含茶叶果胶的饮料制造技术

技术编号:10635770 阅读:154 留言:0更新日期:2014-11-12 11:25
本发明专利技术在于提供一种容器装茶饮料,其特征在于,为美味、浓郁味强,涩味得到抑制,且取得了美味与涩味的均衡性的容器装茶饮料,即使在长期保存的情况下也可抑制沉渣的产生。容器装茶饮料含有以下成分(a)~(c):(a)来自茶叶的果胶0.003~0.1%(b)甘油糖脂0.1~20μg/ml(c)儿茶素类100~600ppm,且浊度(OD 680nm处的吸光度)为0.25以下。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种容器装茶饮料,其特征在于,含有以下成分a~c:a来自茶叶的果胶0.003~0.1%b甘油糖脂0.1~20μg/mlc儿茶素类100~600ppm,且浊度,即OD680nm处的吸光度为0.25以下。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员:早川智小林真一长尾浩二山下达典
申请(专利权)人:三得利食品饮料株式会社
类型:发明
国别省市:日本;JP

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