一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线制造技术

本申请属于食品加工设备制造技术领域，尤其涉及一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，包括依次排布的面碎叠层压面机、多辊压面机、两道压面机、切皮输送线和颗粒成型总装置；颗粒成型总装置包括负压吸皮装置、注馅成型装置、自动吸放料装置和自动上料分料装置，其中负压吸皮装置和自动吸放料装置分别位于注馅成型装置的两侧，所述自动上料分料装置位于自动吸放料装置外侧；本申请能够解决了当下冻干颗粒状馅料大小不均匀，形状不一致这个难题，并且配合面皮的多个压制和分切设备，从而让冻干二层包合食品的高效自动化生产得以实现。实现。实现。

【技术实现步骤摘要】
一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线


[0001]本申请属于食品加工设备制造
，尤其涉及一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线。

技术介绍

[0002]随着科学技术革新化和食品加工工业化，人们的生活节奏不断加快，投入在烹饪上的时间越来越少。同时， 随着生活水平的提高、 消费观念的改变，人们对食品的追求更趋向于绿色、方便、营养。日前，方便食品存在一些问题，包括方便食品的品种结构不全面;肉类主食多为油炸类、膨化类，而中式菜肴类的方便食品市场占有量小、生产技术不完善等。而冻干技术的兴起能够很好地满足人们对于绿色、方便、营养的需求。
[0003]真空冷冻干燥技术是将含水物料冷冻成固体，在低温低压条件下利用水的升华性能，使物料低温脱水而达到干燥的新型干燥手段。由于真空冷冻干燥技术在低温、低氧环境下进行，大多数生物反应停滞，且处理过程无液态水存在，水分以固体状态直接升华，使物料原有结构和形状得到最大程度保护，最终获得外观和内在品质兼备的优质干燥制品。
[0004]但是现有的冻干食品馅料颗粒大小在加工过程中很难控制到大小均匀形状一致，现有的送料方式并不适合输送形状不规则的冻干馅料，从而无法实现稳定高效的自动化供馅生产冻干二次包合食品。其中二层食品是指由皮和馅料包合而成、整体呈两层结构的食品，其中第一层为内部的馅料，第二层为外部的面皮。

