一种保健饮料及其制备方法，其组分质量份数为纯净水１００份，大豆６～８份，牡蛎肉０．３～０．４份，远志０．７５～０．８５份，石菖蒲０．３～０．４份，白砂糖５～７份，五味子０．３～０．４份，牛磺酸０．０２～０．０４份，羟甲基纤维素钠０．０８～０．１２份；其制备方法为：１．提取大豆汁；２．制备辅料提取液；３．将所提取的大豆汁与辅料提取液混合加兑１００份纯净水煮沸加入５～７份白砂糖、０．０２～０．０４份牛磺酸和０．０８～０．１２份羟甲基纤维素钠加温至１４０℃灭菌；４．罐装。本发明专利技术具有增强智力、增强记忆力之优点。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于一种保健饮料及其生产的方法，具体涉及一种以大豆为主要原料，配比几种植物材料作为辅料的保健饮料及其制备方法。
技术介绍
随着科学技术的不断发展，人们生活水平不断提高，对生活质量要求越来越高，对食物的要求不再局限于维持人体所需的营养，而且要求具有保健功能。
技术实现思路
本专利技术的目地在于提供一种能增强记忆力，有益智力发育的保健饮料及其生产方法。本专利技术的技术方案如下：一种保健饮料，包括以下质量份数的组分：纯净水100份， 大豆6～8份，牡蛎肉0.3～0.4份， 远志0.75～0.85份，石菖蒲0.3～0.4份， 白砂糖5～7份，五味子0.3～0.4份， 牛磺酸0.02～0.04份，羟甲基纤维素钠0.08～0.12份。一种制备上述保健饮料的方法，包括以下步骤：a、提取大豆汁：取大豆6～8份，经挑选除杂、脱皮、浸泡、水洗和加水磨浆得大豆汁；浸泡时间为5～12小时，浸泡水∶大豆质量比为2∶1，沥干后磨桨，第一次粗磨一次，此粒度为80～100目，再放入胶体磨中磨一次，粒度为150目以上，过滤得大豆汁；b、制备辅料提取液：取牡蛎肉0.3～0.4份、远志0.75～0.85份、石菖蒲0.3～0.4份和五味子0.3～0.4份，将上述原料用原料重量2～4倍的水浸泡40分钟后取出，用水反复煎煮并提取原液3次，每次加水量是原料重量的3～5倍，将3次提取的原液合并，再用3800～5000转/分的离心机分离处理，去掉沉淀物，留下辅料提取液备用；c、将所提取的大豆汁与辅料提取液混合加兑100份纯净水煮沸加入5～7份白砂糖、-->0.02～0.04份牛磺酸和0.08～0.12份羟甲基纤维素钠加温至140℃灭菌；d、罐装：在无菌条件下将已除菌的饮料装入无菌的容器里。本专利技术的优点为：以大豆为主要原料，作为保健饮品经生产加工减轻了大豆的豆腥味，又保存了大豆及几种植物的生物功能和各种微量元素营养成份；操作过程中，豆皮上附有土壤耐热的凝结芽孢杆菌和清热芽孢杆菌，脱皮可减轻细菌的污染，缩短加热时间；液体饮料口感味甜凉爽、味道纯真，清除了几种植物的辛、苦、咸味，它具有增强智力、增强记忆力之功效。大豆：别名，黄豆，一年生藤本植物，在我国有着广泛的栽培，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、B族维生素、磷、钠和钾等元素。牡蛎肉：功效滋阴养血，烦热不眠，心神不宁，清肺补心，牡蛎肉所含的牛磺酸可促进大脑发育，提高记忆力，促进细胞代谢活性，牛磺酸还明显提高脱硫醚的护肝效果，并可明显强化γ-射线杀灭癌细胞的效应。远志：性味苦、辛、温，能益智强志，故称远志，功效安神益智，祛痰解郁，治健忘，补不足，利九窍，益智慧，耳目聪明，强志倍力。石菖蒲：又名，随手香，性味辛、苦、温，开窍豁痰，开温开胃，醒神益智，治健忘，开心补五脏，通九窍，明耳目，抗菌，抗癌，高浓度浸出液对常见致病性及皮肤真菌有抑制作用，石菖蒲所提得的甲基异丁香酚对金黄色葡萄球和肺炎双球菌有一定的抑制作用，煎剂在体外可杀死腹水癌细胞。五味子：又名辽五味、山花椒，性味酸、甘、温，适当剂量的五味子对不同水平的中枢神经系统均有兴奋作用，对健康人中枢神经系统各部位的反射性反应也有兴奋作用，能改善人的智力活动，提高工作效率，五味子能使大脑皮层抑制过程集中，增强兴奋与抑制过程的灵活性，并促使两过程趋于平衡，从而提高大脑调节功能。具体实施方式实施例1：取纯净水100kg，牡蛎肉300g， 远志800g，石菖蒲300g， 五味子400g，牛磺酸20g， 白砂糖7kg，羟甲基纤维素钠80g， 大豆7kg。1、提取大豆汁：-->将大豆经挑选除杂、脱皮、浸泡、水洗和加水磨浆得大豆汁。操作过程为：上述原料挑选、除杂、无霉变、无泥沙用原料，浸泡时间8小时，浸泡水为14kg，沥干后磨浆，第一次粗磨一次，此粒度为80～100目，再放入胶体磨中磨一次，粒度为150目以上，过滤得大豆汁。