一种维生素C第二步发酵法中耐酸性小菌的选育方法技术

本发明专利技术涉及一种维生素C第二步发酵法中耐酸性小菌的选育方法，该方法将生产用大小菌混合菌经过三代钟液活化培养后涂布平板培养基进行分离培养，挑取饱满、光滑、边缘整齐的单个小菌在平板培养基上划线增殖培养，之后选取生长厚实、无杂菌污染的小菌接种入斜面培养基内增殖培养，再将大菌接入该斜面培养基中与小菌一起混合培养，培养结束后依次将斜面混合菌种接入种瓶，经二代种液活化培养后进行发酵培养，将在酸性环境下能稳定产酸，产酸量高的菌株留种保藏。通过本发明专利技术的方法，可选育出在酸性环境下能正常、稳定产酸，且生长周期短、糖酸转化率高的耐酸性小菌，节省了原材料，可使生产成本降低1.8%，工艺得到简化。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种维生素C第二步发酵法中耐酸性小菌的选育方法，其特征是：将生产用大小菌混合菌经过三代钟液活化培养后涂布平板培养基进行分离培养，挑取饱满、光滑、边缘整齐的单个小菌在平板培养基上划线增殖培养，之后选取生长厚实、无杂菌污染的小菌接种入斜面培养基内增殖培养，再将大菌接入该斜面培养基中与小菌一起混合培养，培养结束后依次将斜面混合菌种接入种瓶，经二代种液活化培养后进行发酵培养，检测发酵液中古龙酸含量及残糖，在酸性环境下能稳定产酸，且筛选株产古龙酸比对照株产古龙酸含量提高在5%以上的耐酸性菌株，留种保藏。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马学霞，李学兵，崔莉，张志，
申请(专利权)人：宁夏启元药业有限公司，
类型：发明
国别省市：