一种薄荷和红茶保健复合饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种薄荷和红茶保健复合饮料及其制备方法，包括薄荷浸提液、红茶浸提液、白砂糖和柠檬酸，所述薄荷浸提液和红茶浸提液的体积比为1：(1～3)，所述白砂糖为薄荷浸提液和红茶浸提液总质量的2～6g/100mL，所述柠檬酸为薄荷浸提液和红茶浸提液总质量的0.05～0.15％。该保健饮料呈红棕色透明液体，鲜红明亮，透光度好；带有薄荷和红茶独特的气味和滋味，酸甜可口，浓郁芳香，甘醇柔和；无杂质，不分层。保健薄荷红茶饮料不仅有很高的营养价值和保健作用而且香气浓郁、风味独特，并且原材料充足取材方便，具有较高的开发利用价值和市场前景。

Mint and black tea health-care composite beverage and preparation method thereof

The invention discloses a mint and Black Tea beverage and its preparation method, including mint extract, Black Tea extract, sugar and citric acid, the mint extract and Black Tea extracts the volume ratio of 1: (1 ~ 3), the white sugar mint dip 2 to extract 6g/100mL and red tea extracts of the total mass of the citric acid is 0.05 ~ Black Tea mint extract and extract the total mass of 0.15%. The health drink is reddish brown, transparent liquid, bright red, light transmittance, with mint and black tea, unique smell and taste, sweet and sour taste, rich aroma, mellow mellow, without impurities, not stratified. The health care Mint black tea beverage not only has high nutritive value and health care function, but also has rich aroma and unique flavor, and has sufficient raw materials and convenient materials, and has high development and utilization value and market prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种薄荷和红茶保健复合饮料及其制备方法
本专利技术属于食品领域，更具体地，涉及一种薄荷和红茶保健复合饮料及其制备方法。
技术介绍
现如今，越来越多的人生活在忙碌中，人们往往抽不出时间来运动，生活中的压力也越来越大。这种情况下，人体的免疫力会逐步下降，再加上如今饮食营养过剩，造成肥胖、糖尿病、三高症(高血糖、高血脂、高血压)慢性病患者越来越多。以此同时，在这个讲求时间和效率的社会，随着生活水平的提高和营养观念的转变，人们越来越注重饮食的科学性、营养性、保健性和方便性。因此，目前市场上越来越多的保健饮料流行了起来。而经过精心科学配制的薄荷红茶饮料不仅具有良好的口感、安全卫生，而且有一定的保健作用，容易为消费者所接受。红茶(Blacktea)是一种经过全发酵(发酵程度大于80％)制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种薄荷和红茶保健复合饮料，其特征在于，包括薄荷浸提液、红茶浸提液、白砂糖和柠檬酸，所述薄荷浸提液和红茶浸提液的体积比为1：(1～3)，所述白砂糖为薄荷浸提液和红茶浸提液总质量的2～6％，所述柠檬酸为薄荷浸提液和红茶浸提液总质量的0.05～0.15％。

【技术特征摘要】
1.一种薄荷和红茶保健复合饮料，其特征在于，包括薄荷浸提液、红茶浸提液、白砂糖和柠檬酸，所述薄荷浸提液和红茶浸提液的体积比为1：(1～3)，所述白砂糖为薄荷浸提液和红茶浸提液总质量的2～6％，所述柠檬酸为薄荷浸提液和红茶浸提液总质量的0.05～0.15％。2.根据权利要求1所述薄荷和红茶保健复合饮料，其特征在于，所述薄荷浸提液和红茶浸提液的体积比为1：3，所述白砂糖为薄荷浸提液和红茶浸提液总质量的6％，所述柠檬酸为薄荷浸提液和红茶浸提液总质量的0.05％。3.一种根据权利要求1或2所述薄荷和红茶保健复合饮料的制备方法，其特征在于，包括如下具体步骤：S1.制备薄荷浸提液；S2.制备红茶浸提液；S3.调配：将薄荷浸提液和红茶浸提液、白砂糖和柠檬酸混合均匀，得到混合液；S4.灌装灭菌：将步骤S3的混合液保持在50～70℃时灌装，将罐装的混合料液于90～100℃下灭菌10～20min，冷却到室温后密封，制得薄荷和红茶保健复合饮料。4.根据权利要求3所述薄荷和红茶保健复合饮料的制备方法，其特征在于，所述制备薄荷浸提液的具体方法为：(1)将新鲜的薄荷叶洗净后加入纯净水浸泡1～2h；(2)置于60...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪跃华，刘德群，柴子槟，庞文意，
申请(专利权)人：佛山科学技术学院，
类型：发明
国别省市：广东,44