稳定的脂溶性活性成分组合物、微囊及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种稳定的脂溶性活性成分组合物、微囊及其制备方法和应用，所述脂溶性活性成分组合物包括生育酚、维生素C棕榈酸酯以及脂溶性活性成分；其中：生育酚与维生素C棕榈酸酯的重量比为2‑8：1，生育酚和维生素C棕榈酸酯的组合与脂溶性活性成分的重量比均为7‑13：100。本发明专利技术通过对抗氧化剂组合的筛选，比例和剂量的调整，获得了一种新型的且无禁用隐患的抗氧化剂组合，使脂溶性活性成分稳定性提高。

Stable liposoluble active composition, microcapsule, preparation method and application thereof

The invention provides a stable fat soluble active composition composition, microcapsules and their preparation methods and applications. The liposoluble active composition composition includes tocopherol, vitamin C palmitate, and fat soluble active ingredients, among which the weight ratio of tocopherol and vitamin C palmitate is 2 8:1, tocopherol and vitamins. The weight ratio of C palmitate to liposoluble active ingredients was 7 13:100. Through the screening of the combination of antioxidants and the adjustment of proportion and dose, the invention has obtained a new type of antioxidant combination without the hidden dangers of prohibition, so as to improve the stability of the fat soluble active components.

【技术实现步骤摘要】
稳定的脂溶性活性成分组合物、微囊及其制备方法和应用
本专利技术涉及一种能提高维生素A酯的新型绿色抗氧剂组合物，具体地说，涉及一种稳定的脂溶性活性成分组合物、微囊及其制备方法和应用。
技术介绍
维生素是动物营养、生产所必需的，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。维生素A是维生素A酯家族中很重要的一个成员，其在视觉健康，骨健康，生殖及细胞分裂繁殖方面有着非常重要的功能，人体中缺少维生素A是不可想象的。维生素A为淡黄色结晶固体，不溶于水，溶于脂肪和各种脂肪溶剂，遇光、热、氧均易变质，极易被破坏，因此，在制作维生素A添加剂时首先要将其酯化，一般将其制成微胶囊粉进行使用。作为微胶囊化包埋技术，一般是将作为芯材的维生素A酯熔化后形成油相与壁材的高分子物质、小分子填充物、乳化剂等在水中溶解后形成水相，油相水相混合后，经乳化，喷雾干燥或喷雾干燥交联，最后得到微胶囊成品。通过上述方法制备维生素A酯微胶囊的过程中需要加入抗氧化剂防止维生素A酯被氧化。目前常用的乙氧基喹啉、叔丁基羟基甲苯、叔丁基羟基茴香醚等抗氧化剂，在国际食品、饲料行业因为相关的潜在危害影响，存在限值使用、甚至禁止使用的趋势。在食品、饲料行业中有一些绿色安全健康的抗氧化剂，不存在限值使用或禁止使用的隐患。其中包括生育酚和维生素C棕榈酸酯。