中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所专利技术

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所共有49项专利

  • 本发明涉及茶领域,公开了一种桑叶抹茶制备方法,包括:1)桑叶选取与采摘;2)摊青;3)切叶;4)杀青;5)干燥;6)揉捻脱梗;7)初破碎;8)碾磨;9)包装。本发明结合桑叶自身的特点来设计工艺,使得桑叶抹茶的风味充分体现,营养物质得以充...
  • 一种茶叶多产物同步模块化分离的方法
    本发明公开了一种茶叶多产物同步分离的方法,包括如下步骤:茶叶经逆流提取、离心除渣、微滤除杂、超滤截留、浓缩、喷雾干燥等步骤制得水溶性茶叶提取物,并通过大孔树脂实现茶叶多产物同步分离制备,即将茶叶提取物中茶多酚、咖啡碱等物质选择性吸附于大...
  • 一种速溶茶颗粒及其制备方法
    本发明公开了一种速溶茶颗粒及其制备方法,包括原料浸提、过滤、离心、浓缩、干燥制粒,将茶叶原料用热水进行浸提,过滤离心,经轻刮平板膜、反渗透膜,采用离心薄膜蒸发机进行浓缩得到浓缩液;将浓缩液加入麦芽糊精配制成混合物料,调节物料温度,再采用...
  • 一种基于透明质酸装载茶多酚的自组装纳米复合物、制备方法和应用
    本发明公开了一种基于透明质酸装载茶多酚的自组装纳米复合物,它包括经PEG化的透明质酸高分子体系载体,以及装载于该载体的茶多酚,所述茶多酚的包封率为30‑60%,以质量比表示的载药量为5‑10%。本发明还公开了该自组装纳米复合物的制备方法...
  • 本发明涉及制茶领域,公开了一种条形高香红茶的加工方法,包括:1)选取鲜叶;2)动态萎凋;3)揉捻;4)发酵;5)滚炒;6)连续理;7)连续烘干。本发明对传统红茶的加工技术进行创新,解决现有条形红茶存在的问题,提高红茶的整体品质,尤其是提...
  • 一种颗粒形茶炒制提质装置
    本发明公开了一种颗粒形茶炒制提质装置,包括机架、传动装置、加热装置及吹风装置,还包括双层锅炒制做形装置和双层锅外锅底板开闭机构,双层锅炒制做形装置对称设于机架上端,双层锅炒制做形装置包括双层锅体、弧形抄手和传动轴,传动装置的输出端与传动...
  • 一种桑茶制备方法
    本发明涉及代用茶领域,为提高桑茶中γ‑氨基丁酸含量,本发明提供一种桑茶制备方法,将桑叶鲜叶通过摊放、气调处理、微波杀青、干燥,得到桑茶。通过气调处理工艺提高桑茶中γ‑氨基丁酸含量。
  • 本发明公开了一种高血糖群体适用的茶小酥及其制备方法,属于食品烘焙技术领域,该茶小酥是以慢消化淀粉、低筋粉、谷朊粉、黄油和蛋黄等为主要原料进行营养复配,并添加茶制品开发出的;制备方法包括:称量原料、混合、成团、塑型和烘烤。本发明先将慢消化...
  • 本发明公开了一种小乔灌木型茶园套种茶基木腐菌的生态互作栽培模式,包括如下步骤:(a)茶基原料收集管理;(b)茶基原料加工管理;(c)木腐菌菌种选择管理;(d)茶基培养基配料管理;(e)培养基原料混合;(f)培养基接种管理;(g)木腐菌发...
  • 本发明公开了一种具有抗氧化、降血糖功效的清凉茶饮料配方及其制备方法。配方包括以下原料:桑叶茶、淡竹叶、罗汉果、荷叶茶、藿香、菊花、CTC红茶、薄荷、柠檬干、食盐、木糖醇、甜蜜素、安赛蜜,其余为水;称取原料加至沸水中,于90℃以上浸提10...
  • 本发明涉及茶叶深加工【技术领域】,为解决常温瞬时提取对原料中高沸点香气组分浸提效果不佳及规模化受限的问题,和传统速高热浸提易引起香气降解和氨基酸非酶氧化,对原茶固有品质风味的影响极大的问题,本发明提出了一种即溶型绿茶浓缩汁的制备方法,对...
  • 一种富含茶儿茶素的茶黄素产品
    本发明公开了一种富含茶儿茶素的茶黄素产品,主要涉及一种将充分研磨粉碎后的茶树(
  • 一种茶面食品用甜香红茶粉的加工工艺
    本发明公开了一种茶面食品用甜香红茶粉的加工工艺,包括摘取鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥和粉碎,所述的揉捻工艺与生物酶解工艺结合,具体步骤为:萎凋叶在自然室温下轻压揉捻20±5min,加入酶,重压揉捻10±3min后,再中压揉捻50±10m...
  • 本发明公开了一种茶蛋白高F值低聚肽及其制备方法和应用,该制备方法包括:将茶蛋白加入水中,混匀,然后加入蛋白酶A进行第一步水解,得到第一步水解液;向第一步水解液中加入蛋白酶B进行第二步水解,得到第二步水解液;将第二步水解液进行脱盐,得到脱...
  • 一种绿茶茶水的制备方法。绿茶富含对人体有益的健康成分,常饮可强健身心。茶水以PET瓶灌装的便捷方式,可以满足青年人快速即饮的需求;但茶乳酪在茶水中的存在,使得其品质降低。利用本发明所提供的技术方案可以制备一种无冷后混的绿茶茶水。且本发明...
  • 本发明涉及一种缓释型植物精油的制备方法,由原料经过植物精油提制工艺制备而成,所述的原料按质量份数计包括:香料植物60~98份,香樟叶1~15份,香草兰豆荚1~15份以及檀香叶1~10份。该制备方法一次性实现缓释型植物精油的制备,避免后期...
  • 一种同步检测绿茶中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的方法
    本发明涉及分析检测技术领域,为解决目前检测CML和CEL方法中存在不同原料基质会影响检测方法的问题,本发明提出了一种同步检测绿茶中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的方法,以d4‑CML和d4‑CEL为内标,采用多选择反应监测模式,通过方法学论...
  • 一种绿茶丙烯酰胺测定方法与应用
    本发明涉及分析检测技术领域,为解决目前测定食品中丙烯酰胺含量因不同食品基质影响方法的检测效果问题,本发明提出了一种绿茶丙烯酰胺测定方法与应用,以13C3‑丙烯酰胺为内标,采用多选择反应监测模式,通过方法学论证,构建基于HPLC‑MS/M...
  • 本发明公开了一种具有苯骈罩酚酮结构化合物的纯化方法,包括:(1)将含有苯骈罩酚酮结构化合物的粗品溶解过滤后,微晶纤维素吸附,用10 %以下的乙醇梯度洗脱,收集洗脱液;(2)洗脱液进一步上样于装有纤维素衍生物的吸附柱,吸附后,用乙醇的水洗...
  • 本发明公开了一种油茶籽中活性成分的制备方法,包括首先利用安全廉价的有机溶剂萃取油茶籽中富含的油茶籽油,获得油茶籽饼粕;利用含水乙醇获取油茶皂苷粗提物,并以PVPP和酸性氧化铝去杂处理后,再进一步以大孔强碱性阴离子交换树脂获取油茶总皂苷。...