锅体(4)上方的锅盖(3)、与锅盖(3)顶部相通的抽气管(1)、驱动搅拌机构(2)转动的驱动装置(9)、驱动翻锅液压缸(6)的液压站(14)，以及用于控制整个装置运行的电器部分(11)，所述燃烧装置包括，火圈组件(18)、与火圈组件(18)内腔相通的进风管(21)和进气管(19)、设在火圈组件(18)出气口处的自动点火器(22)，以及设在进气管(19)上的第一调节阀和设在进风管(21)上的第二调节阀，其特征在于：所述锅盖(3)采用双层中空结构，所述锅盖(3)顶部中央设有通过搅拌机构(2)转轴的通孔，所述锅盖(3)的上层设有两个连接抽气管(1)的第一抽气孔，两个所述第一抽气孔分别设置在通孔的两侧，所述锅盖(3)下层设有若干圈绕其中心均布的第二抽气孔；所述燃烧装置还包括用于使第一调节阀和第二调节阀同步调节的同步齿轮组(183)，所述同步齿轮组(183)包括设置在第一调节阀转轴上的第一齿轮(1831)，设置在第二调节阀转轴上的第二齿轮(1832)，以及用于啮合连接第一齿轮(1831)和第二齿轮(1832)的第三齿轮(1833)；所述火圈组件(18)包括火圈(181)、绕火圈(181)圆心均布在其上表面的燃烧器(182)，所述燃烧器(182)采用喷火嘴式燃烧器，所述燃烧器(182)沿火圈(181)的径向向外...

【专利技术属性】
技术研发人员：李立强，
申请(专利权)人：李立强，
类型：新型
国别省市：