一种食品馅料蒸煮双层锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品馅料蒸煮双层锅，包括搅拌釜、固定架、锅体、蒸汽管和密封盖，所述锅体两侧通过支撑部件悬置于固定架上端两支架之间，锅体上端连接密封盖，密封盖上端轴心处安装有固定座，固定座上设有电动机，电动机下端连接中心轴，中心轴底部焊接有搅拌釜，密封盖上设置有压力表、温度传感器和安全阀，所述锅体为双层结构，锅体由相互隔绝的内锅和外锅组成，内锅和外锅之间形成夹层，锅体上端安装有与夹层连通的蒸汽管和排汽管，锅体下端安装有与夹层连通的输水管，所述一种食品馅料蒸煮双层锅，方便锅体倾斜倒出馅料，蒸煮更均匀，蒸煮效果好，换热效率高，有效节约能源。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品生产加工
，具体是一种食品馅料蒸煮双层锅。
技术介绍
目前，在食品机械加工中，经常会要用到蒸煮设备，特别是在食品馅料的制作时，由于很多馅料需要经过蒸煮、浓缩的过程，为了提交生产效率，就需要更安全、高效的蒸煮工具辅助。现有的蒸煮设备，大多采用蒸煮锅，由于结构比较复杂，馅料蒸煮容易粘锅或结底，有部分没有搅拌到的地方会产生物料沉底或粘锅现象，这样制作成本和使用成本都会偏高，造成食品或物料加工质量的下降。还有的蒸煮锅无法实现方便倾倒的功能，或者是倾倒结构复杂，操作不方便。不能广泛应用于各类食品或物料的加工。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食品馅料蒸煮双层锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品馅料蒸煮双层锅，包括搅拌釜、固定架、锅体、蒸汽管和密封盖，所述锅体两侧通过支撑部件悬置于固定架上端两支架之间，锅体上端连接密封盖，密封盖上端轴心处安装有固定座，固定座上设有电动机，电动机下端连接中心轴，中心轴底部焊接有搅拌釜，密封盖上设置有压力表、温度传感器和安全阀，所述锅体为双层结构，锅体由相互隔绝的内锅和外锅组成，内锅和外锅之间形成夹层，锅体上端安装有与夹层连通的蒸汽管和排汽管，锅体下端安装有与夹层连通的输水管。作为本技术进一步的方案：所述中心轴穿过密封盖延伸至锅体中。作为本技术进一步的方案：所述搅拌釜外边缘紧贴锅体内壁。作为本技术进一步的方案：所述内锅为不锈钢锅体，外锅内部设置有保温材料层。作为本技术进一步的方案：所述蒸汽管和排汽管分别设置在锅体的两侧，蒸汽管上安装有进气阀，排汽管上安装有排气阀。与现有技术相比，本技术的有益效果是：所述一种食品馅料蒸煮双层锅，结构简单，操作方便，锅体架设在固定架上，方便锅体倾斜倒出馅料，实时对蒸煮馅料进行搅拌，蒸煮更均匀，有效防止馅料粘接在锅体内壁上，蒸煮效果好，采用夹层内鼓入蒸汽加热，加热均匀，换热效率高，有效防止糊锅，外锅保温效果好，有效节约能源。附图说明图1为本技术的结构示意图。图中：1-搅拌釜、2-内锅、3-输水管、4-夹层、5-外锅、6-固定架、7-锅体、8-蒸汽管、9-进气阀、10-压力表、11-温度传感器、12-电动机、13-固定座、14-安全阀、15-密封盖、16-排气阀、17-排汽管、18-中心轴。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1，本技术实施例中，一种食品馅料蒸煮双层锅，包括搅拌釜1、固定架6、锅体7、蒸汽管8和密封盖15，所述锅体7两侧通过支撑部件悬置于固定架6上端两支架之间，使锅体7能够绕固定架6上端翻转设置，锅体7上端连接密封盖15，密封盖15上端轴心处安装有固定座13，固定座13上设有电动机12，电动机12下端连接中心轴18，中心轴18穿过密封盖15延伸至锅体7中，中心轴18底部焊接有搅拌釜1，搅拌釜1外边缘紧贴锅体7内壁，密封盖15上设置有压力表10、温度传感器11和安全阀14，所述锅体7为双层结构，锅体7由相互隔绝的内锅2和外锅5组成，内锅2为不锈钢锅体，外锅5内部设置有保温材料层，内锅2和外锅5之间形成夹层4，锅体7上端安装有与夹层4连通的蒸汽管8和排汽管17，蒸汽管8和排汽管17分别设置在锅体7的两侧，蒸汽管8上安装有进气阀9，排汽管17上安装有排气阀16，锅体7下端安装有与夹层4连通的输水管3。使用时，打开密封盖15向锅体7内装入待蒸煮的食品馅料并盖紧密封盖15，启动电动机12，电动机12带动中心轴18及搅拌釜1转动，对锅体7内装入待蒸煮的食品馅料进行搅拌，同时，通过蒸汽管8向夹层4内鼓入蒸汽，并通过进气阀9调节进气量，蒸汽管8对不锈钢内锅2加热，从而实现对锅体7内食品馅料的蒸煮，加热后的蒸汽从排汽管17排出，冷凝产生的水从输水管3输出，压力表10、温度传感器11和安全阀14实时监测过体内压强、温度，并及时泄压，安全性能好。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品馅料蒸煮双层锅，包括搅拌釜、固定架、锅体、蒸汽管和密封盖，其特征在于，所述锅体两侧通过支撑部件悬置于固定架上端两支架之间，锅体上端连接密封盖，密封盖上端轴心处安装有固定座，固定座上设有电动机，电动机下端连接中心轴，中心轴底部焊接有搅拌釜，密封盖上设置有压力表、温度传感器和安全阀，所述锅体为双层结构，锅体由相互隔绝的内锅和外锅组成，内锅和外锅之间形成夹层，锅体上端安装有与夹层连通的蒸汽管和排汽管，锅体下端安装有与夹层连通的输水管。

【技术特征摘要】
1.一种食品馅料蒸煮双层锅，包括搅拌釜、固定架、锅体、蒸汽管和密封盖，其特征在于，所述锅体两侧通过支撑部件悬置于固定架上端两支架之间，锅体上端连接密封盖，密封盖上端轴心处安装有固定座，固定座上设有电动机，电动机下端连接中心轴，中心轴底部焊接有搅拌釜，密封盖上设置有压力表、温度传感器和安全阀，所述锅体为双层结构，锅体由相互隔绝的内锅和外锅组成，内锅和外锅之间形成夹层，锅体上端安装有与夹层连通的蒸汽管和排汽管，锅体下端安装有与夹层连通的输水...

【专利技术属性】
技术研发人员：章仁勇，郑恂，刘战刚，
申请(专利权)人：江西益家食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36