技术实现思路

[0005]为了克服现有的技术存在的上述问题，现在提出一种能够克服上述问题的含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线。
[0006]为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：
[0007]一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，包括依次排布的面碎叠层压面机、多辊压面机、两道压面机、蒸面输送线、切皮输送线和颗粒成型总装置；
[0008]所述面碎叠层压面机将面碎压制成面皮后叠放成部分重叠的面带；
[0009]所述多辊压面机将部分重叠的面带压成一体的面带；
[0010]所述两道压面机将一体的面带压成薄面带或按需分切为多条薄面带，并将残皮切除；
[0011]所述切皮输送线将面带进行横向切断和纵向切断，得到多个小面皮；
[0012]所述颗粒成型总装置将小面皮和不规则颗粒馅料包合成型后，落到输送皮带上。
[0013]进一步地，两道压面机和切皮输送线之间设置有蒸面输送线，所述蒸面输送线将薄面带进行蒸制，蒸制后得到的熟面带。
[0014]进一步地，所述蒸面输送线包括蒸线主体，所述蒸线主体内穿过有蒸线输送带，所述蒸线主体的上方设置有蒸线顶盖，蒸线顶盖与蒸线主体形成一个密封的蒸线箱体，所述蒸线箱体内部布置有蒸线蒸汽管。
[0015]再进一步地，所述蒸线蒸汽管设置有多根，多根蒸线蒸汽管沿蒸线主体长度方向排布。
[0016]更进一步地，所述蒸线蒸汽管上设置有多个用于排出蒸汽的气孔。
[0017]进一步地，所述颗粒成型总装置包括负压吸皮装置、注馅成型装置、自动吸放料装置和自动上料分料装置，其中负压吸皮装置和自动吸放料装置分别位于注馅成型装置的两侧，所述自动上料分料装置位于自动吸放料装置外侧；
[0018]所述负压吸皮装置将分切后的小面皮吸附后放置在注馅成型装置上；
[0019]所述自动上料分料装置通过振动的方式将多个不规则颗粒馅料以多列的形式输送至自动吸放料装置；
[0020]所述自动吸放料装置将每列不规则颗粒馅料逐一吸附后，再放置在注馅成型装置的小面皮上；
[0021]所述注馅成型装置将小面皮和位于小面皮上的不规则颗粒馅料进行包合成型，形成二层食品。
[0022]再进一步地，所述负压吸皮装置包括第一机械手和第二机械手，所述第一机械手与第二机械手同时与吸皮板相连，所述吸皮板与第一风机相连，所述第一机械手和第二机械手均在伺服电机的驱动下动作，换气阀安装在机架上，且换气阀连接有用于堵塞或疏通真空负压流道的两个气缸。
[0023]更进一步地，所述两个气缸安装在换气阀两侧。
[0024]再进一步地，所述自动上料分料装置包括料斗、送料盘、第一分料器、第二分料器和第三直振器，所述料斗下方连通有送料盘，所述送料盘与第三直振器相连并在其带动下振动，所述第一分料器与第二直振器相连并在其带动下振动，所述第二分料器与第一直振器相连并在其带动下振动，第一分料器和第二分料器中均包含有多个单列输送不规则颗粒馅料的馅料通道。
[0025]更进一步地，料斗下部与送料盘之间留有间隙，馅料在第三直振器振动时从间隙中向前输送。
[0026]更进一步地，料斗与自动上料控制器通过吸料管相连，所述自动上料控制器与第二风机相连，料斗正上方有检测开关。
[0027]进一步地，所述自动吸放料装置包括支架，所述支架上设置有多个吸料杆，所述支架通过电机实现轴向自转，所述支架一侧设置有伸缩结构的挡料板，多个吸料杆与连接杆相连，所述连接杆与气缸相连，气缸带动连接杆做上下伸缩动作，所述吸料杆与第二风机连通。
[0028]再进一步地，所述吸料杆与第二风机之间设置有换气阀和气缸相连。
[0029]再进一步地，所述挡料板底部设置有带动挡料板伸缩实现挡料的气缸。
[0030]再进一步地，所述挡料板一侧、单列输送不规则颗粒馅料的馅料通道的下方设置有第一回料盘和第二回料盘，所述第一回料盘和第二回料盘的底部倾斜设置。
[0031]再进一步地，单列输送不规则颗粒馅料的馅料通道旁设置有吹料管，所述吹料管与节流阀和第二风机连通。
[0032]进一步地，所述注馅成型装置包括成型模具，所述成型模具中设置有接皮板，所述成型模具的上方设置有注馅外管，所述注馅外管内部设置有注馅内管，所述注馅外管由驱
动机构带动上下运动，所述注馅内管由驱动机构带动上下运动，所述注馅外管旁安装有进馅座，所述注馅外管内设置有挡料挡块，所述挡料挡块末端通过开合动作实现对注馅外管内部型腔的遮挡和打开。
[0033]进一步地，所述进馅座的顶部设置有进料孔，进馅座的侧部设置有推料孔，推料孔内穿有第一推杆。
[0034]再进一步地，第一推杆与电缸相连，电缸带动第一推杆横向往复运动。
[0035]进一步地，所述成型模具的下部侧面设置有第二推杆，所述第二推杆与电机相连。
[0036]进一步地，所述挡料挡块包括固定杆和与固定杆相连的夹爪结构，夹爪结构通过销轴与夹爪之间通过弹簧相连，夹爪的初始为闭合状态，注馅外管内的型腔被夹爪结构遮挡，型腔上部和下部被隔开；夹爪结构被注馅内筒向下运动推开，当注馅内筒向上运动离开夹爪结构后，夹爪结构在弹簧的作用下重新闭合。
[0037]再进一步地，所述固定杆与夹爪结构处通过销轴相连。
[0038]进一步地，所述注馅外管与电缸相连，电缸带动注馅外管上下往复运动，所述注馅内管与电缸相连，电缸带动注馅内筒上下往复运动。
[0039]进一步地，成型模具包括夹块，所述夹块在电机的作用下夹紧。
