一种冰制品及制备工艺制造技术

一种用于固体饮料行业的冰王及制备工艺，其配方由白糖、水、调味剂、改良添加剂组成，将冷水、白糖、调味剂、改良添加剂放入容器内搅拌均匀，使其软化，并加温杀菌，冷却后注入模具内，并插杆放入冷冻槽内低温冷冻，脱模后包装检验出成品。该产品配方独特、工艺科学、成本低廉、口感好、味道纯、消暑解渴，产品坚实不易脱糖。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及固体饮料行业中用于人们消署解渴的冰制品及制备工艺。目前，随着人们生活水平的不断提高，对冷饮固体制品的要求越来越高，现今人们食用的雪糕、雪坯等产品已不适应人们的口感，尤其是在炎热的夏季，在口干舌燥大汗淋漓时，人们身感现在食用的雪糕、雪坯等产品的消署解渴性能很低，不能给人以迅速的清凉爽口解渴作用，尽管现有的固体饮料成本极高，但配方不尽科学合理，只追求高营养、高脂肪，而忽略了科学性、实用性以及人体的需求性、适应性。本专利技术的目的就是为了提供一种配方新颖独特、工艺科学合理、产品成本低廉、口感好吃、味道纯正、消署解渴、产品坚实不易脱糖、适合人们现代口感脂肪低补充人体排汗后所需大量物质的冰王及制备工艺。本专利技术的目的是这样实现的它的产品配方是，白糖20％，水76～78％，调味剂0.3％，改良添加剂3％，其制备工艺是，首先按配方剂量将冷水放入容器内，并将白糖、调味剂、改良添加剂放入容器内，搅拌混合均匀后，使其各成份软化，并加温杀菌，然后使其冷却，注入模具内，将棍杆插入模具中，放入冷冻槽内低温冷冻，成型后脱模，而后进行包装检验，出成品入库。本专利技术的要点在于它的配方及制备工艺。其原本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冰王及制备工艺，其特征是：它的产品配方是，白糖２０％，水７６～７８％，调味剂０．３％，改良添加剂３％。

【技术特征摘要】
1.一种冰王及制备工艺，其特征是它的产品配方是，白糖20％，水76～78％，调味剂0.3％，改良添加剂3％。2.根据权利要求1所述的冰王及制备工艺，其特征是，所说的产品制备工艺是，首先按配方剂量将冷水放...

【专利技术属性】
技术研发人员：尚久传，
申请(专利权)人：尚久传，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]