生育酚是一种脂溶性的抗氧化剂，可以有效阻止脂肪氧化时活性氧化物的形成，为动物正常生长和生育所必需。维生素C棕榈酸酯是一种高效的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，该品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)护色、营养强化等功效。专利CN102362864(B)介绍了一种提高维生素A或维生素D3微胶囊流散性和堆密度的方法。其中所述所用抗氧化剂为生育酚或维生素C棕榈酸酯。专利CN102176833(A)介绍了一种即用型稳定乳液的制备方法。其中所述抗氧化剂为生育酚、叔丁基羟基甲苯、叔丁基羟基茴香醚、抗坏血酸或乙氧基喹啉。其中所述乳化剂为棕榈酸抗坏血酸酯(维生素C棕榈酸酯)。专利CN103181566(A)介绍维生素A酯的粉末状制剂。其中所述水溶性抗氧化剂可以是抗坏血酸及其盐，例如抗坏血酸钠等。脂溶性抗氧化剂可以是：生育酚；脂肪酸的抗坏血酸酯，例如抗坏血酸棕榈酸酯或硬脂酸酯；BHT；BHA；没食子酸丙酯；乙氧基喹啉。专利CN1279112(A)介绍碳水化合物基质中含有脂溶性物质的组合物。其中所述抗氧化剂选自抗坏血酸钠、抗坏血酸的棕榈酸酯、dl-生育酚、混合生育酚、卵磷脂和它们的混合物。上述专利资料所述抗氧化剂其中包括生育酚和维生素C棕榈酸酯均未提及抗氧化剂组合使用，只是单独提出来会用到，具体的使用剂量和抗氧化剂比例未明确描述。
技术实现思路
目前常用的乙氧基喹啉、叔丁基羟基甲苯、叔丁基羟基茴香醚等抗氧化剂，在国际食品、饲料行业因为相关的潜在危害影响，存在限值使用、甚至禁止使用的趋势。本专利技术的目的为了消除乙氧基喹啉、叔丁基羟基甲苯、叔丁基羟基茴香醚等抗氧化剂将被限制使用的隐患，以及针对现有脂溶性活性成分(如维生素A酯)微胶囊生产工艺中不足，本专利技术通过对抗氧化剂组合的筛选，比例和剂量的调整，获得了一种新型的且无禁用隐患的抗氧化剂组合，使脂溶性活性成分微胶囊稳定性提高。根据本专利技术的第一方面，本专利技术提供了一种稳定的脂溶性活性成分组合物，其中，所述脂溶性活性成分组合物包括生育酚、维生素C棕榈酸酯以及脂溶性活性成分；其中：生育酚与维生素C棕榈酸酯的重量比为2-8：1，生育酚和维生素C棕榈酸酯的组合与脂溶性活性成分的重量比均为7-13：100。本专利技术的所述脂溶性活性成分组合物的制备方法的技术方案中，优选地，所述脂溶性活性成分组合物为生育酚和维生素C棕榈酸酯的复配、生育酚和抗坏血酸钠的复配、抗坏血酸钠和维生素C棕榈酸酯的复配中的其中一种。本专利技术的所述脂溶性活性成分组合物的技术方案中，优选地，生育酚与维生素C棕榈酸酯的重量比为3-7：1。本专利技术的所述脂溶性活性成分组合物的技术方案中，更优选地，生育酚与维生素C棕榈酸酯的重量比为4-6：1。本专利技术的所述脂溶性活性成分组合物的技术方案中，优选地，生育酚和维生素C棕榈酸酯的组合与脂溶性活性成分的重量比为8-12：100。本专利技术的所述脂溶性活性成分组合物的技术方案中，更优选地，生育酚和维生素C棕榈酸酯的组合与脂溶性活性成分的重量比为9-11：100。本专利技术的所述脂溶性活性成分组合物的技术方案中，更优选地，所述生育酚包括合成的或天然的α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚的一种或多种。本专利技术的所述脂溶性活性成分组合物的技术方案中，优选地，所述脂溶性活性成分选自由维生素A、维生素D、维生素K、类胡萝卜素、和多不饱和脂肪酸或其酯组成的组。更优选地，所述维生素A包括维生素A酯。最优选地，所述维生素A酯为维生素A乙酸酯、或维生素A棕榈酸酯、或维生素A丙酸酯、或维生素AD3、或上述物质的混合物。其中维生素AD3为维生素A酯与维生素D3的混合物。根据本专利技术的第二方面，本专利技术还提供了一种含有所述脂溶性活性成分组合物的脂溶性活性成分微囊。