【技术实现步骤摘要】
一种利用蔬果制成的冰激凌
: 本专利技术涉及冷冻食品领域,特别涉一种利用蔬果制成的冰激凌。
技术介绍
: 冰激凌,是人们在夏季十分喜爱的消暑产品。因其口感好、食用方便很受消费者欢迎,尤其受到年轻人的喜爱。然而,传统的冰激凌的少维生素含量、微量元素含量微乎其微,但是含有过高的脂肪成分,不利于人们的身体健康。专利技术的内容: 本专利技术的目的就是为了克服传统的冰激凌维生素、微量元素含量缺稀及脂肪成分过高的缺陷而提供的一种利用蔬果制成的冰激凌。本专利技术采用的技术方案如下: 一种利用蔬果制成的冰激凌,其特征在于是按照以含量配比的原料制成:娃娃菜5%-10%、芹菜 15%-30%、莴笋 5%-15%、茼蒿 10%_20%、木耳 5%_10%、香蕉 10%_20%、菠萝10%-20%、荔枝 5%-10%、蓝莓 5%-10% ; 在上述方案的基础上,可以有以下进一步技术方案:其特征在于所述的冰激凌配方的最佳含量配比为:娃娃菜8%、芹菜15%、莴笋5%、茼蒿15%、木耳5%、香蕉20%、菠萝20%、荔枝6%、蓝莓6% ; 所述的冰激凌配方都可以在0°C至_15°C的温度下可以保持营养成分不被破坏; 所述的冰激凌还可以添加坚果、布丁、椰果。根据研究表明:娃娃菜、芹菜、莴笋、茼蒿、木耳、香蕉、菠萝、荔枝、蓝莓在快速急冻在0°C至-15°c的区间内,它们的维生素、微量元素不会遭到破坏或是流失,所以采用上述材制成的冰激凌是具有十分高的维生素、微量元素含量的。本专利技术的有益效果在于: 本专利技术克服了传统的冰激凌缺少维生素、人体所需的微量元素及脂肪成分高的 ...
【技术保护点】
一种利用蔬果制成的冰激凌,其特征在于是按照以含量配比的原料制成:娃娃菜5%‑10%、芹菜15%‑30%、莴笋5%‑15%、茼蒿10%‑20%、木耳5%‑10%、香蕉10%‑20%、菠萝10%‑20%、荔枝5%‑10%、蓝莓5%‑10%。
【技术特征摘要】
1.一种利用蔬果制成的冰激凌,其特征在于是按照以含量配比的原料制成:娃娃菜 5%-10%、芹菜 15%-30%、莴笋 5%-15%、茼蒿 10%_20%、木耳 5%_10%、香蕉 10%_20%、菠萝10%-20%、荔枝 5%-10%、蓝莓 5%-10%。2.根据权利要求1所述的一种利用蔬果制成的冰激凌,其特征在于所述的冰激凌配方的最佳含量...
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