[0040]进一步地，所本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：包括依次排布的面碎叠层压面机（100）、多辊压面机（200）、两道压面机（300）、切皮输送线（400）和颗粒成型总装置（500）；所述面碎叠层压面机（100）将面碎压制成面皮后叠放成部分重叠的面带；所述多辊压面机（200）将部分重叠的面带压成一体的面带；所述两道压面机（300）将一体的面带压成薄面带或按需分切为多条薄面带，并将残皮切除；所述切皮输送线（400）将面带进行横向切断和纵向切断，得到多个小面皮；所述颗粒成型总装置（500）将小面皮和不规则颗粒馅料包合成型后，落到输送皮带上。2.根据权利要求1所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述两道压面机（300）与切皮输送线（400）之间还设置有蒸面输送线（600），所述蒸面输送线（600）将薄面带进行蒸制，蒸制后得到的熟面带。3.根据权利要求1所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述颗粒成型总装置（500）包括负压吸皮装置（501）、注馅成型装置（502）、自动吸放料装置（503）和自动上料分料装置（504），其中负压吸皮装置（501）和自动吸放料装置（503）分别位于注馅成型装置（502）的两侧，所述自动上料分料装置（504）位于自动吸放料装置（503）外侧；所述负压吸皮装置（501）将分切后的小面皮吸附后放置在注馅成型装置（502）上；所述自动上料分料装置（504）通过振动的方式将多个不规则颗粒馅料以多列的形式输送至自动吸放料装置（503）；所述自动吸放料装置（503）将每列不规则颗粒馅料逐一吸附后，再放置在注馅成型装置（502）的小面皮上；所述注馅成型装置（502）将小面皮和位于小面皮上的不规则颗粒馅料进行包合成型，形成二层食品。4.根据权利要求3所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述负压吸皮装置（501）包括第一机械手（2）和第二机械手（3），所述第一机械手（2）与第二机械手（3）同时与吸皮板（4）相连，所述吸皮板（4）与第一风机（1）相连，所述第一机械手（2）和第二机械手（3）均在伺服电机的驱动下动作，换气阀（5）安装在机架上，且换气阀（5）连接有用于堵塞或疏通真空负压流道的两个气缸。5.根据权利要求4所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述两个气缸安装在换气阀（5）两侧。6.根据权利要求3所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述自动上料分料装置（504）包括料斗（13）、送料盘（12）、第一分料器（10）、第二分料器（11）和第三直振（16）器，所述料斗（13）下方连通有送料盘（12），所述送料盘（12）与第三直振（16）器相连并在其带动下振动，所述第一分料器（10）与第二直振（9）器相连并在其带动下振动，所述第二分料器（11）与第一直振（8）器相连并在其带动下振动，第一分料器（10）和第二分料器（11）中均包含有多个单列输送不规则颗粒馅料的馅料通道。7.根据权利要求6所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：料斗（13）下部与送料盘（12）之间留有间隙，馅料在第三直振（16）器振动时从间隙中向
前输送。8.根据权利要求6所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：料斗（13）与自动上料控制器（15）通过吸料管相连，所述自动上料控制器（15）与第二风机（14）相连，料斗（13）正上方有检测开关。9.根据权利要求3所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述自动吸放料装置（503）包括支架，所述支架上设置有多个吸料杆（21），所述支架通过电机实现轴向自转，所述支架一侧设置有伸缩结构的挡料板（18），多个吸料杆（21）与连接杆相连，所述连接杆与气缸相连，气缸带动连接杆做上下伸缩动作，所述吸料杆（21）与第二风机（14）连通。10.根据权利要求9所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述吸料杆（21）与第二风机（14）之间设置有换气阀（5）和气缸相连。11.根据权利要求9所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述挡料板（18）底部设置有带动挡料板（18）伸缩实现挡料的气缸。12.根据权利要求9所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述挡料板（18）一侧、单列输送不规则颗粒馅料的馅料通道的下方设置有第一回料盘（22）和第二回料盘（23），所述第一回料盘（22）和第二回料盘（23）的底部倾斜设置。13.根据权利要求9所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：单列输送不规则颗粒馅料的馅料通道旁设置有吹料管，所述吹料管与节流阀和第二风机（14）连通。14.根据权利要求3所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述注馅成型装置（502）包括成型模具（38），所述成型模具（38）中设置有接皮板（39），所述成型模具（38）的上方设置有注馅外管（33），所述注馅外管（33）内部设置有注馅内管（32），所述注馅外管（33）由驱动机构带动上下运动，所述注馅内管（32）由驱动机构带动上下运动，所述注馅外管（33）旁安装有进馅座（31），所述注馅外管（33）内设置有挡料挡块（40），所述挡料挡块（40）末端通过开合动作实现对注馅外管（33）内部型腔的遮挡和打开。15.根据权利要求14所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：所述进馅座（31）的顶部设置有进料孔，进馅座（31）的侧部设置有推料孔，推料孔内穿有第一推杆（30）。16.根据权利要求15所述的一种含有不规则颗粒馅料的二层食品加工生产线，其特征在于：第一推杆（30）与电...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄松，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：