The utility model belongs to the technical field of food processing, in particular to a compact stuffing food forming machine, comprising a frame and located in the station dial on the rack, around the station rotary table are respectively provided with a leather device, stuffing device, pressing device and a feeding device, the device for leather leather station, stuffing device for injection filling station, pressing device for pressing station, discharging device for discharging station; the frame is also provided with a split mold, the split mold comprises a rotary plate and a mold with a leather cup independent. The utility model can realize the instant cooking of the stuffing food and reduce the transportation and circulation links. To avoid freezing, taste is more close to the manual transmission dumplings. Applicable to the food and beverage industry, farmers market, enterprises and institutions canteens, etc..
【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工
,尤其涉及一种紧凑型包馅食品成型机。
技术介绍
现有的加工饺子类包馅食品的食品成型机在对食品进行成型加工时,整机的体积往往都比较大,虽然生产效率很高,但是由于体积的问题,使得包馅食品成型机的应用场所都局限于大型车间或工厂内, 但是由于现在餐饮行业的人工费用日益增长,购买食品自动化生产设备的需求也大幅度增加,但是现有大型食品加工工厂中使用的包馅食品成型机由于体积过大,无法直接应用在普通餐馆中,并且其成本也非常高昂。而现有技术中的小型食品成型机则自动化程度太低、工作效率不高,所以也不能满足现在餐饮行业的需求。如专利申请号为CN200820062031.X,申请日为2008-01-29,名称为“饺子机”的技术专利,其技术方案为:一种饺子机,包括面皮输入装置、注馅装置、饺子成型装置、出料尾架、驱动装置,饺子成型装置包括水平设置的工位转盘、转盘盘面上的成型模具、面皮输入装置、注馅装置对应的设置在转盘的接皮工位、接馅工位,在包合工位设置顶推装置,在推出饺子工位一侧设置推出装置,另一侧设置出料尾架。上述专利是在环形轨道上单独设置有面皮输入装置、注馅装置、饺子成型装置、出料尾架,每个装置依次工作,这是比较典型的应用在工厂车间中的饺子机,其体积较大,无法摆放在普通餐馆的厨房中。如果单纯的缩小设备部件的尺寸,则不能保证生产效率。再如专利申请号为CN201220078666.5,申请日为2012-03-02,名称为“一种家庭用的包饺子器”的技术专利,其技术方案为:技术属于制作或处理面团的设备,涉及一种家庭用的包饺子器。该包饺子器包括两块压板(1),两 ...
【技术保护点】
一种紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:包括机架(100)和位于机架(100)上的工位转盘(200),所述工位转盘(200)周围分别设置有制皮装置(300)、注馅装置(400)、压合装置(500)和出料装置(600),所述制皮装置(300)处为制皮工位,注馅装置(400)处为注馅工位,压合装置(500)处为压合工位,出料装置(600)处为出料工位;所述机架(100)上还设置有分体式成型模具,所述分体式成型模具包括相互独立的旋转接皮板(700)和模具杯(800)。
【技术特征摘要】
1.一种紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:包括机架(100)和位于机架(100)上的工位转盘(200),所述工位转盘(200)周围分别设置有制皮装置(300)、注馅装置(400)、压合装置(500)和出料装置(600),所述制皮装置(300)处为制皮工位,注馅装置(400)处为注馅工位,压合装置(500)处为压合工位,出料装置(600)处为出料工位;所述机架(100)上还设置有分体式成型模具,所述分体式成型模具包括相互独立的旋转接皮板(700)和模具杯(800)。2.根据权利要求1所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述模具杯(800)为多个,多个模具杯(800)均匀分布在工位转盘(200)上;所述旋转接皮板(700)安装在机架(100)上。3.根据权利要求2所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述旋转接皮板(700)上设置有至少一个用于成型的中心孔(702)。4.根据权利要求3所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述旋转接皮板(700)包括条状板(701),所述旋转接皮板(700)的两端分别设置有一个中心孔(702)。5.根据权利要求4所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述中心孔(702)内侧设置有用于成型面皮外表面形状的凸起(703)。6.根据权利要求3所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述中心孔(702)的数量少于模具杯(800)的数量。7.根据权利要求1所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述旋转接皮板(700)连接有旋转立柱(704),所述旋转立柱(704)通过旋转传动机构与驱动装置相连。8.根据权利要求1-7任意一项所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述制皮装置(300)安装在机架(100)上,所述制皮装置(300)包括依次布置的压面机构(301)和冲皮机构(302),所述冲皮机构(302)的下方设置有面皮输送架(303)。9.根据权利要求8所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述压面机构(301)包括至少一对压面辊,每对压面辊包括一个主动压面辊(304)和与之配合的从动压面辊(305),主动压面辊(304)的进面端设置有导面板(306),主动压面辊(304)的出面端设置有导面辊(307)。10.根据权利要求9所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述主动压面辊(304)的两侧分别设置有主动压面齿轮(308),所述从动压面辊(305)的两侧分别设置有从动压面齿轮(309),同侧的主动压面齿轮(308)和从动压面齿轮(309)相互啮合。11.根据权利要求10所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述从动压面齿轮(309)上连接有螺纹杆,螺纹杆一端设置有面皮厚度调节旋钮(310)。12.根据权利要求8所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述冲皮机构(302)包括竖直设置的切皮刀(311),所述切皮刀(311)通过切刀筒连接有切皮气缸(312),所述切刀筒内设置有推皮块(313),所述推皮块(313)通过推皮杆连接有推皮气缸(314)。13.根据权利要求12所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述面皮输送架(303)上设置有同步传输带(315),所述同步传输带(315)通过主动辊轮(316)的带动实现传动。14.根据权利要求1-7任意一项所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述注馅装置(400)包括料斗(401),所述料斗(401)下方连通有基座(402),基座(402)内有内腔(403),所述内腔(403)内设置有转阀(404),所述转阀(404)内设置有L型的馅料通道(405),并且L型馅料通道(405)的进馅口(406)和出馅口(407)分别设置在转阀(404)外表面上,所述内腔(403)的一侧连通有注馅活塞(408),所述内腔(403)的底部连通有出馅管道(409),所述出馅管道(409)通过流道连接管(410)与竖直设置的注馅筒(411)连通,所述注馅筒(411)内设置有相互套接的注馅外管(412)和注馅内管(413)。15.根据权利要求14所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述注馅内管(413)内设置有推馅头(414)。16.根据权利要求15所述的紧凑型包馅食品成型机,其特征在于:所述料斗(401)内设置有搅馅轴,所述搅馅轴的顶部连接有搅馅架,搅馅架上设置有用于带动搅馅轴转动的搅馅电机,所述搅馅架安装在机架(...
【专利技术属性】
技术研发人员:彭涛,周莉,
申请(专利权)人:成都松川雷博机械设备有限公司,
类型:新型
国别省市:四川;51
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