【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了,主要由面粉、白砂糖、苏打粉、蘑菇粉、食盐、植物油组成;其果蔬酥饼的制作方法是先将白砂糖、苏打粉和食盐溶化、过滤,然后与油脂混合均匀;将面粉、蘑菇粉混合,然后将上述两种主、辅料混合均匀揉合,制成各式饼状,成型,在食品烤炉中200-300℃下烤15-25分钟,取出至自然凉,包装。本专利技术将蘑菇粉添加到酥饼中,可使酥饼在口感、品质不变的前提下,使果蔬及维生素含量大大提高,既达到强化维生素和果蔬纤维目的,又可以很好的改善酥饼的品质,使之具有果蔬特有的营养和风味。【专利说明】
:本专利技术涉及营养食品
,特别是涉及。
技术介绍
:现有酥饼大都是以面粉、油脂为主要原料,加入食糖、碳酸氢氨及小苏打经烘烤而成。随着人们的保健意识逐渐增强,对于过少摄取果蔬,导致维生素缺乏,已引起人们的普遍警觉,人们认识到了健康与果蔬摄入量之间的相互关系。
技术实现思路
:本专利技术目的是针对传统食品技术存在的弊端,而提供,就是将各种果蔬粉添加到面粉中,加工制作果蔬酥饼,以增加维生素和果蔬纤维的含量。为实现上述技术目的,本专利技术采取的技术措施是:,主要由面粉、白砂糖、苏打粉、蘑菇粉、食盐、植物油组成;其果蔬酥饼的制作方法是:先将白砂糖、苏打粉和食盐溶化、过滤,然后与油脂混合均匀;将面粉、蘑菇粉混合,然后将上述两种主、辅料混合均匀揉合,制成各式饼状,成型,在食品烤炉中200-300 °C下烤15-25分钟,取出至自然凉,包装。本专利技术将蘑菇粉添加到酥饼中,可使酥饼在口感、品质不变的前提下,使果蔬及维生素含量大大提高,既达到强化维生素和果蔬纤 ...
【技术保护点】
一种果蔬酥饼及制作方法,主要由面粉、白砂糖、苏打粉、蘑菇粉、食盐、植物油组成;其果蔬酥饼的制作方法是:先将白砂糖、苏打粉和食盐溶化、过滤,然后与油脂混合均匀;将面粉、蘑菇粉混合,然后将上述两种主、辅料混合均匀揉合,制成各式饼状,成型,在食品烤炉中200?300?℃下烤15?25分钟,取出至自然凉,包装。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:不公告发明人,
申请(专利权)人:哈尔滨泰和鼎科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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