【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种植物果实干品及其制作方法,具体是。
技术介绍
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑,为芸香科常绿小乔木,主产于闽、粤、川、江、浙等省。其中浙江金华佛手最为著名,有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手鲜果不耐贮藏,容易腐烂变质。采用特殊方法经脱水干燥后得到佛手干品,则可以长时间贮藏。 通常的干燥方法是将佛手切片后,经阳光暴晒或加热烘干,得到佛手片干品。这样的干燥方法存在以下缺点:(I)佛手切片后破坏了果实的完整性,失去了天然造型的观赏性;(2)佛手表皮被切割后失去了天然保护层,香气物质容易散失,果肉长时间接触空气容易氧化;(3)阳光暴晒法不能保证夜晚和阴雨天气条件下全天候进行干燥,在两次暴晒的间隔期内由于温度湿度适宜,容易滋生真菌、细菌,引起腐烂;(4)室外阳光暴晒对大气清洁度要求高,还要设法防止虫害影响干品品质;(5)加热烘干法失去了阳光中紫外线的照射,难以消毒杀菌,产品仍然容易腐烂;(6)加热烘干法舍弃了免费的太阳能和阳光中的紫外线,能源成本高。 紫外线是电磁波谱中波长从1nm到400nm辐射的总称,其中250_270nm范围内杀菌力最强。当该波段的紫外线照射细菌体后,细胞的核蛋白和核糖核酸强烈地吸收该波段的能量,它们之间的链被打开断裂,从而使细菌死亡。紫外线消毒灯能产生253.7nm的紫外线,能集中高强度紫外线在短时间内即可杀菌,广泛应用于空气,各类材质表面,水或其它液体的消毒杀菌。 目前还没有一种将紫外线消毒杀菌、阳光暴晒、加热烘干等技术相结合的,廉价、无菌、可控的,制作佛手全果干品的方法 ...
【技术保护点】
一种佛手全果干品及其制作方法,其特征在于:将佛手等各种来源于动物、植物、菌类的待干燥物品放置在具有太阳光照射、紫外灯补充紫外光、加热和温控装置保证温度恒定、鼓风换气装置排出湿气以保证空气干燥的紫外烘晒箱内,在适宜的温度和紫外消毒灯照射下持续干燥,最终得到干品。
【技术特征摘要】
1.一种佛手全果干品及其制作方法,其特征在于:将佛手等各种来源于动物、植物、菌类的待干燥物品放置在具有太阳光照射、紫外灯补充紫外光、...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨晓东,肖珊美,
申请(专利权)人:金华职业技术学院,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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