2、备辅料提取液：将牡蛎肉、远志、石菖蒲和五味子挑选除杂、无霉变、无泥沙放入5.4kg水中浸泡40分钟后取出，用水反复煎煮并提取原液3次，每次加水量为7.2kg，将3次提取的原液合并，再用5000转/分的离心机分离处理，去掉沉淀物，留下辅料提取液备用。3、将所提取的大豆汁与辅料提取液混合加兑纯净水煮沸并加入牛磺酸、白砂糖、羟甲基纤维素钠加温至140℃灭菌4、灌装：在无菌情况下将已经除菌的豆奶饮料装入无菌的容器里。实施例2：取纯净水100kg，大豆6kg， 牡蛎肉330g，远志750g， 五味子300g，石菖蒲400g， 白砂糖5kg，牛磺酸30g， 羟甲基纤维素钠90g。1、提取大豆汁：将大豆经挑选除杂、脱皮、浸泡、水洗和加水磨浆得大豆汁。操作过程为：上述原料挑选、除杂、无霉变、无泥沙用原料，浸泡时间10小时，浸泡水为12kg，沥干后磨浆，第一次粗磨一次，此粒度为80～100目，再放入胶体磨中磨一次，粒度为150目以上，过滤得大豆汁2、制备辅料提取液将牡蛎肉、远志、石菖蒲、五味子、挑选除杂、无霉变、无泥沙，放入7.12kg水中，浸泡40分钟后取出，用水反复煎煮并提取原液3次，每次加水量为8.9kg，将3次提取的原液合并，再用4000转/分的离心机分离处理，去掉沉淀物，留下辅料提取液备用。3、将所提取的牛奶豆汁与辅料提取液混合，加兑纯净水煮沸并加入白砂糖、牛磺酸、羟甲基纤维素钠加温至140℃灭菌。4、罐装：在无菌条件下将已经除菌的豆奶饮料装入无菌的容器里。-->实施例3：取以纯净水100kg，大豆8kg， 牡蛎肉400g，远志850g， 五味子400g，石菖蒲400g， 牛磺酸25g，白砂糖7kg， 羟甲基纤维素钠120g。1、提取大豆汁：将大豆经挑选除杂、脱皮、浸泡、水洗和加水磨浆得大豆汁。操作过程为：上述原料挑选除杂、无霉变、无泥沙用原料，浸泡时间12小时，浸泡水16kg，沥干后磨浆，第一次粗磨一次，此粒度为80～100目，再放入胶体磨中磨一次，粒度为150目以上，过滤得大豆汁。2、制备辅料提取液：将牡蛎肉、远志、石菖蒲、五味子、挑选除杂、无霉变、无泥沙，放入4.1kg水中，浸泡40分钟后取出，用水反复煎煮并提取原液3次，每次加水量为10.25kg，将3次提取的原液合并，再用3800转/分的离心机分离处理，去掉沉淀物，留下辅料提取液备用。3、将所提取的大豆汁与辅料提取液混合加兑纯净水煮沸并加入白砂糖、牛磺酸、羟甲基纤维素钠，加温至140℃灭菌。4、罐装：在无菌条件下将已经除菌的豆奶饮料装入无菌的容器里。实施例4：以纯净水100kg为例，大豆6kg， 牡蛎肉350g，远志750g， 五味子300g，石菖蒲300g， 牛磺酸40g，白砂糖5kg， 羟甲基纤维素钠80g。1、提取大豆汁：操作过程为：上述原料挑选、除杂、无霉变、无泥沙用原料，浸泡时间5小时，浸泡水为12kg沥干后磨浆，第一次粗磨一次，此粒度为80～100目，再放入胶体磨细磨一次粒度为150目以上，过滤得大豆汁。2、制备辅料提取液：将牡蛎肉、远志、石菖蒲、五味子、挑选除杂、无霉变、无泥沙，放入6.8k本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种保健饮料，其特征在于包括以下质量份数的组分：纯净水１００份，大豆６～８份，牡蛎肉０．３～０．４份，远志０．７５～０．８５份，石菖蒲０．３～０．４份，白砂糖５～７份，五味子０．３～０．４份， 牛磺酸０．０２～０．０４份，羟甲基纤维素钠０．０８～０．１２份。
【技术特征摘要】
1.一种保健饮料，其特征在于包括以下质量份数的组分：纯净水100份， 大豆6～8份，牡蛎肉0.3～0.4份， 远志0.75～0.85份，石菖蒲0.3～0.4份， 白砂糖5～7份，五味子0.3～0.4份， 牛磺酸0.02～0.04份，羟甲基纤维素钠0.08～0.12份。2.一种制备权利要求1所述保健饮料的方法，其特征在于包括以下步骤：a、提取大豆汁：取大豆6～8份，经挑选除杂、脱皮、浸泡、水洗和加水磨浆得大豆汁；浸泡时间为5～12小时，浸泡水∶大豆质量比为2∶1，沥干后磨桨，第一次粗磨一次，此粒度为80～100目，再放入...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋谋友，
申请(专利权)人：宋谋友，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]
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