【技术实现步骤摘要】
脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺
本专利技术涉及发酵蒸馏酒的生产技术，特别是脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺。
技术介绍
现有的发酵蒸馏酒生产工艺一般包括四个工序:1、原料接入酵母发酵成醪糟；2、将醪糟直接用火或蒸汽蒸馏出酒；3、将蒸馏出的酒陈酿3-18个月；4、将陈酿好的酒勾调灌装成品；该工艺不仅生产周期长(3-18个月)，而且生产成本高。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺，缩短陈酿时间，减少生产环节，降低生产成本。本专利技术技术方案:一种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺，包括以下工序:1、脐橙榨汁接入酵母发酵成醪糟；2、用微波炉将醪糟蒸馏出酒并催陈酒；3、将微波处理过的酒勾调灌装成品。一种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺，脐橙原料经清洗、榨汁、澄清、过滤后，按脐橙汁质量0.5-1%。接入酵母发酵，发酵温度控制在20~28°C，5-7天出酒，酒精度3_7% vol。一种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺，微波处理时其输出频率为2450±25MHz。—种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺，最佳工艺是:选料:将脐橙鲜果分类、除杂、清洗；榨汁:用切半式榨汁机榨汁，将所得汁过滤；酒精...
【技术保护点】
一种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺，包括以下工序：A、脐橙榨汁接入酵母发酵成醪糟；B、用微波炉将醪糟蒸馏出酒并催陈酒；C、将微波处理过的酒勾调灌装成品。
【技术特征摘要】
1.一种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺，包括以下工序:A、脐橙榨汁接入酵母发酵成醪糟；B、用微波炉将醪糟蒸馏出酒并催陈酒；C、将微波处理过的酒勾调灌装成品。2.根据权利要求1所述的一种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺，其特征是:脐橙原料经清洗、榨汁、澄清、过滤后，按脐橙汁质量0.5-1%。接入酵母发酵，5-7天出酒，酒精度3-7%νο? ο3.根据权利要求1所述的一种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺，其特征是:微波处理时其输出频率为2450±25MHz。4.根据权利要求1所述的一种脐橙发酵蒸馏...
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