用于超细度研磨燕麦糠的方法和包括从通过所述方法得到的超细燕麦糠粉末提取的提取物的饮料组合物技术

本发明专利技术提供了一种超细度地研磨燕麦糠的方法，和含有用所述方法制备的有效燕麦糠成分的饮料组合物。所述方法包括初步研磨燕麦糠，并且以高速喷射初步研磨的燕麦糠粉末碰撞冷冻的壁。饮料组合物中有效燕麦糠成分通过向用所述方法获得的超细度研磨的燕麦糠粉末中加入温水并且搅拌混合物而提取。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及超细度地研磨燕麦糠的方法，和包含从使用所述方法得到的燕麦糠粉末提取的燕麦成分的饮料组合物。
技术介绍
β-葡聚糖((1-3)，(1-4)-β-D-葡聚糖)是一种在人体中不被消化的可食纤维。β-葡聚糖是一种有效的生物活性物质，其降低血液胆固醇水平和LDL-胆固醇水平，提高HDL-胆固醇水平，并且阻滞胆固醇在肝脏中累积和胆固醇吸收。从谷物中分离β-葡聚糖的常规方法包括将谷物研磨成粉末，加入温水，以在水中分离β-葡聚糖，并且使谷物中的β-葡聚糖酶(β-glocanase)失活。例如，韩国专利公开(laid-open)公布号1999-65617公开了从谷物中分离固体β-葡聚糖的方法，其通过下列步骤进行：将含有β-葡聚糖的谷物研磨成为直径为0.5mm或更小的粉末，向所述粉末中加水，以提取溶液中的β-葡聚糖，将含有提取的β-葡聚糖的溶液加热以灭活β-葡聚糖酶并且凝结蛋白，向溶液中加入淀粉酶并且允许在其中反应，通过过滤将溶液和固体块分离，向过滤的溶液中加入乙醇以分离固体形式的β-葡聚糖。然而，所有这样的常规方法是用于分离纯的β-葡聚糖，没有与谷物中其它有效成分一起分离。另外，大多数本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种超细度地研磨燕麦糠的方法，所述方法包括：初步研磨燕麦糠；和以高速喷射所述初步研磨的燕麦糠粉末以碰撞冷冻的壁从而获得超细度研磨的燕麦糠粉末。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】KR 2004-8-25 10-2004-00671001.一种超细度地研磨燕麦糠的方法，所述方法包括：初步研磨燕麦糠；和以高速喷射所述初步研磨的燕麦糠粉末以碰撞冷冻的壁从而获得超细度研磨的燕麦糠粉末。2.权利要求1的方法，其中所述冷冻壁的温度在-15到-20℃范围内，并且所述喷射速度在95-100m/sec范围内。3.权利要求1的方法，其中所述超细度研磨的燕麦糠粉末的大小小于500目...

【专利技术属性】
技术研发人员：闵丙学，孙京铉，金吉好，郑宪祥，
申请(专利权)人：CJ第一制糖株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]