根据本专利技术的第三方面，本专利技术再提供了一种含有所述脂溶性活性成分组合物在制备食品、饮料、动物饲料、化妆品或药品上的应用。根据本专利技术的第四方面，本专利技术又提供了一种制备所述脂溶性活性成分微囊的方法，所述方法包括如下步骤：1)在氮气保护下，在45-85℃下将脂溶性活性成分和抗氧化剂按一定重量比配成脂溶性活性成分熔油的油相A；其中，所述抗氧化剂为生育酚和维生素C棕榈酸酯，所述脂溶性活性成分选自由维生素A、维生素D、维生素K、类胡萝卜素，和多不饱和脂肪酸及其酯组成的组；2)在氮气保护下，将作为低分子填充物的明胶或改性淀粉与葡萄糖或白砂糖溶于60-70℃的水中，以得到水相B；3)在氮气保护下，将步骤1)得到的油相A与步骤2)得到的水相B，在密闭条件下，经高剪切乳化、脱气、均质，以得到乳化液；以及4)将步骤3)得到的所述乳化液进行喷雾造粒，然后经流化干燥，以得到脂溶性活性成分微囊。本专利技术的所述方法的技术方案中，优选地，将步骤4)得到的脂溶性活性成分微囊进行交联，得到斥水型脂溶性活性成分微囊。本专利技术的所述方法的技术方案中，优选地，所述水相B的溶液的重量比为30-50wt％。本专利技术中的“稳定性提高”指的是通过添加本专利技术所述抗氧化剂(生育酚和维生素C棕榈酸酯)，使脂溶性活性成分(选自由维生素A、维生素D、维生素K、辅酶Q10、类胡萝卜素，和多不饱和脂肪酸或其酯组成的组)熔油或乳液或微胶囊的稳定性提高，即该抗氧化剂(生育酚和维生素C棕榈酸酯)能有效延缓脂溶性活性成分被氧化，抗氧化效果提高。可以通过以下简单的方法进行评价。本专利技术中所指的多不饱和脂肪酸或其酯指的是C12-25的直链多不饱和脂肪酸或其乙酸酯、甘油酯、磷酸酯，优选为亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA。将脂溶性活性成分熔油放于取样瓶中进行密封避光，在40℃下保存，分别在0,2,4,6天后检测其含量，6天后其含量保留率大于96％。将脂溶性活性成分乳液放于取样瓶中进行密封避光，在40℃下保存，分别在0,1,2,3周后检测其含量，3周后其本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种稳定的脂溶性活性成分组合物，其中，所述脂溶性活性成分组合物包括生育酚、维生素C棕榈酸酯以及脂溶性活性成分；其中：生育酚与维生素C棕榈酸酯的重量比为2‑8：1，生育酚和维生素C棕榈酸酯的组合与脂溶性活性成分的重量比均为7‑13：100。

【技术特征摘要】
2017.01.20 CN 201710042526X1.一种稳定的脂溶性活性成分组合物，其中，所述脂溶性活性成分组合物包括生育酚、维生素C棕榈酸酯以及脂溶性活性成分；其中：生育酚与维生素C棕榈酸酯的重量比为2-8：1，生育酚和维生素C棕榈酸酯的组合与脂溶性活性成分的重量比均为7-13：100。2.如权利要求1所述的脂溶性活性成分组合物，其中，生育酚与维生素C棕榈酸酯的重量比为3-7：1。3.如权利要求2所述的脂溶性活性成分组合物，其中，生育酚与维生素C棕榈酸酯的重量比为4-6：1。4.如权利要求1所述的脂溶性活性成分组合物，其中，生育酚和维生素C棕榈酸酯的组合与脂溶性活性成分的重量比为8-12：100。5.如权利要求4所述的脂溶性活性成分组合物，其中，生育酚和维生素C棕榈酸酯的组合与脂溶性活性成分的重量比为9-11：100。6.如权利要求1-5任一所述的脂溶性活性成分组合物，其中，所述脂溶性活性成分选自维生素A、维生素D、辅酶Q10、维生素K、类胡萝卜素、多不饱和脂肪酸或其酯中的至少一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛国泉，朱宏铭，马文鑫，梁智平，钱力，范鲁比，胡四平，李春，温善萍，王琴兰，孔华娟，
申请(专利权)人：浙江医药股份有限公司新昌制药厂，浙江医药股份有限公司维生素厂，
类型：发明
国别省市：浙江,33