【技术实现步骤摘要】
所属
：本专利技术涉及一种丸子的新型制作方法。
技术实现思路
：本专利技术涉及一种丸子的新型制作方法，选料考究、配料齐全、香味浓郁，含有丰富的蛋白质、维生素、肉素搭配，具有养阴润燥的功效。材料配比：主料：嫩豆腐300g五花猪肉馅100g辅料：姜末10g淀粉20g火腿丝10g盐5g莴笋丝10g鸡蛋清两个。制作工艺：将豆腐上案板捣成泥放入碗中，加入猪肉馅，姜末、淀粉、盐、鸡蛋清拌匀。将上述豆腐泥做成圆球状放入盘中，撒上火腿丝和莴笋丝上屉蒸半小时，淋上煮开有水淀粉即可。本专利技术具有以下特点：1、选料考究、配料齐全、肉素搭配，具有养阴润燥的功效；2、配方简单、制作容易、易于推广。
【技术保护点】
权利要求1：材料配比为： 嫩豆腐 300g 五花猪肉馅 100g 姜末 10g 淀粉 20g 花生油 10g 火腿丝 10g 莴笋丝 10g 盐 5g鸡蛋清两个。
【技术特征摘要】
1.权利要求1：材料配比为：
嫩豆腐300g五花猪肉馅100g
姜末10g淀粉20g
花生油10g火腿丝10g
莴笋丝10g盐5g
鸡蛋清两个。
2.权利要求2：
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